1. 茶饮料生产工艺设计
天津南开大学泰达学院生物技术专业倪志伟博士表示，目前国内一流茶饮料生产厂商都采用超高温灌装工艺，可以保证饮料整个生产过程都处在无菌状态。因此，未开瓶的茶饮料都是无菌的，放上一年都不会变质。
但茶饮料在开启后，其中的糖分、脂肪、蛋白质等物质会和空气中的微生物接触后会发酵产生酸性物质，发酵后茶饮料的口感不仅会大打折扣，长时间放置还会出现变质。
他提醒消费者在此类饮品的最佳饮用时间为5小时以内，如果不能饮完，应放置冰箱内低温保存。同时倪志伟表示，不同厂家的产品可能会添加不同剂量的防腐剂而导致“最佳饮用时间”出现差异，但整体上的区间不应该出现太大差异，而目前国家在这方面还没有出台相关规定，也是造成“最佳饮用时间”标注混乱的因素之一。
2. 茶饮料制作工艺
山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。
自制山楂饮料如下：
(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
通过以上的介绍，相信您对自制山楂饮料有了一定的认识了，另外，山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害。山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
提醒您：在购买山楂的时候需要对症下药。同时，不妨加强了解关于山楂的信息，比如说，山楂的作用、副作用等等，再决定购买。
3. 茶饮料生产线设计
农夫山泉一条线4000万。一般的家用生产线也要五六十万吧。我以前也想搞，机器太贵了。。。
4. 茶饮料生产工艺设计说明书
这是从网上找的资料，希望能帮助到你
到目前为止是众说纷坛，争议未定。大致说来，有先秦说、三国说、西汉说。
（一）、先秦说
陆羽根据《神农食经》“茶茗久服，令人有力悦志”的记载，认为饮茶始于神农时代，“茶之为饮，发乎神农氏”。（《茶经·六之饮》）神农即炎帝，与黄帝同为中国上古都部落首领。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后饮用始于上古原始社会只是传说，不是信史。
清人顾炎武认为，“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”（《日知录·茶》）顾炎武认为饮茶始于战国时代，这也只是推测，并无直接的证据。先秦饮茶，不是源于传说，就是间接推测，并无可靠材料来证明。
（二）、三国说
《三国志·吴书·韦曜传》有“密赐荼荈以代酒”，这种能代酒的饮料当为茶饮料，足以证明吴国宫廷已经饮茶。据此，《南窗纪谈》认为中国饮茶始于三国，《集古录》则认为始于魏晋。
三国时代东吴饮茶是确凿无疑，然而东吴之茶当传自巴蜀，巴蜀的饮茶要早于东吴，因此，中国的饮茶一定早于三国时代。
（三）、西汉说
清代郝懿行在《证俗文》中指出：“茗饮之法，始见于汉末，而已萌芽于前汉。司马相如《凡将篇》有“荈诧”，王褒《僮约》有“武阳买荼”。郝懿行认为饮茶始于东汉末，而萌芽于西汉。
王褒《僮约》中有“烹荼尽具”、“武阳买荼”，一般都认为“买荼”之“荼”为茶，而武阳即今四川彭山县，说明四川在西汉宣帝神爵三年（公元前59年）时就已有茶叶的买卖，中国的饮茶不晚于公元前一世纪。
我们认为中国的饮茶始于西汉，而饮茶晚于茶的食用、药用，中国人发现茶和用茶则远在西汉以前，甚至可以追溯到商周时期。陆羽《茶经·六之饮》说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”其所记载的是指神农氏时代就开始了茶叶的利用，在鲁周公时代开始有了文字记载。
5. 茶饮料制作工艺流程
喝茶需要注意的几个事项你都知道吗？
1.不适宜喝浓茶
