一、电磁台式炸炉工作原理？
首先电磁油炸炉是用电磁感应加热原理，区别于发热管加热，真正实现油电分离，永不漏电，完全没有隐患。
其次，亲和力电磁油炸炉采用加厚不锈钢外壳，可以屏蔽一切辐射。
二、油炸炉用电还是燃气好？
一：电炸锅和燃气炸锅都有各自的优点，电炸锅好有恒温的功能但是不省电，停电后就不能使用了。燃气也有忧点，就是不怕停电。即使停电了也可以做饭的。
二：电炸锅使用一般的家用电即可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品。市面上的电炸锅一般为一机多用，不仅可以油炸食品，还可以用来煮东西。电热炸锅是吸收国内外同类产品的优点设计而成的，具有款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快等特点、是快餐店专用的设备。也是作为现做现卖的最理想的食品加工设备。电炸锅是现代人们生活中的厨房必备厨具
三、油炸炉是发热管的好还是电磁的好？
发热管的比较好，因为发热管使用的时候温度比较均匀，油炸炉使用发热管比较好，发热管在使用的过程中不会受到损坏，保护性比较强，可以长期使用，使温度更加的均匀
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