1. 可以油炸的面粉是什么面粉?
炸油角的面是半烫面，这里说的半烫面是指用开水烫面后再加入部分面粉和匀，烫面和面粉的比例大概是2:1，这样子炸出来的油角香酥并且有点甜甜的面香味儿，
2. 用面粉能做什么油炸的
答:面粉是可以炸东西，油条，麻花，糖糕，菜角，，，，，，。都是用面粉炸的，就说一个炸菜角吧。
先把面粉用8O度的水烫一下，再少放点食用油，面粉烫好后放凉备用，下面弄点糖加点面做放包，这时烫的面也凉了，用手把它揪成大小均等的面团，把刚弄好的糖加面包里边，上锅放油要油到四五成热时放包好的面饼，要不停的翻动下锅的生面饼，等到炸致金黄色出锅，香甜的糖糕就可以吃了。
3. 油炸用的面粉是什么
因为裹面粉可使油炸食物的外层更加丰满，颜色更深，有韧性，使炸层更蓬松香脆，使外表好看不油腻。
用于油炸的面粉一般为低筋面粉，面粉根据其所含的蛋白质含量的不同，分为高筋、中筋、低筋面粉，11％为中筋面粉，11、5％到13、5％为高筋面粉，7％到9％为低筋面粉，低筋面粉因筋度弱，中餐中常用来作为干粉，而用于油炸时，炸后的成品表皮柔软，非常适合作为炸粉使用，而中筋面粉常用于做中式面点，高筋面粉则常用于烘焙，中餐料理中比较少用。
4. 油炸用的面粉是什么粉
、面包、面条等多种食材。面粉是比较白的颜色，它是由小麦磨成出来的。所说同都是粉的形状，但用处差异还是很大的。常吃面粉对身体有很大的优点，常吃面粉能够养心益肾、除热止渴的效果。油炸粉的用途非常广泛，只要是油炸类的食物，都能用油炸粉来制作，如制作炸鸡排、炸鸡翅、炸地瓜丸等美食的时候，只需要在油炸之前裹上一层油炸粉，就能使食物表面口感非常的酥香脆嫩，不同的油炸粉也是可以混合搭配使用的。
5. 油炸的用什么面粉
炸酥肉用红薯淀粉最好 。
用红薯淀粉炸的酥肉咸鲜疏松，外酥里嫩，口感比用面粉、玉米淀粉、土豆淀粉炸的都要好，凉了也不会回软。
6. 可以油炸的面粉是什么面粉做的
炸鱼用淀粉面粉都可以，两种混合配料都可以。如果想吃炸鱼不再炖的话，可以用面粉和啤酒加一点儿盐胡椒粉和成糊状，用鱼裹好下锅炸非常好吃，因为啤酒里面有二氧化碳，可以使面起酥，但是炸鱼必须炸两遍，炸完第一遍捞出等油热了再炸一次，这样表皮更酥脆。捞出以后挤上柠檬汁非常好吃。
如果炸鱼以后还要炖的话，就别放任何配料。把干净油锅里面放一点儿油涂抹匀以后上火烧热热的，再把更多炸鱼油放入，就是热锅凉油，油热一些了就把鱼下去炸，炸得时候不要总翻动，只把锅摇摇，鱼就浮动了，绝对不会粘锅，但是下锅前的鱼必须用干净布擦干净水分，以免油嘣出来烫人，油也不能特别热。这样炸到外面硬了就可以红烧炖了。
7. 油炸面粉用什么面粉
油炸最好用淀粉。用淀粉油炸的食物外脆内嫩，色泽金黄有光泽，口感酥脆爽口。
面粉也可以油炸韧性好的食物，但油炸的食物外皮丰满厚实，吃起来不够酥脆，味道远不如淀粉包裹的食物。为了使食物酥脆可口，用淀粉炸比用面粉要好。
8. 哪种面粉可以做油炸
答：黄色品种的农产品炸出来是黄色的，例如大黄粘米面做的油炸糕。黄玉米面炸的油炸脆饼。这些农产品主要有：小米、大黄米、黄玉米。另外碗豆面丶黄豆面也稍微发黄。
除黄色农产品炸出来是黄色的外，还有添加了色素的白面，添加了蛋黄的各种白色面粉。它们炸出来也是黄色的。