1. 大型电炒货机
第一步，吹扫。就是让风门打开(固定风门本身是开的，一级自动风门会自动打开，多级自动风门会打开到最大风门或其它开度)风机动作只往燃烧室吹新鲜空气把燃烧室内可能的易燃易爆气体吹出全部置换成新鲜空气，避免后面电打火时出现爆燃、爆炸事故。
第二步，预点火。一般2秒。风门开到小火点火位，只是电火花点火，燃气阀不打开，一般设置这步还是为了安全，大机这时还有检测点火是否正常的功能，不正常即锁定报警;一般主要是若气阀泄漏就会一直吹扫不干净。
第三步，点火。一般3-5秒，叫安全点火时间，是所有程控器必备功能。这段时间，风门在小火位，燃气阀打开(不同的阀打开方式不一样，一般是先打开一个能被点着的小开度再慢慢开到设定值，关闭是则是立即全关)点火器一直释放电弧。
2. 最先进的炒货机
能炒
炒货机是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，是目前最理想最先进的炒货设备。
2、炒货机用途：适合所有炒货、保健品原料加工，营养办好原料加工，中药店材原料加工，调味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食品。
3. 小型电加热炒货机
100斤的炒货机是20千瓦。
型号XL-50D 电压(V)380 功率(KW)9.5 产量50斤/次 外形尺寸(mm)1250*600*1300 加热类型 电加热
滚筒炒货机特点：
1.我公司炒货机有25型和50型两种，每个型号各有燃气加热和电加热两种方式。
2.炒货机采用独特的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好。同时结构上今年进行了改进，改为后盖可以打开，这样保养和维修十分方便。
3.用气加热的炒货机配有节能灶头，可调节火力大小。用电加热的炒货机带有温控仪，可任意调节温度。
4. 电热炒货机
电热的好。燃气的炒瓜子机器，温度高而不稳定，容易炒糊，影响口感。
电热的炒瓜子机器，温度低而均匀，炒出的瓜子颜色一致，香而不糊，品相色味俱佳。所以，买炒瓜子机器还是电热的好。其他炒货设备也优选电设备，传统的柴火炒锅已被淘汰，燃气设备不稳定，都不是最优选择。
5. 炒货机炒货机
答：温控仪上设置有温度高低手动调节按钮，只需将手动调节按钮调往低温区域即可。
（1）用料选配：准备好已筛选好的花生果
（2）设定温度：将设备温度设定在120~140℃左右（由于每台设备所使用温度控制部件调试不同，提供的温度可设置+-5~10℃）
（3）档位设定：将档位调到1档或2档（根据花生品种花生壳的厚薄）
（4）入锅：待温度达到90℃左右，将花生倒入锅内。
（5）出锅：听到音乐提示音按停止键再按倒转即可出锅。
6. 小型电炒货机全自动
用料：带壳的生干花生5斤，食用盐1斤，锅、锡铲、漏勺。
做法：
1.准备好要炒的带壳干花生、食用盐。初次炒就准备一包新的，用完后保存起来，下次用。
2.将盐倒入铁锅中，开火（用中小火），将盐翻炒，炒1分钟左右，将盐炒热。
3.盐炒热后倒入带壳的生花生与盐一起翻炒。这个过程要不断地翻动，让花生均匀受热，大约翻炒20分钟左右，听到有花生不断发出啪啪地响声，关火，再翻动半分钟。让花生在锅里停留5分钟。
4.在5分钟后，用漏勺将花生盛出，盛的时候摇动漏勺，将食用盐留在锅中，将花生装入筲箕中，晾凉。
5.将锅中剩下的盐盛出，防潮保存，下次再用。待炒好的带壳花生晾凉后，花生就很香脆了，将花生放入密封的罐子或瓶子中，防潮保存，随吃随取，因为有花生壳的保护，保存3个月左右都是没问题的。