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果汁饮料市场调研(果汁饮料市场调研方案)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-17 06:01   点击:246  编辑:admin   手机版

1. 果汁饮料市场调研方案

果汁饮料是指用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的饮料制品,可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁等。

原果汁又叫100%果汁,用新鲜水果榨取而成,不加水也不加糖。饭店、饮料店中一般为现榨现卖,瓶装商品原果汁通常采用冷冻原果汁再分装或用浓缩果汁加水复原成100%果汁制成。100%果汁一般都含水分较多的鲜果品种,不可能是山楂、酸枣等。这类饮料口味不甜,有天然果品的香气、滋味,同时最大限度地保留了鲜果中的各种营养成份,属高档果汁饮品。

浓缩果汁是在原果汁的基础上浓缩,去掉原水分制得。例如,把原果汁浓缩4倍制得的浓缩果汁,饮用时再加4倍水就是100%。

原果浆是把水果的可食部分打浆,保留果肉制成,如芒果原浆、香蕉原浆、杏原浆等。原果浆通常作为饮料的加工原料。

水果汁、果肉果汁是指对于芒果、山楂等不能制成100%原果汁的果品,为最大限度的反映其饮料特征,把原果汁浓度调整到40%左右,同时添加一定量的香精和糖而制成的饮料。

在选购和饮用果汁饮料时,应注意以下几点:

1、根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致。

2、看包装有无渗漏和胀气现象。具体方法是,瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物,软包装饮料手捏不变形,瓶盖、罐身等不得凸起。

3、看果汁的外观,凡不带果肉的透明型饮料,应清澈透明,无任何漂浮物和沉淀物;不带果肉且不透明型饮料,应均匀一致,不分层,不得产生浑浊;果肉型饮料,可见不规则的细微果肉,允许有沉淀。

4、果汁饮料易被细菌污染,导致口味变劣。为延长其保质期,一般在生产过程中都要添加防腐剂,如山梨酸(钾)或苯甲酸(钠)。消费者不要误认为是有机酸或钠盐,钾盐。

5、果汁饮料中除100%原果汁外,一般果汁饮料在生产过程中都要加糖、食用色素、香料和防腐剂。所以,日常生活中不能用其代替水果和水。特别是儿童大量饮用这些饮料,会因抑制食欲或过多摄入糖分而导致肥胖。

2. 果汁饮料包装调研

纸盒和桶装两者同样的材料,同样的加工流程,但原料配比不同导致口味不同。

二者定位不同。盒装的价格高一些,品质口感好,喝盒装的消费者相对来说经济条件偏高,瓶装价格偏低,更易被大众所接受,属于大众消费,或者说瓶装的性价比更高一些。

3. 果汁饮料市场营销方案

1、扩充其他售卖品类引流

水果店开在小区旁边,可以放一些牛奶,坚果礼盒来卖,小区经常会有走亲访友的人,一般走亲访友的时候,到了小区门口,总有一些人没有提前准备好提东西过去的,总不能空手去人家家里吧,总得带一些东西去,水果,牛奶,坚果类的产品就是很适合送礼,特别是在节假日的时候。更多开水果店主学习交流圈,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

2、保持店内舒适去引流

最好每天做好卫生,尤其地面打扫干净,水果摆架擦洗干净,不留污质。进货来的水果,也要清理干净,去掉上面的枯枝烂叶,擦掉水果上的污物。店里摆放的水果出现溃烂的情况,要及时清理出来,不要与健康的水果摆放一起,否则会引起健康水果坏掉,也会释放味道,引起外部苍蝇进来,在溃烂处滋生细菌等。对于出现烂扣或部分烂掉的水果,及时放在别的地方摆放,最好打折卖掉,可以及时止损。对于好的水果,也可以使用保鲜膜和盒子,进行打包售卖。这样做的好处,既让人感到水果有档次,又可以更好地防止苍蝇等。更多开水果店主学习交流圈,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

3、把控好水果的品质才能有更多顾客

为了保证水果的品质,自己进货要试吃,也可以让顾客免费试吃。像橘子,味道够甜人们才会买,不让试吃,谁知道好不好吃。现在开水果店,产品新鲜是其一,种类丰富是其二,只有单一的水果,也很难勾起顾客的食欲,因此需要及时进购新鲜的时令水果。新鲜的水果保质期都是很短的,如果条件允许的话,建议可以买一、两个比较大的冰箱用来存放那些容易熟透的水果。水果库存是最令人头痛的问题,水果浪费太多就不划算了。过熟的水果太多的话,怎么处理?可以做成果汁或是沙拉售卖,不仅可以有效处理次品,而且这两样东西利润非常高,是不是一举两得。

