一、摆摊热油要用什么容器装？
答：不锈钢带盖子的锅。
因为摆摊时，外面环境难免会有熙熙攘攘的人流车流经过，灰尘也会有，存放热油还需要注意卫生与安全（避免热油外泄烫伤人），因此选择一个带盖子的不锈钢锅盛热油，方便用取，盖上锅盖防止灰尘，还可以防止热油外泄烫伤人。
二、炸串用平底锅好还是尖底锅好？
这就要看个人的喜好了，如果是家里面弄的话，因为弄的量不是那么多，可以选择平底锅，这样比较方便，如果是做生意卖的话，就可以选择尖底锅，这样一次炸的量比较多
三、摆摊油炸锅要买什么样的好？
摆摊油炸锅买铁锅比较好，也可以用那种长方形不绣钢锅。
四、油炸锅买304还是430好？
油炸锅购买304不锈钢好。油炸锅用于油炸食物，油温高，不能材质生锈，304不锈钢耐高温800度，含高铬镍合金，防锈防腐性能好，油炸使用不会生锈，也没有有害元素析出，锅可以用洗洁剂等清洗。
430是马氏体含铬不锈钢，加工炸锅长期高温，会加快铁析出会生锈。
五、油炸食品用什么锅好？
油炸食品是我国传统的食品之一。专业油炸：很多人对油炸食品的卫生产生质疑，所以，就算油很干净，锅不干净或者不够专业就会让人产生怀疑，因此在从事专业油炸使用的锅，就应该使用专业的电油炸锅而不是气油炸锅，因为气油炸锅早晚会被淘汰，而电油炸锅自动化程度高，更容易调节，也不会有煤气泄漏或者煤气罐爆炸事件发生。
家用油炸：家庭用的就比较随意，自己在家使用的原材料都是最让自己放心的，所以，锅是什么样的就没那么多讲究，当然，根据常识来判断油炸最好不用圆底锅，不用铝锅，要用可以使食用油最大限度利用率的优质不锈钢材质铁锅。
六、你好，摆摊卖油炸都需要些什么工具啊，一定要冰柜吗？
1.压力炸炉
2.冰柜
3.电子秤
4.定时器
5.玻璃保温展示柜
6.锅碗瓢盆桶刀具 要开一家油炸店这几样设备是开店的必备
七、油炸用什么锅子？
最好的当然是不锈钢材质的，精铁油炸锅也可以安全使用，一般我们农村灶台煮饭就是精铁的锅，这种锅煮出来的东西非常香。
八、炸麻辣串用铁锅好还是不锈钢锅好？
不锈钢锅当然好可以炸东西 ，它和一般铁锅一样 ，只不过不锈钢过使用寿命长 ，使用不锈钢锅 炸东西会更干净 ，因为不锈钢不氧化 ，不会掉下任何东西来，现在做早点的小商贩，都是用不锈钢 做成的方形的池子 ，用来油炸果子 ，所以不锈钢锅炸东西没有任何问题 。