1. 饮料加工厂需要什么设备和设备
传统上说饮料属于食品加工业
饮料是经过加工制造的，供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。
饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
维持人体生命的主要过程是新陈代谢，需要的水分和其它重要营养成分，要通过饮水和食物来解决。作为软料，是以补充人体水分为主要目的的流质食品。它不同于另一些流质食品，这些流质食品虽然也能补充水分，但食用的目的是为了满足其它营养需要为主，如牛奶，故不宜列入软饮料。
饮料行业分类
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。 不含酒精饮料大致有以下几类：
碳酸类饮料：是将二氧化碳气体各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料：主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因
果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。
茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。
乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。
咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
含酒精饮料酒的分类：
市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。
1、 酿造酒
酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以大米、糯米为原料，经过精湛技术，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
2、蒸馏酒
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。
中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
杜松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制造，因而也有人把它列入配制酒。
威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
3、配制酒
配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。
从组织形态来讲，饮料可分：
固体饮料
共态饮料
液体饮料
2. 饮料加工厂需要什么设备和设备配置
炸串只需要一台保鲜柜。和一个炸串机，还有个切菜的操作台。奶茶需要的比较多。一、制作奶茶设备：1、奶茶操作台：奶茶操作台是奶茶店制作奶茶饮品的平台，操作台的下面可带冷藏，冷冻功能。台面上还可以放制作奶茶需要的材料以及设备。
奶茶操作台
2、制冰机：制冰机是专门制造冰块的机器，制冰机可以持续不断的制冰，让我们做饮品的时候可以快速取冰，特别是夏天的时候，用量比价大。
3、果糖定量机：果糖定量机是确保在制作饮品是准确定量，让饮品保持一样的口感。
果糖定量机
4、电磁炉、珍珠锅：奶茶店制作饮品珍珠奶茶，就要用到这两种设备了，用于煮奶茶，煮茶叶，烧煮备料等。
5、奶茶摇摇机：摇摇机，主要是调制加了奶昔粉或巧克力的饮料和果汁冰饮的，这一类的东西难以摇匀，所以需要这个奶茶设备，可以摇出泡。冰饮你用手加冰块，很难达到冰镇的效果，用这个机器就可以很轻松的达到，冰块会因为摇动，溶解速度飞快，绝对不是你手动能摇出来的口感的。
摇摇机
6、沙冰机：沙冰机不仅可以用来做冰沙，还可以制作水果汁。冰沙机用来打碎冰沙或者打碎芝士奶酪，是饮品制作中不可或缺的工具。
