一、液化气灶用什么锅最好？
用铁锅、不粘锅。
铁锅：目前最安全的锅
世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。
提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
不粘锅：不宜高温煎炸
这次特富龙风波的祸首是不粘锅的主要原料———全氟辛酸铵。全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实
就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300℃以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。
提醒：烹饪时许多菜肴都需要煎炸，油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。
二、ksise锅好不好材质怎样？
ksise锅好，材质不粘锅 预热挺快，只要倒一点油也不粘锅，大底蓄热持久，省时省力，大量减少炒菜时的油烟，工艺严谨，体现出每一处细节，优质的木纹手柄，耐腐蚀防滑有防烫作用，麦饭石内外全覆盖，内外不沾，拿抹布一擦，干干净净的，锅底是导磁不锈钢材质的，不容易生锈，也容易清理，锅的直径30厘米，对于三口之家，大小挺合适，外观看着朴实上档次，最主要的是不粘锅，炒炸煎煮样样都可以解决。
三、电磁炉用的汤锅可以用来油炸食品吗？
可以的，但是使用这种汤锅来油炸物品还是有些事项需要注意。
首先电磁路的汤锅一般体积不大，基本上大半锅的汤基本上只能装一大碗。所以如果是准备大量油炸食品时候，这么小的锅效率太低，锅也太浅，不能用来油炸肘子之类比较大的材料。
另外就是油炸时候，建议放在燃气灶上，这样火候比电磁炉上容易控制。
四、空气炸锅炸篮什么材质好？
建议外壳材质为304不锈钢材质
内胆材质建议为搪瓷内胆，且内胆有导风槽设计
内胆材质一般分两种：陶晶内胆和搪瓷内胆。
陶晶内胆价格便宜，但是耐用性一般，烹饪食物可能会出现糊底的情况。
搪瓷内胆耐用性高，性能稳定，但是价格相对高一些。
五、炸锅不锈钢和不粘锅哪个好？
当然是不锈钢的锅子比较好，他的升温比较快，而且在炸的过程中不用担心持续高温对不粘的那个涂料有伤害。
因为不粘锅它的使用过程中就是不能够太高的温度，然后最好是低温，这样子也不能够高温一直使用会对涂料有一定伤害的。
六、精铁锅是熟铁还是生铁？
正常来说精铁锅指的是熟铁锅，精铁指的就是熟铁，是一种经过锻压等工序，锻造而成的材料。精铁锅的延展性非常好，韧度也很高，与通等重量的生铁锅相比锅体较薄，传热性也比较好。
精铁锅是由熟铁制作而成，因为其工序比较繁琐，也被称为精铁。这类铁锅的杂质很少，因为其材料传热比较均匀，也不容易出现粘锅的现象，也常常被用来制作不粘锅。精铁锅的重量相对来说比较轻，单手拿也很容易进行翻炒操作，很适合臂力比较小的人群使用。
精铁锅可以被制作的很薄，传热的效果很好，可以让锅的温度很快的升高，适合快速爆炒和油炸，使用这类锅炒菜会比较节省时间。需要注意的是，精铁锅的铁分子结构紧密，杂质少，传热速度很快，制作需要传热慢但有储热性质的菜品时，不适应使用这类的铁锅，比如各类的炖菜。