一、炸串用的炸锅
温度200度，约15分钟。
空气炸锅炸串时间不宜长，如果时间久了肉质会变得肉质干硬不好吃，而且营养也会流失部分，还可能烤焦，产生对人体有害的物质，如产生杂环胺类致癌物。
一般先预热，设定温度180度，5分钟，等预热好以后，再把串串放入空气炸锅炸篮里加热，调整温度200度，15分钟即可，中途可观察调整温度或时间，避免表面烤焦烤糊。
二、炸串用的炸锅在哪里能买到
分什么情况下使用，炸串用植物油时能用铁签子，但是在空气炸锅就不可以，因为铁签子放到空气炸锅里会打火花,发生危险，一般油锅炸串铁签子可以穿上食物 ，放进油锅里炸 就可以，炸串集烧烤,油炸,涮烫,铁板烧功能于一身,气炭两用,方便灵活。
三、炸串的炸锅火不集中
首先需要知道是“电炸锅”的原因还是线路或者电表的原因。或者把机器拿到别人家里试试,如果还是不升温,看是不是温度没有设定好(或者档位没有调好)。 电炸锅使用方法 1.严禁用湿手开启电源开关,防止发生触电事故。
四、炸串的炸锅放几桶油
炸肉串温度需要180度到220度。保证温度的前提下，羊肉串3到4分钟，里脊肉串1分钟。
1、菜肴特征：软韧的口感配以金黄色鳞片外观，外表再配上薄薄的膜，其诱人程度显而易见；
2、腌制后的产品经过薄透软炸粉浆液包裹后油炸，在表面形成薄薄的膜； 黄色外观没有鳞片，软韧的口感；二次油炸或微波也会保持一样的口感； 可以在油炸后直接食用，也可以放在汤中、面中一起食用。
五、炸串的炸锅多少钱
在油还没有热的时候，稍放一点盐，效果特别好。
六、炸串用的炸锅叫什么
够用，电炸锅最好一般在1500w到4000w.大功率好处在于可以始终保持温度在需求范围内,直接点就是升温块,繁忙时段可以快速出品.弊端是很多店面不具备三相电.小功率好处是基本不受环境影响,任何地方都可以,弊端是超过三千瓦就可能出现很多意想不到问题,比如,接点接触不良升温,线径老化起火等等.
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