一、油水分离油炸机与普通的油炸机有区别吗?
油混油炸机,用比较合理的解释是,油密度比水小,所以漂在水上面,而加热只会加热油层,优点,在于油炸所产生的杂质和碎屑会随着重力沉入水中,使得油的使用寿命增长,同时也会更健康,(个人意见,)
二、可视油水混合型炸锅怎么样?
很好
油水混合油炸锅是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备,油炸机在使用中对油层进行可控式恒温,均匀加热,消除食物中的动物油,并适量供给水分,使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳
三、油水分离炸锅几天换一次水?
水最好一天一更换,避免时间长了水产生气味影响产品口感。
油水分离油炸机利用油水比重不同,自动分层,产品炸制过程中的残渣会落到水的一层,排水的时候把残渣排出去,起到过滤残渣的作用,从而可以延长油的使用寿命,受到很多人的青睐。
四、新款油水分离油炸机优势是什么?
1、自动恒温:有温控制器控制,全程0-400度随意设定,操作难度低,人员易操作,保持成品的质量。
2、节能:有很快升到所需温度自行断电,油温下降后自行升温,始终把油温控制在自己设定的理想的范围里,可精确到1度。
3、升温快:一锅油只需10分钟便加热到170度,且满负荷工作炸食品不会出现油温降低影响食品口感、色泽,浪费油等现象。
4、安全:锅由支架支撑,不易移动,以免烧伤工作人员
5、材料为不锈钢304材质,而且板料为2mm厚,内部电线用6平方米和4平方米铜芯线,结实耐用,
新型油水分离油炸机的注意事项:
1、通过传送带变频器调整油炸时间。
2、通过履带传送带变频器调整速度。
3、根据油炸、油的流动状态来调整过滤纸的速度。
4、根据油炸、油的流动状态来调整刮渣板的速度。