4、提高顾客满意度引流

提高顾客满意度,可以提升水果店的竞争力,顾客的第一印象是你的水果店,自然也就会多来光顾几次。赠礼可以提高顾客满意度,让人觉得这家店很不错,对一家水果店的印象一点点积累起来的。比如在圣诞节,对购买苹果的顾客送礼盒。对购买橙子的顾客送剥橙器。对女生提供吃水果减肥的小技巧等等。如果水果店生意不好,需要思考的就是流量有没有问题,流量有问题是因为选址问题,还是引流方法有问题。如果是引流方法的问题,考虑引流的核心就是免费和赠品,让顾客觉得有利可图,能省钱,有便宜可占,这就是免费和赠品的价值,提高门店流量。

4. 果汁市场调研报告

原题,"一杯abb式的果汁填空"。

解读题目意思,是要我们在"一杯"与"果汁"两个词语之间,加上一个abb式的叠词,对"果汁"加以修饰或限制,突出强调果汁的特点。据此思路,现对此题做出如下解答。

一杯(热乎乎)的果汁

一杯(香喷喷)的果汁

一杯(甜滋滋)的果汁

……其余的,读者还可以自己发挥、作答。

5. 果汁饮料市场调查问卷

  运动饮料饮用情形问卷调查表

  您好!这份问卷是为了了解各位饮用饮料的情形,本问卷所提到的运动饮料,指的就是脉动、劲跑X、他+她-、A8、维体、红牛、佳得乐、宝矿力、力宝健…本问卷调查结果只做为研究之用,不会对外公开,请您安心作答。填答时只要在符合您意见的□里打√即可,谢谢您的合作。

  l 年龄:

  l 性别:□男 □女

  l 爱好什么运动:

  l 进行体育运动的频率 :

  1. 请问你在剧烈运动完后一般选择什么类型的饮品

  □碳酸型饮品 □水 □运动型饮品 □果汁型饮品 □其他

  2. 请问你大约多久喝一次运动型饮料?

  □每天喝 □一个礼拜喝2~3次 □一个礼拜喝一次 □半个月一次□一个月喝一次 □一个月以上喝一次 □从来不喝

  (填"从来不喝″者请跳至第6题)

  3. 请问你最常喝哪种运动型饮料?

  □脉动 □劲跑X □他+她- □A8 □维体 □红牛 □佳得乐

  □宝矿力 □力保健 □其它

  4. 什么是你选择运动型饮料的标准(多选)

  □包装 广告 □解渴 □.口感 □补充能量 □随意

  5. 请问运动型饮料是否能迅速为你补充运动时所损失的水分和电解质(盐分)?

  □能 □一般 □不能

  6. 请问你为什么从不喝运动型饮料?

  □不喜欢喝 □不敢喝 □认为运动型饮料有害健康 □不知道有 □价格贵 □其它

  7. 你对运动饮料有什么好的建议?

6. 果汁饮料市场定位

Meco果汁茶以“真茶真果汁”的定位,追求用料真实与新鲜,与竞争产品形成了差异化区隔,迎合了消费者的健康消费意识。据企业介绍,一方面,Meco产品严格筛选原料供应商和原料产地,从源头保障优质可靠;另一方面,每一杯产品都添加纯正果汁,果汁含量≧10%,并精心挑选印度红茶等优质茶叶新鲜萃取,拒绝使用茶粉勾兑。为保障新鲜自然的口感,Meco果汁茶也不添加防腐剂,还原“健康茶饮”的本质。同时,公司建立了完善的食品安全管理体系、产品追溯体系以保障食品品质安全。

7. 果汁饮料市场调研方案模板

没有添加剂。据该公司相关人员介绍,汇源所产的“100%果汁”是使用无菌冷藏罐装技术对鲜榨果汁进行浓缩,再通过用水稀释,从而达到原来浓度的果汁,中间没有任何添加剂。

汇源果汁是由中国汇源果汁集团生产的一系列果汁产品,“汇源果汁”是中国果汁行业知名品牌。据全球著名市场调研公司尼尔森相关数据显示。

2018年汇源100%果汁及中浓度果汁的市场销售量份额占比分别为43.7%、31.5%,较之2017年的增幅分别达到0.9%、6.9%,继续蝉联中高果市场销量第一。在市场占有率上,汇源已连续十余年市场份额稳居国内第一。

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