1. 刺梨发酵饮料
1.王老吉刺柠吉刺梨汁复合饮料。
2.优珍 刺梨醋 果汁果醋饮料。
3.食初拾味 刺梨原液贵州刺梨汁维C 非浓缩果汁饮料 。
4.千优谷刺梨高C果汁饮料。
5.依能 刺梨醋 果汁果醋饮料。
6.刺力王刺梨果汁饮料。
7.贵州特产天刺力刺梨汁原液纯汁果汁饮料。
8.老农杞 刺梨原浆1000ml贵州刺梨汁原液纯汁饮料。
9.天刺力 贵州刺梨汁刺梨原液。
10.刺力王刺梨维生素果汁饮料。
2. 刺梨发酵液如何饮用
1、鲜食
刺梨子最好的当然是直接吃了，把新鲜的刺梨子去掉刺，并且挖去里面的种子，就可以吃了，如果想保存，可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏，可以放一两个月呢。
2、糖渍
把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了，而且吃上一年也不会坏哦！吃的时候可以直接吃，也可以泡水喝。
3、干制
把刺梨子晒干也是一种吃法，晒干后的刺梨可以用来泡茶喝。
3. 发酵刺梨汁
一种刺梨果酱，包括以下重量份数的原料：刺梨100-200份、山楂20-30份、椰蓉5-15份、冰糖5-10份、汉逊酵母0.1-0.2份、龙眼2-8份、莲子3-12份、蜂蜜8-15份、枸杞2-8份、干菊花4-12份、淡竹叶1-5份、水适量。
更进一步的，包括以下重量份数的原料：刺梨120-180份、山楂22-28份、椰蓉8-12份、冰糖6-9份、汉逊酵母0.12-0.18份、龙眼3-6份、莲子5-9份、蜂蜜10-14份、枸杞3-6份、干菊花5-10份、淡竹叶2-4份、水适量。
更进一步的，包括以下重量份数的原料：刺梨150份、山楂25份、椰蓉10份、冰糖8份、汉逊酵母0.15份、龙眼5份、莲子8份、蜂蜜12份、枸杞5份、干菊花8份、淡竹叶3份、水适量。
一种刺梨果酱的制备方法，包括以下步骤：(1)称取各组分原料，备用；(2)将刺梨、山楂、龙眼洗净、去皮、去核，得到果肉；(3)将果肉投入粉碎机中，粉碎打浆，得到果浆；(4)将汉逊酵母加入果浆中，搅拌均匀，于15℃-25℃下发酵20-40h，得到原浆；(5)将莲子、枸杞、干菊花、冰糖、淡竹叶放入煎锅中，加水熬煮30-50min，过滤，浓缩，得到浓缩液；(6)将原浆、浓缩液、蜂蜜、椰蓉混合搅拌，灭菌、灌装、包装，即得。
更进一步的，发酵温度为20℃。
更进一步的，步骤(4)中，发酵时间为30h。
更进一步的，步骤(5)中，熬煮时间为40min。
采用本发明提供的技术方案，与现有技术相比，具有如下有益效果：本发明制备方法简单，制备成本低廉，适宜大批量生产，具有良好的经济效益，本发明制得的刺梨果酱口感好，粘度适中，便于食用，最大限度地保留了刺梨的营养成分，营养丰富，酸甜可口，可以刺激食欲，适宜老人和小孩食用。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种刺梨果酱，包括以下原料：刺梨100g、山楂20g、椰蓉5g、冰糖5g、汉逊酵母0.1g、龙眼2g、莲子3g、蜂蜜8g、枸杞2g、干菊花4g、淡竹叶1g、水适量。
一种刺梨果酱的制备方法，包括以下步骤：(1)称取各组分原料，备用；(2)将刺梨、山楂、龙眼洗净、去皮、去核，得到果肉；(3)将果肉投入粉碎机中，粉碎打浆，得到果浆；(4)将汉逊酵母加入果浆中，搅拌均匀，于15℃下发酵20h，得到原浆；(5)将莲子、枸杞
4. 刺梨菌类生物发酵饮品
刺梨汁属于野生农产品也水果产品
刺烈原汁出取出方法过去提取刺梨原汁采用传统的直接压榨法，但由于刺梨周身有刺毛，表皮有腊质层，果向内含有大量的种子和刺毛，压榨出汁率一般只有50%,而且原汁色浅，因色素多在有色体内，溶解性小不易随汁压出，芳香残留物也多。所以直接压榨果渣内残留的营养成分多，果汁少，色香味不足。
采用新工艺浸提式进行革取，能显著提高产品质量。据河南农科院测定，果实内可溶性物质提取率高达99.7%,果汁糖类含量可提高5～6倍。生产的刺梨浓缩汁100毫升中Vc的含量达2100～2506毫克[2]
5. 刺梨酵素发酵果蔬汁饮品
味道酸酸甜甜。酸来自于刺梨酵素原液内含多种植物成分，经过酵母菌、醋酸菌、乳酸菌和曲菌等多种微生物发酵而产生。
刺梨酵素中的甜来自于原料中所使用的果实类经过发酵，自然产生的糖份。同时由于酵主酵素是采用纯活菌发酵，为了维持菌体活性，必须添加少量黑糖做为培养基，使微生物持续保持存活，以帮助发酵过程中各类营养成分最大程度的分解和转换。