有些人泡茶就是为了提神，所以泡茶的时候放入很多茶叶，浓茶中含有很多茶碱和咖啡因，刺激性太强会出现头痛，失眠，对肠胃功能也不好。
2.不易喝隔夜茶
隔夜茶不要觉得扔掉可惜，隔夜茶容易滋生很多细菌，而且茶叶中含铅，时间过久，含铅量增加对人体有害。
3.不要空腹喝茶
有很多人喜欢早上一起来泡一杯茶，或者是吃饭前先喝点茶，空腹喝茶会冲淡胃液，对消化非常不利，而且还会营养蛋白质的吸收。
4.茶与药不能同时吃
茶叶水解药，本质上是茶中的咖啡因与某些药物例如镇静，安眠的药物相互抵制，所以最好是吃药两个小时之后不要喝茶。
5.生理期不能喝茶
女生来例假的时候失血过多，会出现缺铁现象，而茶水中鞣酸会影响铁元素的吸收。
6.不适宜温度太高
温度过高对于泡茶的容器有要求，而且过高的温度会破坏茶叶中的维生素，另外过烫的茶水容易烫伤刺激口腔。
7.孕妇不适宜喝茶
怀孕是个特殊时期，饮食方面要特别注意，茶叶中含有咖啡因对胎儿发育不好，而且影响铁元素的吸收，造成贫血。
8.酒后不宜喝茶
我们可能见过喝醉之后喝点茶水具有醒酒作用，其实这样的醒酒方式可能会加重肾脏负担，因为茶叶的茶碱使乙醛从肾脏中直接排出。
9.胃溃疡者不宜饮茶
我们都知道茶叶对胃黏膜有一定的刺激作用，所以如果是胃溃疡比较严重的患者禁忌饮茶的。以免加重病情。
以上小贴士希望对大家有帮助。
6. 茶饮料加工工艺
杜仲叶在它生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，以做杜仲茶。 杜仲茶是采摘杜仲树的嫩叶，经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。 萎凋：杜仲叶含水率70～80％，一般成熟叶含水75％（与茶叶接近）。萎凋程度宜轻，才可多制得“片形茶”；萎凋重，“末茶多”。萎凋摊放过程，应保持叶堆不发热，防止红变腐烂。 揉捻：用一般的传统揉捻机揉20分钟，使叶破碎，但由于杜仲胶的丝状连接，往往呈串状。 揉切：用转子机切碎，方法与制红碎茶的揉切相同。 发酵：杜仲叶的发酵进程很慢，发酵时间需6～8小时，叶色由深绿变为猪肝色；香气由青草气转为“红茶”发酵叶香，并带有熟苹果香为适度。 烘干：与茶叶烘干类同。 按绿茶制法，只需将萎凋工序改为杀青，再省去发酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干与“红茶制法”相同。 于杜仲叶回潮制法：干杜仲叶含水率约7％，应在100公斤干叶中加入140公斤清水，使它达到含水率为60％。已吸水回潮的杜仲叶需进行渥堆，使叶色由绿变暗褐，香味由粗青变纯和，这个过程实际是酚类物质进行氧化，香气成分重新进行组合。当堆温上升到48℃时，必须及时翻堆降温，否则会产生“熟老菱气”，影响品质。渥堆过程，堆面变化慢，堆心变化快，进行翻堆使叶变化均匀是十分必要的。渥堆后，必须使叶色由绿转为暗褐，香气趋纯，才为合适的渥堆时间。 揉捻、揉切、烘干、精制等工序与“红茶型”制法同。 单纯用杜仲叶制成的杜仲茶，香味往往带青涩，部分消费者难于接受。为了调整其滋味，在纯杜仲茶中加入30％左右的茉莉花茶或中上档的乌龙茶，可改善滋味的适口性。
7. 茶饮料的生产工艺
1.红牛茶罐子是一层层的铁片，这些铁片都是铁铝合金的。铁皮的上面必须涂上食品级的涂层。所以不用担心安全，它们会被机器切成独立的个体。
2.然后就会被制作成一个圆筒，再通过运输系统，然后就会通过机器运输到焊接机。它们在通过滚轮碾压成圆筒状，再进行电阻焊进行焊接。考验技术的则是焊接的工艺。为了防止罐体和饮料接触后发生开裂，必须得焊缝加以保护。
3.在制作完开封后再进行烘干。就这样一瓶瓶小金罐儿就诞生了。工人还会进行罐体质量检测，人们就要将不合格的产品进行挑除。最终的合格产品将会运输到红牛的生产车间进行罐装饮料。