1. 制作葡萄酒的配方和方法
配料:
葡萄1000克、冰糖200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量
烹饪步骤:
1.葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟
2.洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的
3.提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里
4.冰糖准备好
5.放好葡萄，加入冰糖
6.放完冰糖，这样就做好啦
7.瓶子盖加上一张保鲜膜
8.盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯
2. 葡萄做酒的方法和配方
配料:
葡萄1000克、冰糖200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量
烹饪步骤:
1.葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟
2.洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的
3.提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里
4.冰糖准备好
5.放好葡萄，加入冰糖
6.放完冰糖，这样就做好啦
7.瓶子盖加上一张保鲜膜
8.盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。我去年做过一大罐放了半年还有得喝。
9.为了拍封面，这是用去年做好的葡萄酒
10.来吧亲爱的，这可是我一年时间换来的香醇葡萄酒哦，绝对杠杠滴
菜谱小贴士: 制作整个过程手、器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水分，罐子一定无水无油消毒干净。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比较甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微减些。
3. 怎样配制葡萄酒
葡萄酒就是葡萄酿制，成份比较单一，配制酒就可能是多种酒混合在一起的，比如鸡尾酒。
4. 酿制葡萄酒的配方
1、葡萄酒是以葡萄为原料，经过发酵酿制出来的一种酒精饮料。葡萄酒的主要成分有：水、酒精、糖和甘油、酸、单宁、色素以及其他物质。
2、水：水是葡萄酒的主要成份，直接来源于葡萄本身。单宁 ：主要来源于果梗、果皮和种子的浸渍作用，使存在于其中的单宁和色素溶解在葡萄酒中。单宁可影响葡萄酒的结构感和成熟特性。单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存，单宁低要尽快喝掉，通常不超过3－5年。酒精：即乙醇，它是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。葡萄酒中酒精的含量通常为7-16%
5. 葡萄酒怎么制作法
从制作到饮用大约15天到20天左右即可。葡萄酒的做法： 一个的大玻璃瓶可以装10斤的水。 5斤葡萄，洗干净，阴干，然后捣碎放进玻璃瓶里，5斤葡萄一斤冰糖（5：1），要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。 一般15天后开封就可以喝了，果香浓，度数低，干净卫生又保健。 这里要注意的是，葡萄最好选大颗点的，水多，这样发酵的酒精度会低点；1个月后若还没有喝完，就过滤一次葡萄酒，把酒渣倒掉，否则酒精度会越来越高的；而且葡萄酒最好在3个月内喝完，天气热时容易坏，天气冷时放上5、6个月是没问题，但是开封时间要相对延长（1个月左右），因为发酵时间与温度是有关的。
6. 做葡萄酒的配方
材料:葡萄1000克，冰糖200克，盐（洗葡萄用）适量，面粉（洗葡萄用）适量
做法:
1/10 葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟
2/10 洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的
3/10 提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里
4/10 冰糖准备好
5/10 放好葡萄，加入冰糖
6/10 放完冰糖，这样就做好啦
7/10 瓶子盖加上一张保鲜膜
8/10 盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。我去年做过一大罐放了半年还有得喝。
9/10 为了拍封面，这是用去年做好的葡萄酒
10/10 来吧亲爱的，这可是我一年时间换来的香醇葡萄酒哦，绝对杠杠滴