1. 茶叶分离机
茶机和茶几是一种东西,应该是茶几才对。茶几是放置茶具等用的家具,[1]一般分方形、矩形两种,比桌子小,高度与扶手椅的扶手相当。通常情况下是两把椅子中间夹一茶几,用以放杯盘茶具,故名茶几。网络用语,悲剧因与“杯具”同音,惨剧因与“餐具”谐音,从而引申出“承载悲剧(杯具)和惨剧(餐具)的环境”为 茶几。
茶几从明代绘画中所见,当时香几兼有茶几的功能,到了清代,茶几才从香几中分离出来,演变为一个独立的新品种。一般来讲,茶几较矮小,有的还做成两层式,与香几比较容易区别。
2. 茶叶分筛机
芝麻香茶 芝麻香茶是广东陆丰的特有茶点之一,乡村人也叫芝麻茶或香茶、饭茶。
主要是在中午吃,可以掺着香菜泡饭或泡河粉吃。做法是将芝麻放入牙钵(陆丰方言)用茶椎(方言)搅、磨,主要放入些茶叶、花生、香草和薄荷之类,进行捣碎,捣好以后用个小筛将茶叶渣过滤,然后倒入开水,就会变成浓浓的香茶了,茶味特别,不比平常喝的茶。色呈鲜绿色,是潮汕地区最爱做的茶点之一。
3. 茶叶鲜叶筛选机
玉露茶的正确做法
1、采摘:鲜叶采摘老嫩一致,大小匀齐,节短叶密,芽长叶狭小,叶色浓绿的1芽1叶或1芽2叶初展,而且在晴天上午采摘。
2、蒸青:采用特制蒸青灶蒸青。蒸青灶上架普通饭锅,锅上置木制蒸青箱,箱内装可抽插活动的蒸青屉。蒸青时,待锅内水充分沸腾,迅速将鲜叶均匀薄摊在屉中,以叶片互不重叠为宜,每平方米约摊鲜叶0.2千克至0.25千克。蒸青时间约40秒至50秒,蒸青适度的叶子呈灰绿色,手捏子柔软如棉,叶面光滑并发出清香。也可采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青。
3、扇凉:将蒸青叶迅速扇凉,迅速降低叶温,散发水分以免余热和水汽积聚闷黄茶叶。如采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青,则省去该流程。
4、铲头毛火:将蒸青叶2千克至3千克投放在温度100℃至140℃左右的焙炉盘上,双手迅速捧叶高抛抖散,使水分蒸发。翻抖动作要勤,并随时将炉盘上散叶收拢,使之受热均匀,失水一致。
5、揉捻:在焙炉上进行,一为回转揉。两手握住适量茶叶,在焙炉盘上,如滚球一样从左向右或从右向左始终朝一个方向周而复始地滚团揉。二为对揉。2人或4人甚至6人对站在焙炉两边,双手推揉茶团。
6、铲二毛火:继续蒸发水分、卷紧条索,初步整理形状。在100℃至110℃的焙炉盘上投放约3千克至5千克揉捻叶,经8分钟至10分钟后,以手捏成团,柔软而稍有刺手感为适度,即下叶摊放10分钟左右。或采用名茶加工机械进行理条。
7、整形上光:俗称搓条,是形成恩施玉露茶形似松针、油润、翠绿的关键工序,全过程分为两个阶段:第一阶段为悬手搓条。取铲二毛火叶0.8千克至1.0千克,放在炉温70℃至80℃的焙炉盘上,两手心相对,悬空捧起茶叶,右手朝前,左手向后,不断的顺着一方向搓转茶叶。搓动幅度不可过大,直到茶条呈细条长圆形,色泽油绿,约七成干时,转入第二阶段――炉盘搓茶,即采用“搂”、“搓”、“端”、“扎”四种手法上光,直至适度。在整形上光过程中,搓茶用力原则:轻-重-轻。整形上光过程,40分钟至50分钟,茶叶含水量以7%至8%为适度,手捻茶叶能成末,梗能折断,就可下炉。
8、提香:经过整形上光的产品,再用烘焙或红外线提香机进行提香,至茶叶含水量5%至6%时下机摊凉。
9、拣选:提香后的产品,经冷却后用过筛簸扬、手工拣剔、除去碎片、黄片、粗条、老梗以及其他夹杂物,然后分级包装贮藏。
温馨提示:通过以上关于玉露茶的正确做法 玉露茶制作方法介绍内容介绍后,相信大家会对玉露茶的正确做法 玉露茶制作方法介绍有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
4. 茶叶萃取机
茶机是国人自创的超级饮品制作武器,用机械来萃取浓缩茶汁,进行各种口味的调配。其发展历程有些类似咖啡机,只是咖啡粉变成茶粉(茶叶)了。咖茶机----顾名思义,就是咖啡机和茶机的结合体,为了满足店家多种饮品制作而开发的咖啡机与萃茶机的一体机,但是会有两组以上的冲泡组织,以便制作两种饮品----咖啡,茶。
严格来说,两者区别不大,咖啡机大多只需要一个萃取水温(92℃),而茶机因为很多茶叶在萃取时所需的温度差别较大,大多可以设置多组萃取水温。
5. 茶叶分离机器
这种玻璃杯在出厂时就压缩好了的,不能拆
6. 茶叶分选机
在筛子上面的没达到芽茶标准的叫楼头。
楼头是地方喻语.稍远一点的就不明白,在信阳以南大部分地方都知道楼头是啥意思,楼头也是近些年开始用分选机筛选等级后才出现的地方词汇。 由于采茶工人采摘的芽茶达不到上市等级标准,用分筛机分筛一下.筛子下面为达标的芽茶,而留在筛子上面的没达到芽茶标准的叫楼头.
7. 茶叶大小分离机器
首先选取原料,随后将茶籽进行清洗,清洗完成后进行自然晾干;
用仿羊毛的涤纶毛巾可以对干茶壳进行搓揉后,可以粘起来,使茶籽壳和茶籽有效分离。