1. 油炸串串用什么锅
串串锅是什么锅：
1、串串锅可以用的锅具很多，比如不锈钢火锅盆，砂锅，茶缸，或者锑锅等等都可以，对锅具没有严格的限制和要求。
2、但是，我们在选择锅的时候，需要明白的是：锅的大小，决定了锅底成本。锅越大，肯定越费料，成本也肯定更高。
3、所以最适合的串串锅选择直径28-30的深锅是比较合适的
2. 炸串用哪种锅
竹签、碗、盘子、平底锅。；炸串的做法，首先准备材料：里脊肉：200g、鸡蛋：2个、面包糠：一碗、生抽：少许、料酒：少许、姜末：少许、胡椒粉：少许、面粉：适量、生粉：适量。；
1、里脊肉洗净，然后用生姜，姜末，胡椒粉腌制一会；
2、腌过的肉用竹签串起来，手部留一定余地，然后撒上用面粉生粉各半的混合粉；
3、鸡蛋打到碗里，然后肉串在碗里裹上一层鸡蛋液；
4、面包糠放到碗里，然后肉串再裹上一层面包糠；
5、起锅倒入适量的油烧热，然后肉串下锅炸；
6、炸至金黄色即可
3. 炸肉串用什么锅
以前羊肉串都是烤着吃，我就也认为羊肉串必须烤着吃。其实羊肉串还可以炸着吃和炒着吃。今天我们就说一下炸羊肉串，首先把羊肉切成小方块用调味料把肉喂一下，再用竹签把肉串起来。
锅内放油，油温七，八成热的时候把串好的羊肉串放进油锅，炸至变色，有点金黄就可出锅食用了。炸的羊肉串吃起来也非常香，一点不比烤的差。
4. 油炸串串用什么锅最好
制作卤水：
卤料包：八角18克、白芷8克，砂仁10克、草寇7克、桂皮15克、小茴香12克、香茅草4克、花椒20克、香叶12克、公丁香5克、香果6克、良姜11 克、草果8克。
将上面的香料称好，混装在一起，用开水浸泡10分钟，捞起即可使用。
炒糖色：冰糖200克打碎，锅中放少许油，倒入冰糖，用小火慢炒，待糖由完全融化，起大泡时，由大泡变小泡时，加入热水200克、烧开即可关火，糖色即成。
卤油制作：菜籽油800克倒入锅中开小火，放入姜40克、大蒜50克，香菜30克，炸黄以后，捞出所有材料，然后关火，下入红花椒100克，干辣椒100 克，冷却即可使用。
卤水做法锅中倒入冷水17斤、开大火，放入卤料包一个、全部糖色和卤油（辣椒和花椒一起倒入）、盐220克，鸡精120克、水开后，小火煮40-50分钟卤水就完成制作了，即可卤货了第二步卤串。
食材处理肉类食材买回来，用冷水泡1-2小时，然后用开水煮3-5分钟，捞起即可。素菜类的洗干净即可。
穿串这一步卤之前也可以，卤好后也可以，这个根据个人要求定。
卤串串卤水中倒入料酒30克，姜蒜各50克，将准备好的食材5-10斤放入卤水里面去，卤熟即可，关火浸泡10-90分钟，捞起即可。
冷卤串串做法食材卤好以后，捞出放入摆盘即可就可以出摊了。
热卤串串做法卤好的串串放入准备好的桶里面，将卤水倒入一部分进去，然后将桶加热，让温度维持在50-80度这个范围内就可以出摊了。
5. 油炸串串用什么锅做好吃
虽然没做过，但是理论感觉应该可以成功，下次有机会试试
首先准备材料，自己买五花肉切块腌制两个小时后串串，或者买的现成的半成品
然后加热后倒油，把串串放入锅中盖上盖子炸个五分钟，然后翻面再炸，只到串串焦黄熟透
最后撒上烧烤料，完美