一、油炸炉篦子
面粉，糖，盐，鸡蛋，牛奶，所有材料放在一起，用面包机和面，直接设定90分钟，和好面团自动发酵好。可以用手揉，这个饼不要求把面团和的有筋度，只要把面团揉光滑了，饧发就可以
发好的面团取出分小份，大小随意，很简单，就是不要太小，这种要求有点厚度比较好吃，太小了，就会薄，口感差
每个小面团擀成将近1厘米厚的饼状，中间用到割小口，注意不要割断
炒锅热油，放一根筷子看到筷子周围迅速起泡，油温就可以了，放入做好的饼炸
两面翻动，金黄鼓起就熟了
二、呼市回民炸油饼怎么做？
1.烫面，是用开水和面，边加水边搅拌，等慢慢凉了以后揉合成团 ，一半发面一半烫面，拿纱布盖上，再用烫好的面做油饼。
2.把面团放在案板上，抹点油，压平，用擀面杖擀开，中间戳一个洞。把发面和烫面揉在一起 团成一个个小面团，让醒上十分钟再炸。
3.锅中倒入适量的食用油，我讨厌大豆油，炸出来一股味，还是要用菜籽油炸，油热时放入擀好，放进热油锅，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀，油不要烧的太热中火就行。
4.将油饼翻面接着炸至两面金黄，出锅后放到一边控控油晾凉一点赶紧吃。好吃的油饼事两张皮，中间一点瓤。
5.再调点红萝卜丝，洋芋丝在炒点玫瑰咸菜雪里蕻，条件好的在买块腊牛肉，就可以美美的夹着吃了
三、空气炸锅没有炸篮直接放炸锅里吗？
是的
空气炸锅是一种高科技烹饪工具，其工作原理是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热食物，因此无需烤盘也可以烹饪食物。
空气炸锅的具体工作步骤如下：
1、通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气。
2、通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流。
3、炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
四、油杠子和面方法？
原料：面粉500克 矾12.5克 面碱14.5—15克 精盐10—12克 温水370克
制作方法：
1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。
2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。
3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。
五、正宗锅巴炉子的做法？
步骤1/7
材料：米饭、椒盐粉、海苔、淀粉。
步骤2/7
冷饭微波下，剩热加点食用油、淀粉、椒盐粉海苔碎进去。
步骤3/7
带上一次性手套，揉成团，如果感觉还是粘粘的，建议再加点淀粉进去。
步骤4/7
放保鲜袋里，擀一下，就像擀面皮似的。
步骤5/7
切成片，油锅里煎下。
步骤6/7
颜色转微黄时，关火，捞出锅巴片。