一、铁锅容易爆油？
应该是油质问题，或者铁锅有水，就容易爆炸
二、不粘锅总是爆油？
不粘锅爆油是很正常的。不粘锅可以在烧煮食物的时候，让食物受热均衡，不粘锅底。但是跟其他普通锅一样，并不是说不会爆油，属于正常现象，任何锅体的锅底有水份，没烧干水气，烧热油时候就会爆油。
二、食物本身有水份，下锅烧热油时候也是会爆油。
三、刚买回来的锅炸油粘锅？
个人认为，刚买回的油锅炸油粘锅，可能有多个方面的原因。
一是锅存在质量问题。一般情况下，新买的锅基本上炸油是不会粘锅的；
二是锅子买回来没有清洗干净，锅底还有粘附物；
三是锅买回来后炒了菜，锅底没洗干净，所以粘锅。
以上仅代表个人观点，如有不当之处，欢迎批评指正！
四、炒菜喷油是因为锅不好吗？
炒菜喷油不是因为锅不好，而是因为锅里面有水，影起的。
五、为什么炒菜锅放油会炸？
答，为什么炒菜锅放油会炸？炒菜锅放油会炸，也可能有多种原因，第一是放油的时候，锅中还有很少点水，油放进去以后它就会炸。
第二，油本身不是纯净的，里面含有水，放进热锅里它也会炸。所以炒菜时要用好的纯净油。而且要把锅里一定擦干净了。
六、锅崩油是锅的问题吗？
不是锅的原因，是因为在放油的时候有冷水进到锅或者是锅上面水没有烧干就容易泵油。在烧锅的时候需要将锅预热，表面有温度的时候再放油，这时再把菜放进去。
七、炒菜炸油和锅有关么？
炸菜炸油和锅没多大关系，应把火稍小些就不炸了。
八、不好的锅是不是总爆油？
不好的锅与爆油其实没多大关系。不好的锅由于其制作的原材料比较次，制作工艺也比较粗糙，因此在使用过程中，特别是在洗刷过后易生锈，好的锅在打磨的时候比较细腻，而爆油是因为在烧油的时候锅里的水分没有烧干导致的，个人观点，仅供参考。
九、油锅为什么会突然炸开呢？
1、通常在油炸食物时，容易出现油锅起火的现象，大多数油温过高时，油会溢出来，遇到火就会出现起火的现象，或者是油温过高，引起的自燃，如果摆放油锅位置不当的话，点火时，同样会出现油锅起火的现象。
2、水的密度比油的高，每当油烧热后，将带水的菜放入油锅中，这时油会四处喷溅，遇到火就会出现油锅起火的现象，在炒菜的过程中，一定要有人看守，并且要操作得当，防止造成油锅起火的现象。
3、一旦发现油锅起火的话，需要立刻关闭燃气阀门，切断火灾源头，还要迅速盖上锅盖，用湿抹布铺盖在锅盖上，等待火缺氧自然消灭，平时也可以在家备家用灭火器，可以应对此类小型火灾。