1. 和面机拌肉馅用多长时间
原料：面粉10000g、温水5000ml、酵母200-250g、泡打粉100g。发面过程：
1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入和面机中，逐渐的加入泡打粉和酵母水并开机搅拌面粉至絮状；
3、和好的面从和面机中取出再放入案板上揉光，案板撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团用一块湿布盖上，或用力盆装上放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、这个季节大约2-3小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。制作：
1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用手揪或用刀等分的切成小块，做成馒头，或者加调好的肉馅做成包子；
3、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头、包子放在屉布上，中间要有一定的间隔；
4、盖上盖，凉水上锅大火蒸30分钟左右，时间到后关火；
5、注意刚蒸好的馒头、包子不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把馒头、包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩，所以馒头、包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样才又松软又好看。扩展资料：蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
1、用手轻拍馒头，有弹性即熟。
2、撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。
3、手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
2. 和面机拌肉馅用多长时间合适
蒸饺子一般在15-20分钟左右，具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定。肉馅的蒸饺，相对来说蒸熟的时间是会更长一些的，要想使得蒸饺皮吃起来软一些，也可适当延长时间。当选择减少蒸煮时间时，能够让饺子吃起来更加有嚼劲一些。
3. 搅拌肉馅机怎么使用
一般破壁机上面都会有打肉键，直接按下就可以打肉了；如果没有，按下打果汁或者打五谷也是可以的。
不过一般打的时候要用搅拌棒之类把肉弄回杯底，不然的话你可能得偶尔停一下机子手动用别的东西把肉弄到杯底，不然杯子震动会比较厉害。
打肉时，先把肉放入机内，注意不要放太满，然后盖好盖子，再按下打肉键，等待工作停止后，才可以打开盖子，取出打好的肉泥。
4. 和面机拌肉馅用多长时间好
和面机是可以给肉馅搅拌上劲，因为和面机的搅拌器是按照同一方向不停的搅拌，我们知道，肉馅搅拌上劲必须按照同一方向不断的搅拌，这与和面机的原理是一样的，所以把肉馅放入和面机中，通过不断的同一方向搅拌给肉馅上劲。机器代替人力为我们省了很多时间。
5. 搅面机可以搅拌肉馅吗
和面。和制肉饼面，需要三个步骤。
①制作蒙古肉饼，必须要使用中筋面粉，只有面粉的筋度低，烙出来的饼才会更加柔软，口感也会更好，所以我们就使用中筋面粉来作为肉饼的饼皮用料。
②制作蒙古肉饼，它的和面方法与我们平时烙饼不同，它是采用搅面的方式来进行和面，而且需要添加温水，如果加入冷水，会使面的筋度增强，不利于肉饼的制作。而搅面的方法就是将温水加在面粉中，用筷子将面粉搅成糊状，再用手将面粉从上至下的抓匀，这样可以打破面粉的筋性，让面团更加柔软没有筋性，用这种搅面方式和制出来的面团，是没有太多弹性的，非常的稀软，这也是饼皮好吃的一个主要因素。
加入温水
用筷子将面粉搅散
用手将面团抓匀，不可以揉搓，只能从上至下的抓面
③面团抓匀以后，我们在面团上面加入少许的食用油，将面团表面涂抹均匀即可，锁住面团里面的水分，有利于面团与水融合的更彻底，随后再用保鲜膜将面盆封好，放置在一旁醒制一个小时。
用食用油将面团表面涂抹均匀
食用保鲜膜封住面盆，防止面团表面风干
6. 和面机可以拌肉馅吗
可以。
具体如下:
步骤1
面粉，酵母，糖，泡打粉拌匀，温水60°和柔软面团
步骤 2
自然发酵，蜂窝状（广东冬天湿度大，温度低，自然发酵时间比较久，我用了空气炸锅预热60度，关机，面团用保鲜膜涂油包起来，20分钟就发好了）
步骤 3
加面揉至光滑面团
步骤 4
揪面剂子，一个25克，一共可以做二十个
步骤 5
不用擀皮，直接压面饼，包豆馅边包边向外拉。
步骤 6
还做了白菜木耳鸡蛋馅儿，我包的馅儿比较大。第一次做的朋友们可以做肉馅儿饼，肉馅儿粘稠会比较容易包。
步骤 7
包好的包子
步骤 8
不粘锅刷油，把有褶的那面放锅上
步骤 9
饼变厚，颜色变黄翻面，电饼铛比较方便，会自动报警，不粘锅也好用。
步骤 10
豆馅儿饼出锅啦
7. 和面机肉馅搅拌上劲机方法
牛肉馅要想做的好吃，拌馅很重要，而且牛肉馅放在盆里，必须每次分少量多次的加入水，并且用筷子按照一个方向上劲儿，只有这样做出来的牛肉馅才不会使肉馅散，少量多次加水一个方向上劲儿的牛肉馅煮熟以后，吃起来里面的肉馅成肉团，好吃。
8. 和面机拌肉馅用多长时间最好
和面机是可以给肉馅搅拌上劲，因为和面机的搅拌器是按照同一方向不停的搅拌，我们知道，肉馅搅拌上劲必须按照同一方向不断的搅拌，这与和面机的原理是一样的，所以把肉馅放入和面机中，通过不断的同一方向搅拌给肉馅上劲。机器代替人力为我们省了很多时间。