汤锅可以用来油炸吗(不锈钢汤锅能炸丸子吗？)

一、不锈钢汤锅能炸丸子吗？

可以。不锈钢在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀。

使用技巧：

煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中间是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。

二、汤锅能炸东西吗？

可以的。因为不锈钢的汤锅高温煮东西，有点不利于健康的。虽然没有科学依据，原则说是可以用来炸东西。不过还是建议最好还是用铁锅，炸出来的东西味道更好，还不容易炸糊。汤锅一般是用来煮汤类食物的，油炸的东西可用煎锅或平底锅操作。

三、煮火锅的锅为什么不能炸？

我的火锅的锅是不能油炸食物的。不锈钢具有在高温或者低温下，仍然能够保持形状、耐腐蚀的特性，所以可以用来炸制食品。

但是过于薄的不锈钢汤锅或者是较为劣质的不锈钢汤锅是不能用来炸制食物的。

由于部分不锈钢锅的把手是塑料的，在炸制的时候，高温温度下会出现融化的现象，使用时要十分小心。

四、电磁炉用的汤锅可以用来油炸食品吗？

可以的，但是使用这种汤锅来油炸物品还是有些事项需要注意。

首先电磁路的汤锅一般体积不大，基本上大半锅的汤基本上只能装一大碗。所以如果是准备大量油炸食品时候，这么小的锅效率太低，锅也太浅，不能用来油炸肘子之类比较大的材料。

另外就是油炸时候，建议放在燃气灶上，这样火候比电磁炉上容易控制。