1. 炒瓜籽机器
便宜的1000到2000 贵的5000到6000
2. 大型炒籽机
辣椒籽的做法:
原料:辣椒籽500g;朝天椒500g;二荆条辣椒500g;纯菜籽油50g;
做法和步骤
1.成都地区制作辣椒面一般都不是由一种辣椒制成,其中朝天椒是辣味的主要元素,而二荆条辣椒是香味的主要元素,依据个人口味可以增减两者的比例,总量不变。
2.分别将辣椒剪成段,筛出辣椒籽,将朝天椒段、二荆条段、和辣椒籽三者分开备用。
3.炒锅内倒入纯菜籽油25g,先将朝天椒段倒入锅中用中小火炒至香脆关火起锅晾凉备用(二荆条段同样操作备用);最后中小火炒辣椒籽(不加菜油),直至香脆变色。
4.将晾凉的辣椒段和辣椒籽分别放到鎚窝中舂(chong四川的方言,呵呵)成所需要的粗细分装备用(舂好的辣椒籽粉末加入辣椒面中)。
5.辣椒面的制作过程是痛苦的,因为一把鼻涕一把泪,呵呵 但是做好了以后闻着那飘过来的一缕缕辣椒的香味又觉得是值得的,最后建议大家制作过程中全程带上口罩哦。
6.没有好的辣椒面也就不能炼出又香又辣又红的辣椒油,所以今天先来说说四川辣椒油的基础——辣椒面的制作。
7.四川人爱吃辣椒是大家都知道的,但四川的辣又和湖南、贵州等同样喜吃辣的地区不同,四川的辣是香辣和麻辣,辣在后,而香和麻在前,如何来体现辣字前面的香和麻才是川菜烹制过程当中的关键。四川的辣椒面由于地区的不同,用法的不同,口味的不同,配方、制作方法也各不同,下面仅以成都平原(川西地区)为例来说说成都红油辣椒面的制作。
3. 大型炒瓜子机 炒瓜子设备
1、使用前请检查线路接头和绝缘情况,机体外壳必须先接好安全地线。
2、在液化气罐上安装低压阀,接上供气软管。接通电源。
3、旋转取下滚桶前的封口盖,装入食物,旋转装上封口盖。先打开电机开关进行旋转,再打开液化气罐阀门并点火,开始炒制。调节煤气大小来控制火力大小。
4、炒制完毕,关闭液化气罐阀门和电机旋转开关。在滚桶口处装上筛网,旋转取下封口盖,打开电机倒转开关,食物自动出锅并过筛分离。
5、使用完毕,必须检查关闭气源和切断电源,操作人员方可离开。
4. 炒瓜子机器 新型 小型
1、把带壳原味瓜子放入一个大碗中。加入足以没过原味瓜子的水,它会吸收水分。这样,在烤制时就不会太干了。
2、加入1/3 至1/2杯盐,把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水,更入味。如时间不够,可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时。
3、沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。
4、把原味瓜子炒货机械预热至华氏300度/摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸,然后撒一层原味瓜子在上面。
注意不要让它们叠在一起。
5、把原味瓜子放入炒货机械里炒制30至40分钟,直到外壳呈现金黄色,这时原味瓜子的外壳也会稍稍开裂。不时把翻弄一下确保两面烤得一致。
6、趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了。做多了,就在烤盘中晾凉了再放入密封容器中保管起来以后享用。
5. 炒瓜子机器
电陶炉的市场价格方面的情况。总体上来说电陶炉的价格是比较高的,比起其他电磁炉或者是电热炉来说电陶炉的价格非常高。
比如我们常见的志高电陶炉的售价一般是800元人民币一个左右,属于非常高的了。再比如说市场上的威王电陶炉售价也在500元左右。最差的康宁电陶炉也在400元以上,所以说电陶炉的价格是比较高的。
6. 炒花生瓜子机器
不会太多,你可以在电机上看功率,是多少瓦,1000w的用1小时走1度电,自己换算。
7. 家用炒瓜子机器
炒葵花籽之前把葵花子用料水泡一晚上,泡好以后再晾干,晾干以后再炒