1. 酿酒设备用电好还是煤气好
采用燃气蒸汽锅炉酿酒，与传统的蒸汽锅炉相比，具有如下优势:
1、与传统的蒸汽锅炉相比，燃气蒸汽锅炉受热面积大、升温和升压速度快。
2、燃气蒸汽锅炉的热效率高，耗能少，与燃煤相比，可节约25%-30%。
3、结构紧凑，体积小，与传统蒸汽锅炉相比，可大大节约锅炉房的占地面积。
4、出力足，蒸汽品质好，提高酿酒质量。
2. 酿酒用电还是用火好
是不能代替的，电瓶是通过电解液导电来储存电的。酒精没有导电作用，所以不行。要把白酒全部倒掉，去商店买电解液加上，充下试试，如果能存住电，建议把电瓶里的电解液再倒掉。换瓶新的加上。这样对你的电瓶有好处。如果加上第一瓶电解液，就存不住电，你的这块电瓶就废了。只能买击块新的了。这块旧的可以折点钱，但是很少。
3. 酿酒设备用电好还是煤气好一点
现在酿酒的都是用蒸汽发生器，就是现代化的锅炉，他不用燃烧煤炭，符合国家环保政策，一般采用电加热或者燃油燃气之类的比较环保的燃料，用来酿酒业是极好的。
4. 烧酒用电好还是用煤
把一口大平底锅放在煤炉子上，待锅子烧热后，倒入食用油，等油烧热冒出缕缕青烟之后，就倒入什么羊肚子、猪下火、猪碎骨、鸡杂……统统在铁板上嗞嗞起来；当炒到半熟时，再往锅里“哗啦哗啦”地喷一些烈性白酒，用打火机一点，于是淡蓝色的火苗迅速的爬满了整个锅子，一副星星之火将要燎原之势，沁人心脾，等到火苗自己灭掉，一阵混合了淡淡酒味的肉香就扑鼻而来，浓郁的让得道高僧闻之也会把持不住而马上还俗!
火熄灭后继续翻炒，并加入花椒和盐，放进酸辣子或用油炸过的干辣子。直到炒熟为止，最后放入葱，姜等香料。这样，一桌色、香、味俱全的古丈铁板烧就做出来了。
5. 酒厂酿酒是烧天然气还是煤
小作坊酿酒设备，锅炉式加热比较合适，带锅炉的话你回去家不用打燥，酿酒设备用煤气、煤碳、柴禾，沼气，天燃气等燃料都可以，你可根据当地燃料成本考虑采用什么燃料，因为成本越低，利润就越高。
6. 酿酒设备电的好还是气的好
酿酒的过程中主要发生了在催化剂作用（主要成分是蛋白酶）一系列的化学反应：首先是粮食中的淀粉水解生成单糖（主要成分是葡萄糖），单糖在酒曲酶的作用下生成乙醇和二氧化碳等物质，其中生成的气体物质是二氧化碳气体为气态物质，而乙醇等是液体。