二、用水，保温设备
1、开水器：奶茶店用热水量比较大。开水器主要是确保奶茶店的热水供应不断，因为奶茶店需要热水泡茶，冲调。
蒸汽开水器
2、保温桶：保温桶主要是把煮好的茶或者奶茶放到保温桶里保温，保温桶一般可以保温6个小时左右。
3、净水器：做奶茶饮品首先要保证水的干净卫生，因为水用量比较大，净水器是一个不错的选择，水源的干净会有好的口感，也保证了消费者的健康。
三、包装、结账设备：
1、封口机：封口机分为手动和全自动的。全自动的封口机使用起来方便快捷，操作简单，节省时间。手动的封口机相对来说费时费力一些，但是价格便宜一点。
全自动封口机
2、收银机：开奶茶店收银机是必不可少的，提高点单结账效率，可根据系统记录了解奶茶店的饮品销售情况。
四、小工具：
1、雪克杯：
很多奶茶在制作过程中，需要在杯中上下左右多次摇晃，将奶与茶充分融合，这里使用的杯子便是雪克杯。雪克杯大多都是不锈钢制成，加入冰块摇晃时不必忧虑决裂，因此是调制饮料时不行缺少的用具。
2、电子秤：主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子秤。
3、 各种量杯和盎司杯：量杯的规格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
量杯
除了以上这些设备外，还有一些小件杂项用具，例如：茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子等等。
3. 饮料加工厂需要什么设备和设备呢
下面详细给大家讲解下一般奶茶店所需的设备。
1. 水吧台
水吧台是奶茶店向客人提供饮品及其他服务的工作区域，是奶茶店的核心部位。水吧台可根据不同尺寸、不同工艺，按不同需求量身定做；分为304不锈钢材质、黑钛钢材质。
2. 制冰机
大部分奶茶饮品是需要用到冰块的，因此制冰机对奶茶店的重要性是不言而喻的。制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。
3. 开水器
开水器是利用电能或者化学能转化为热能加热开水的设备，其容量根据不同群体的需求，大致由2升-200升不等。开水机的主要作用就是供应烧热水泡茶；有热水器能保证热水随时供应，奶茶店的热水不能断，不仅泡茶要用到，调试产品的时候也要用到。
4. 萃茶机
在萃茶机出现前，国内主要流行四种茶汤制作方式，袋泡茶冲泡，散茶、大茶包煮泡，滴滤机，咖茶机。萃茶机的出现大大节省了奶茶制作时间，多功能萃茶机更具有可做萃茶、奶盖、沙冰、榨汁、雪克等功能。
5. 果糖定量机
果糖机为奶茶店专用果糖定量用的设备，可定量多种不同的糖量类型。使用简单方便，更是有助于提高工作的效率。解决了手动加糖费时费力和出品效率低的烦恼。
6. 沙冰机
沙冰机也可称碎冰机，正确的使用方式是：在玻璃杯中放入适量冰块（不要超过所规定2/3容量）使用点动M档加入适量甜奖或糖水），可制作可口的冰镇饮料。
7. 奶泡机
奶泡机的原理是加热水，行成一定的高温蒸汽，使得出气口放出稳定并且持续的蒸汽。所以，当牛奶被放置在出气口时，蒸汽与牛奶融合，既加热牛奶，也能使牛奶变得绵密，以便于拉花。有的奶茶店需要做卡布奇诺或拿铁，就必须用到奶泡机。
8. 净水器
净水器也叫净水机、水过滤器，其技术核心为滤芯装置中的过滤膜，净水机主要技术来源于超滤膜和RO反渗透膜两种，是按对水的使用要求对水质进行深度净化处理的小型水处理设备。奶茶店制作饮品自然需要用到大量的水，而净化器能让自来水可直接使用，大大降低成本。
9. 电磁炉
电磁炉是一种利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具，它无需明火或者利用传导式加热，而让热直接在锅底产生的无火传导加热厨具的一种高效节能厨具。奶茶店使用电磁炉省时省力，烹饪精煮。
10. 封口机
封口机是将充填有包装物的容器进行封口的机械，在产品装入包装容器后，为了使产品得以密封保存，保持产品质量，避免产品流失，需要对包装容器进行封口，这种操作是在封口机上完成的。
