一、水煮饺子和油炸饺子的差别
吃剩的熟饺子加热的办法有很多啊，我们可以把它放微波炉里高火加热两分钟左右，也可以放蒸锅里隔水蒸几分钟加热，当然也可以再煮一下加热，就是放在开水锅里煮煮，不要时间太长，觉得饺子里面都热了就可以捞出了，毕竟它是熟的只要热透就可以了。最好吃的就是做成煎饺，平底锅刷一点点薄油，放入饺子煎到底部金黄就好了
二、水煮饺子和油炸饺子的差别是什么
饺子煮熟了还能炸，可以做炸饺子：
炸饺子做法：
（参考份量：2人份）
材料：
熟饺子500g、食用油
（以上份量可根据自家需要调整）
1、空炸锅里垫上金属垫或锡纸，刷油防粘。
2、可以直接炸饺子生坯，也可以把饺子先煮熟。
3、选择炸温200℃，把两种饺子分别放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为10-12分钟（具体时间看上色情况来调整）。
4、炸至8分钟时，拉出炸篮将饺子翻身，刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用（翻动时不用关机，直接拉出炸篮操作）。
温馨提示：
炸饺子的时间要灵活控制，根据上色情况和饺子坯的大小做具体调整，炸到酥脆焦黄最好，最后几分钟可拉出炸篮注意观察上色程度。
空炸锅里可垫上锡纸，刷油做防粘处理，需要注意的是，饺子面坯上刷油或喷油越多，口感就会越脆香，反之就是干香效果。
三、油炸饺子和煎饺
步骤1
冰箱拿出来的水饺，无需解冻，放入一碗清水里浸泡半分钟，为了洗去饺子上的面粉
步骤2
炸网喷点油防沾，不垫油纸等，饺子直接炸网保持距离排好，表面刷或喷油（我是喷的），试过刷油口感会更好吃，（不过为了减肥我用喷油法）
步骤3
不用预热，我的是飞利浦空气炸锅，直接165℃六分钟，拿出翻面再铐再开160℃三分钟（不同牌子机子中途打开看看温度是否合适），完美出炉，口感和煎锅比也没差很多，皮脆内汁。
四、煎饺子用水还是油
很多朋友都认为要用大火才能把煎饺煮熟，但其实并不是这样的，煎饺子的时候，要用小火慢慢煎，因为饺子的形状比较特殊，有褶子的一面是凹凸不平的，所以很容易受热不均，大火直接煎的话，很可能外面煎糊了里面还没熟。
因此，一般在煎饺子的时候，是先把锅烧热，在其中倒入油，调成最小火，依次的把饺子放进去慢慢煎，煎的时候可以全称小火，也可以在小火和中小火之间慢慢调动，注意不要让油温太高即可。
五、在水中煮饺子和在油中煮饺子为什么不一样
先烧一锅水，煮饺子，煮完饺子后，再用这剩下来的水煮面。
这第一锅水是比较干净的，用来煮饺子，可以在饺子皮上抹上一些面粉，这样面粉融进了水里，也就基本不会粘锅了。
而煮过饺子的水会变成面汤，这也是很有营养价值的，用来煮面条，既不会浪费汤中的面粉，还使面条煮出来更香。