一、家用电炸锅什么牌子好?质量好一点的，无油烟的？
荣事达电炸锅 (十大电炸锅品牌，Royalstar/荣事达) 小熊电炸锅 (十大电炸锅品牌，Bear/小熊) 北美电器电炸锅 (十大电炸锅品牌，ACA/北美电器) 海尔电炸锅 (十大电炸锅品牌，Haier/海尔) 金正电炸锅 (十大电炸锅品牌，NiNTAUS/金正) 飞利浦电炸锅 (十大电炸锅品牌，PHILIPS/飞利浦) 九阳电炸锅 (十大电炸锅品牌，Joyoung/九阳) 奇家电炸锅 (十大电炸锅品牌，) 爱适易电炸锅 (十大电炸锅品牌，InSinkErator/爱适易) 东菱电炸锅 (十大电炸锅品牌，Donlim/东菱)
二、家常用电炸锅正确用法？
1、一般来说，电炸锅是不适合家庭使用的。电炸炉是商业用机器，需由受过训练的厨师操作。
2、使用时不可以摇动，亦不可以倾斜。不可以拆卸，不可以改装。电炸炉的拆卸和改装会导致严重事故发生。不要打开机器外壳。
3、电炸炉内含有高压电路，拆卸外壳有可能发生触电事故清洁前，要拨掉插头，切断电源。清洁时，不要在产品上直接洒水。水会导电，产品有可能因漏电而引起触电事故发生。
4、不要拍打产品或在产品上放置重物。不正常的操作会引起设备损坏及危险。工作完成后，要关闭电闸。如果电源软线损坏，为避免危险，必须由制造厂或其维修部或类似的专职人员来更换。
三、家用电炸锅有必要吗？
有必要。
电炸锅使用一般的家用电即可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品，温度可以随意调节，无名火，油烟小，不粘锅的优点。商用电炸锅具有升温迅速、操作方便、节约能源、低油耗及温度恒定等特点，是快餐店和食品加工单位专用的设备。真正适应了现代生活的绿色环保的需求
四、家用电炸锅功能？
1、使用前，将网篮从锅内取出，用清水冲洗内锅、网篮，再用布将内锅表面水滴、杂物等擦干净。将需要油炸的食物放入网篮，放在旁边。
2、向油锅内加入食用油，盖上盖子。电炸锅红色指示灯亮，使用时应坚持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度。
3、电源供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作，油温上升，如此反复循环，以保证油温在设定的温度范围内恒温。
4、将调温按钮旋转至你所需要的温度档位(加热灯亮)即表示开始通电并加温，直至达到设定温度时，加热指示灯熄灭，当温度降低后，会再次自动加热，加热指示灯会亮。注意：油平面最高处不能超出MAX刻度线，最低不能少于MIN刻度线，当加热器在加热时，请操作人员不要离开，因加热器会连续断开循环加热。
5、油炸食物，当温度升到设定温度时，将装好食物的网篮缓慢放入油炸锅，使网篮和食物浸入到油中，盖上盖子(在操作中可以用工具将食物搅匀)直到食物炸成需要状态，食物炸好后，把装有食物的网篮提起控油，再把食物倒入容器。注意：在油炸食物时，不要沾水或把加湿的食物放臵油锅内，加少量水，也会导致油飞溅。
6、使用完后，请将调温按钮臵于“关”位臵，再拔出电源插头。
7、待油完全冷却后倒入容器。
五、家用油炸锅什么材质的好？
1.炸锅最好的当然是不锈钢材质的。
2.精铁油炸锅也可以安全使用，有的家庭煮饭炒锅就是精铁的锅，这种锅煮出来的东西非常香，
3.但主要的缺点就是容易生锈，对于油炸食品，家里有不锈钢油炸锅就尽量使用不锈钢材质的。当然不锈钢的品质也很重要，
4.比如18-10的优质不锈钢在使用过程中不会吸附隔夜油，也不会产生铁锅那么大的油烟，相对更加健康安全。