1. 全自动巴氏灭菌机,使用寿命更长
巴氏杀菌是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法，由德国微生物学家巴斯德于1863年发明，至今国内外仍广泛应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒。
新鲜原奶中的生物活性物质十分怕热，如果用摄氏100度的消毒方法，则原奶中的生物活性物质将被破坏，而且原奶中的维生素、蛋白质等也有损失。
现用的巴氏杀菌方法一般有两种：
一是加热到61.1～65.6摄氏度之间，30分钟；
二是加热到71.7摄氏度，至少保持15秒钟。 时间过长可以杀死更多细菌，但是在巴氏杀菌的条件下已经足够把其中的有害病原菌杀死了，因此没有必要延长杀菌时间，另外杀菌时间过长会造成牛奶或食物中的营养成分被破坏，这在销售上是不利的。
特别在奶制品中，时间过长会造成蛋白质变性，对人体有利因子损失，最后会得不偿失的；在工厂的大规模生产中时间过长更会增加能耗，使成本提高，利润减少。
2. 巴氏杀菌最长保质期
鲜牛奶保质期较短，一般为2天左右。
保质期之所以这么短，是因为为了保证牛奶上午营养成分和新鲜度。
牛奶还另有纯牛奶，纯牛奶有超高温消毒、巴氏消毒和生鲜牛奶3种，消毒方式不同，保存条件不同，造成保质期长短不同。具体如下：
1、超高温消毒奶的保质期一般在6—9个月。
2、巴氏消毒奶的保质期一般7—15天，最长不超过16天，且要求在2—6度下保存。
3、生鲜牛奶即新挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24—36小时，建议放在冰箱保鲜层内。
3. 巴氏杀菌设备的工作过程
可以
低温巴氏牛奶杀菌机，小型奶吧店杀菌机，鲜奶店设备单灌牛奶杀菌机主要适合于开一般的店面，两相电和三相电都可以使用。
4. 巴氏杀菌机的缺点
巴氏消毒法
即鲜牛奶先冷却，然后把鲜牛奶加热到65℃，经过30分钟；或者加热到72℃～76℃，持续15分钟。巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化，缺点是仅仅杀灭了牛奶中的病毒，而不是杀灭所有的微生物。因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止牛奶中的微生物“活跃”起来。巴氏消毒奶一般用屋顶型、塑料袋、玻璃瓶包装。
超高温灭菌法
也叫常温奶，包装多为利乐砖、利乐枕、还有无菌塑料包，有的包装上写的是经“UHT”加工的牛奶，UHT就是超高温灭菌的英文缩写。即采用134℃～135℃的高温，瞬间消毒原奶4秒钟，使得牛奶中的有害细菌和微生物包括其孢子全部被杀灭。经超高温灭菌的牛奶，所采用的利乐包装，可与外界的空气完全隔离，使得牛奶不再受到细菌污染，还可避免受阳光和氧气作用导致营养素的进一步破坏。这种牛奶仔常温下的保存期长达数个月，方便消费者在任何场合饮用。
5. 瞬时灭菌和巴氏灭菌
1、工作原理不同：巴氏灭菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。超高温杀菌是把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。
2、保存时间不同：巴氏灭菌经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。高温灭菌经过超高温瞬时杀菌后， 在一个无菌的环境中将产品包装起来，就可有效地控制产品的微生物总量，极大地延长食品的保质期，并且由于杀菌持续时间很短，可最大限度地保存产品营养和风味。
巴氏灭菌和高温灭菌的区别 巴氏灭菌和高温灭菌的区别是什么
3、使用设备不同：巴氏灭菌的使用设备为巴氏杀菌机。高温灭菌的使用设备为蒸汽或热交换器。
巴氏灭菌法，又称低温消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明的低温杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
6. 家庭用巴氏杀菌机
巴氏消毒液是一种含氯的消毒剂，主要成分有次氯酸钠，适用于各种物体表面及环境消毒，因为巴氏消毒液有一定的腐蚀性，所以使用前要进行稀释，可将其放在喷雾器中，对房间进行喷洒消毒，也可用来擦拭地面等进行消毒。
过氧乙酸是种强氧化剂，同时也是高效和速效的灭菌剂，可通过熏蒸或喷洒过氧乙酸溶液的方式来对房间进行消毒，但一定要注意浓度。
紫外线消毒灯杀菌和消毒的作用非常强，一般照射30～40分钟就可以有效杀灭房间内的细菌和病毒，不过由于紫外线对皮肤和眼睛的伤害比较大，因此使用这种方法消毒时，人不要留在房间内。