封口机分为两种，一种是全自动封口，一种是手动封口机，手动封口机需求专门一自己操作，而全自动封口机你可以在封口期间做其他工作，对比省时省力。
11. 饮料机
饮料机的工作就是通过水过滤系统然后通过加压将水冷却、气化，与CO2气体混合，液化成水，然后再次冷却后于糖浆汇合成碳酸水，也就是我们所喝的碳酸饮料。饮料机拥有方便、性能稳定、高效率、节省人工等特点，深受各个商家的好评。现在饮料机械市场中的绝大多数饮料机都呈多样化的趋势发展，很多的饮料机也趋向于冷热双饮方向，冬天可以喝温热的，夏天可以喝冰镇的饮品，这也顺应了很多食客的需要。
12. 冰淇淋机
软冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机。
13. 奶茶桶
用于保温茶水，冰块等。
各种量杯、勺子、果粉盒、搅拌勺、雪克杯、打蛋器、切片机、柠檬锤、冰铲等等。相信通过以上分析，各位想开奶茶店的朋友们对于奶茶设备有了大致的了解，如果再去着手开一家奶茶店，不至于不知所以啦！一套奶茶设备大概要多少钱呢？奶茶店的设备是根据出品菜单和店面大小来定，所需的设备不同、尺寸不同、配置不同，价格也不会同。一般全套奶茶设备价格在1-3万元左右，要看实际需要。创业开店不易，不要盲目一上来就什么设备都买买买，什么都要顶配，造成不必要的浪费，也不要追求最贵就是最好的，更不要用低价劣质的，要选择合适的，性价比高的。奶茶设备作为店里的生财工具，品质和配套的服务也很关键，搭配好了，出餐效率高，用着也顺心顺意，同时设备的颜值也是一个生意兴旺的加分点，客户看着光亮清洁高档，自然也对出品更有信心。如果你计划开家奶茶店，对奶茶设备的搭配和摆放，或者是店面的规划不懂的话，我可以随时为大家解答！
4. 饮料工厂需要哪些设备
在创业开一家奶茶店之前，我们或多或少的会做一个详细的费用预算。当然，这其中就包括奶茶店设备。每家奶茶店虽然是用到的不尽相同，但是大同小异。下面就来和大家盘点一下，创业开一家奶茶店需要用到哪些设备吧！
1、奶茶操作台，也常常被人称作“水吧台”。它是奶茶店向顾客提供饮品及其他服务的工作区域，是奶茶店的核心部位。有分常温型和冷冻型，不同场景下使用的操作台设备是不同，这个要看实际情况了。
2、冷藏柜。主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此，保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有恒温强冻力，另一方面，需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。
3、制冰机。制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。冰块是奶茶饮品店在夏季炎热季节必备的，因此这机器也是必需要有的。
4、果糖机。果糖机为珍珠奶茶店专用果糖定量用的设备，可定量多种不同的糖量类型。使用简单方便，更是有助于提高工作的效率.它是台湾进口设备中的绞绞者。
5、沙冰机。冰沙机也叫冰沙搅拌机、冰沙制作机等，广泛应用于制作冰沙、鸡尾酒、冰镇卡普奇诺、冰糕、奶昔、酸奶、雪碧士多草莓冰、浓味香蕉奶昔、椰香菠萝冰、橙蜜木瓜沙冰、鲜什果沙冰等冰饮所提供冰沙的小型电器。
6、封口机。封口机是将充填有包装物的容器进行封口的机械，在产品装入包装容器后，为了使产品得以密封保存，保持产品质量，避免产品流失，需要对包装容器进行封口，这种操作是在封口机上完成的。
7、开水机，也叫开水器、电开水器，或者俗称为“开水炉”。在奶茶店中是必不可少，而开水机的主要左右就是供应烧热水泡茶；有热水器能保证热水随时供应，奶茶店的热水不能断，不仅泡茶要用到，调试产品的时候也要用到。所以在奶茶店中开水器是非常重要的。
8、奶泡器。奶泡器是通常与咖啡机配套使用的制造牛奶泡沫的机器。
9、净水器，也叫净水机、水质净化器，是按对水的使用要求对水质进行深度过滤、净化处理的水处理设备。平时所讲的净水器，一般是指用作家庭使用的小型净化器。
