1. 浓缩果汁饮料
浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
2. 浓缩果汁饮料调配配方
浓缩果汁按和水按1:5的比例勾兑。
浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
3. 浓缩果汁饮料有沉淀物
果珍的白色沉淀物是果肉外皮干燥后磨碎的渣。
1、果珍主要成分是糖份（如蔗糖），浓缩果汁，柠檬酸，色素等。此外还有增稠剂等其他成分。一般冲拌后饮用。
2、根据口味不同有柑橙味，菠萝味等诸多口味。一般因为果珍中含有过多色素，使大家的接受心理受到影响。但是实际上的饮料中可以说几乎没有不含有色素的。
4. 浓缩果汁饮料生产工艺流程
准备材料：菠萝果肉80克、香水柠檬浓缩汁20毫升、春茶汤250毫升、饮爆点冰糖浆45克、青柠檬片3片、冰块250克
一、菠萝果肉放入捣杯中。
二、捣压菠萝。
三、加入冰块。
四、放入香水柠檬浓缩汁。
五、然后倒入冰糖浆。
六、放入柠檬片。
七、盖住盖子摇晃均匀。
八、倒入四季春茶汤。
九、再次摇晃。
十、倒出即可食用。
5. 浓缩果汁饮料生产
保存一段的间，低温。
6. 浓缩果汁饮料用什么包装最好
是由新鲜、成熟度适中的苹果经清洗、拣选、破碎、压榨、杀菌、酶解、超滤、蒸发等工艺制成的，呈棕黄色或棕红色，久置后稍许变深，无异味、异臭，具有苹果应有的滋味与香气。
主要用于生产包装果汁饮料，也是生产饮料、苹果酒、乳酪及糖果等食品及饮料的成份。
7. 浓缩果汁饮料的定义
非浓缩果汁是10％水果+调剂品合成的饮品，浓缩果汁是100％的水果。
非浓缩果汁用果汁或浓缩果汁、糖液、酸味剂调制而成，原果汁含量不低于10%的产品，如橙汁饮料、桃汁饮料。其中的果汁饮料，应有风味、色泽和规定的原果汁含量。劣质的，由于原果汁含量不够，通常以加糖代替。果肉果汁饮料 是指用原果浆或浓缩果酱、糖液、酸味剂配制而成，原果浆含量不低于35%，可溶性固形物不少于13%的产品，如山楂果肉果汁饮料、芒果果肉果汁饮料。
浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
延伸：
人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分（例如维生素C），但果汁也不能完全代替水果 。特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
橙汁大家应该都喝过，就是将新鲜的橙子进行榨汁得到的，很多人不喜欢直接吃橙子，就会选择喝橙汁来补充营养素。那么大家知道浓缩橙汁吗，它也是橙汁的一种，不过是经过浓缩过后的，这主要是为了在运输中方便。
8. 浓缩果汁饮料生产的工作原理
带式压滤机工作原理是：经过浓缩的污泥与一定浓度的絮凝剂在静、动态混合器中充分混合以后，污泥中的微小固体颗粒聚凝成体积较大的絮状团块，同时分离出自由水，絮凝后的污泥被输送到浓缩重力脱水的滤带上，在重力的作用下自由水被分离，形成不流动状态的污泥，然后夹持在上下两条网带之间，经过楔形预压区、低压区和高压区由小到大的挤压力、剪切力作用下，逐步挤压污泥，以达到最大程度的泥、水分离，最后形成滤饼排出。
9. 浓缩果汁饮料有营养吗
越接近原生，越有营养，很多东西都是在加工过程中流失掉的，而且还会加入各种对身体有害无益的添加剂，所以能吃水果就不要喝果汁，哪怕是新鲜果汁。
10. 浓缩果汁饮料悬浮稳定剂
目前允许使用的食品胶品种约60余种，我国允许使用的约有40种，国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。不过，一般情况，做豆腐丝是不用放食用胶的。
食品胶的分子结构中含有许多亲水基团，如羟基、羧基、氨基、羧酸根等，水化后均匀分散于溶液中，形成黏稠胶体溶液，使蛋白质分子运动减慢，降低蛋白质分子相互结合的几率和沉降速度，使其均匀稳定地悬浮于体系中。同时，还可使悬浮组织稳定化，限制金属离子活动，避免食品成分凝聚、沉淀 。