1. 全自动菜籽炒籽机
油菜籽榨油有技巧，掌握如下技巧可多出油。
1．清除泥沙：油菜籽中含有1％的泥沙，会降低出油率（因为泥沙吸油），还会磨损榨机螺杆。因此，炒籽之前要用摇筛除去菜籽中的泥沙，越净越好。
2．控制炉温：加工户多采用平底锅炒油菜籽，炒熟时锅也快烧红了，难免有些菜籽炒糊，要八成熟。
2. 菜籽吸籽机
新型的130榨油机一小时能榨800-900斤油菜籽，但榨油机必须是三级压榨的，这样才能一遍榨净。最好配合自动上料机，能够提高效率。
3. 全自动菜籽榨油机
全自动榨油机之所以被称为全自动指的是将原料置入机器并进行榨油，基本不需要其他操作，自动控温，真空过滤，操作简单， 占地面积 少，出油率高。通过温控，可以提高实际的出油率10-30%。全自动榨油机设计先进、性能可靠、操作简捷、维护方便，具有相对节能、出油率高、省人力、用途广、油质相对纯、占地小等特点。全自动榨油机价格22000元。
4. 大型炒菜籽机
20分钟，
菜籽的保存。潮湿的菜籽易发霉，发霉的菜籽是不可用的。收割好的菜籽在去杂后，用硬物随机碾压少量菜籽，若压菜籽时声音低沉，呈糊状则水份含量较高，必须先要在阳光下暴晒4—6小时，然后放入干燥阴暗处，若发出清脆的声响，不糊且不粘连，则可直接入库。
压榨:第一步：轧胚， 提高蒸炒效果，缩短油脂流出的路程，利于油脂的提取 。按照30：1（单位：斤）左右的比例将菜籽和水进行混合（亦是提高蒸炒效果），然后将菜籽放入轧胚机中轧胚。第二步：蒸炒。将轧胚后的菜籽取适量放入蒸炒机内大火蒸炒，蒸炒至菜籽变黑即可（一般20分钟左右）。菜籽在高温下膨胀，水份全部蒸干，这样在压榨时更易出油。第三步：压榨。将蒸炒后的高温菜籽放入压榨机内压榨。因为压榨机容量的限制，如果需要压榨的菜籽过多，可以用蛇皮袋将出锅后的菜籽盖住，防止热量的流失。
5. 大型自动控温炒籽机
可以。
花椒籽可以炒熟了之后直接食用，可以加工出花椒籽油，可作为食用油或工业用油，花椒籽也可以用于配制卤汤、庵制食品或炖制肉类，在炒菜的时候，在锅内热油中放几粒花椒籽可以让菜肴的香味更足。
花椒籽是日常烹饪时常用的调味品，在炒菜的时候如果想要花椒味充分的释放，大家可以用以下这些做法。在炒菜时如果要加入花椒籽，大家可以将食用油倒在炒锅中，开火后，直接放花椒，这样凉油和花椒籽一起加热后，再倒入要炒的菜中，这样花椒的味道释放的比较充分，炒出的菜花椒味道就会比较重。