制作奶茶所需设备除了以上的固定用具之外，还有雪克杯、电磁炉、收银机等。还需要一些日耗品，包括奶茶杯、封口膜、打包袋、吸管、小吃盒等等。
当然，刚开始创业开奶茶店，需要对物料和人力成本均有一个好的掌控，在有限的资源成本里通过合理的运营，以便让店铺获得不错的收益。更多奶茶设备资讯可以关注腾工商厨
5. 生产瓶装饮料需要什么设备
分布成本计算法，首先先算出饮料的成本（按生产订单领用原料核算），再核算饮料灌装（按生产订单领用包装材料核算），直接人工制费按对应成本中心及设置的分摊标准分摊
6. 饮料厂生产设备
国内的饮料机，目前基本以现调饮料机为主。而现调的饮料机制造饮料的过程分为三个系统：水系统，CO2系统和糖浆供应系统。
饮料机主要的工作原理大致是：首先机器内的特定容器中产生CO2气体，然后利用高压表组将CO2气体降压到80个PSI进入碳化桶与过滤水生产出碳酸水，与此同时，另外一组低压表组将CO2气体降压到40个PSI进入糖浆桶，并且推动糖浆一起进入饮料机最后生产出饮料的水箱冷却降温到摄氏4度后，然后停留在饮料机出口的阀门处，等待碳酸水的汇合，通过阀门的活塞可以控制饮料机出水的流量大小。
而另一路CO2气体则在碳化桶内等待生成碳酸水。
经过过滤器的水，进入了冷却箱，被冷却到10摄氏度之后，水泵加压到170-240个PSI，将冷水变成水汽，然后进入饮料机内置的碳化桶与80个PSI的CO2气体混合后成为水滴下降到碳化桶下半部，成为碳酸水。
碳酸水经水箱冷却到摄氏4度后进入饮料机阀门，经阀门内的活塞调节流量，在打开饮料阀门时，碳酸水与糖浆经阀门的内阀嘴瞬间混合成饮料，也就是我们喝到的
7. 办个小型饮料厂最基本设备
办饮料厂需要手续如下：一、向公司登记机关申请名称预先核准；申请名称预先核准，应当提交下列文件： 1、有限责任公司的全体股东或者股份有限公司的全体发起人签署的公司名称预先核准申请书； 2、股东或者发起人的法人资格证明或者自然人的身份证明； 3、公司登记机关要求提交的其他文件。 公司登记机关自收到文件后，一般在10天内作出核准或者驳回的决定。公司登记机关决定核准的，会发给《企业名称预先核准通知书》。 二、申办材料： 如果获得核准，接下来，你要准备好有关申办材料，到公司所在地工商登记部门去办理登记，这些材料一般包括： 1、申请报告； 2、全体股东指定代表或者共同委托代理人的证明（委托书）以及被委托人的工作证或身份证复印件； 3、企业名称预先核准通知书； 4、股东的法人资格证明（企业法人需加盖发证机关印章）或者自然人身份证明； 5、公司董事长签署的企业法人设立登记申请书； 6、股东会决议（全体股东盖章、签名）； 7、董事会决议（全体董事签名）； 8、监事会决议（全体监事签名）； 9、公司章程（全体股东盖章），集团有限公司还需提交集团章程（集团成员企业盖章）； 10、载明公司董事、监事、经理的姓名、住所的文件以及有关委派、选举或者聘用的证明，其中包括： （1）任命书（国有独资）； （2）委派书（委派单位盖章）； （3）公司法定代表人、董事、监事、经理任职证明； （4）法定代表人的暂住证复印件（指外省市身份证）； 11、具有法定资格的验资机构出具的验资证明或国有资产管理部门出具的《国有资产产权登记表》； 12、公司住所证明，租赁房屋需提交租赁协议书，协议期限必须一年以上（附产权证复印件）； 13、集团有限公司需提交成员企业加入集团决议书； 14、法律、行政法规规定必须报经审批的项目，国家有关部门的批准文件； 15、国务院授权部门或者盛自治区、直辖市人民政府的批准文件； 16、相关的其他材料。 三、开办饮食行业需要的手续： 1、办好营业场地租用手续，准备好租用合同，准备好产权证明的复印件； 2、办好从业人员的健康证，并提供健康证复印件； 3.去当地卫生防疫站办好卫生许可证，去当地工商部门办理名称预先登记，到当地消防部门办理消防安全合格证； 4、办好雇用人员手续，写好雇用合同； 5、凭以上手续的复印件和本人身份证到当地工商部门办理营业登记； 6、凭营业执照到当地税务部门办理税务登记，领取税务登记证。