1. 白酒酿造设备
1、发酵缸或者发酵池：小型酿酒厂用发酵缸就可以，如果是大型酒厂可以考虑制作发酵池。
2、净水设备：用于除去水中杂质，让水质更符合酿酒需要。
3、粉碎机：粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后容易与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。
4、酿酒设备：酿酒设备按材质分类，一般分为铝制酿酒设备和不锈钢酿酒设备两种。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备、熟料酿酒设备、生熟两用酿酒设备三种。购买酿酒设备时还需根据自身规模，考虑设备的容量。
5、过滤设备：用于滤除液体中杂质和宽体菌类
4、储酒缸：白酒酿制完成之后需要储酒罐储藏。
如果是酿造散装白酒，不用于瓶装销售的，只需要以上设备就已足够；但是如果生产的是瓶装酒，就需要摊凉床、抗冷一体机、多功能催陈机、紫外线灭菌器、臭氧发生器、洗瓶机、灌装机、封盖机、烘干机、贴标机、打包机、封箱机、输送线等。
2. 白酒酿造设备多钱一套
选择小型酿白酒设备时的常见陷阱，张爱权告诉你
权说酿酒
09-23 09:44
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酿酒新人在选择小型酿白酒设备时，因为不懂行，常常会在不知不觉中掉入陷阱，张爱权酿酒师提醒大家在选择小型酿白酒设备时一定要谨慎，学会规避风险。
在准备投资酿酒前，你一定要先弄清楚以下几个问题
当地酿酒市场的前景、当地的饮酒习惯、顾客消费能力评估、竞争对手分析……，在了解清楚这些后，再去重点了解可以合作的小型酿白酒设备厂家。
而一些酿酒新人在选择可以合作的小型酿白酒设备厂家时，经常栽跟头，今天，就让我们一一为你揭秘。
陷阱一：以中央电视台广告，明星代言，之名邀请你去参观考察
在你还没有到他们公司之前，他们会承诺你许多东西，比如学习全套酿酒技术，跟明星合影，跟你在央视打广告。某某镜
当你真正到他们公司之后才知道，他们免费培训的只是生料发酵、小型宣传设备蒸馏、白酒催陈、勾兑等等这些简单的课程。
这种课有一个特点，那就是给你上课的老师非常多，基本上不带重复的，而且他们的上课内容会非常有趣，你很容易被带入他们营造的氛围中去。
但只要你稍微冷静一点，你就会发现，其实，他们并没有教会你真正的酿酒技术，只是将营销课贯穿于整个课程的始终。
他们会一直给你造梦，说明他们的设备如何如何好，还有明星打广告，做背书。让你感觉只要你选择了他们的小型酿白酒设备，你立刻、马上就可以赚到钱。
你本来是想去他们那边免费学习酿酒技术的，结果在不知不觉间，你选购了一大堆你不需要的东西，关键是价格及其贵。
解决方案：你可以去考察，但一定不要急着做决定，时刻保持清醒，不要被他们刻意营造的氛围带进去。
陷阱二：贪便宜只会让你损失的更多
现在，想低成本甚至零成本创业的人很多，而一些厂家就是抓住了这部分人的心理，推荐所谓“性价比高”的小型酿白酒设备。
3. 家庭白酒酿造设备
问题：自酿白酒设备靠谱吗？
回答：自酿白酒设备靠谱！
1、前提是有没有受到过专业科学的酿酒技术培训；
2、是否有酒曲提供、酒曲是否有质检报告，达到国家质检标准；
3、酿酒设备是否有质检报告、设备占地面积不能太大、操作需简单，节能不耗费燃料等。
4. 白酒酿造设备机械真全粮
白酒的酿造工艺流程主要有哪些？
酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。
（1）酒精发酵
酒精发酵是酿酒的主要阶段,糖质原料如水果、糖蜜等,其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分,经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。
酒精发酵过程是一个非常复杂的生化过程,有一系列连续反应并随之产生许多中间产物,其中大约有30多种化学反应,需要一系列酶的参加。酒精是发酵过程的主要产物。除酒精之外,被酵母菌等微生物合成的其他物质及糖质原料中的固有成分如芳香化合物、有机酸、单宁、维生素、矿物质、盐、酯类等往往决定了酒的品质和风格。酒精发酵过程中会产生的二氧化碳会增加发酵温度,因此必须合理控制发酵的温度,当发酵温度高于30～34℃,酵母菌就会被杀死而停止发酵。除糖质原料本身含有的酵母之外,还可以使用人工培养的酵母发酵,因此酒的品质因使用酵母等微生物的不同而各具风味和特色。
（2）淀粉糖化
糖质原料只需使用含酵母等微生物的发酵剂便可进行发酵；而含淀粉质的谷物原料等,由于酵母本身不含糖化酶，淀粉是由许多葡萄糖分子组成，所以采用含淀粉质的谷物酿酒时,还需将淀粉糊化,使之变为糊精、低聚糖和可发酵性糖的糖化剂。糖化剂中不仅含有能分解淀粉的酶类,而且含有一些能分解原料中脂肪、蛋白质、果胶等的其他酶类。曲和麦芽是酿酒常用的糖化剂，麦芽是大麦浸泡后发芽而成的制品,西方酿酒糖化剂惯用麦芽；曲是由谷类、麸皮等培养霉菌、乳酸菌等组成的制品。一些不是利用人工分离选育的微生物而自然培养的大曲和小曲等，往往具有糖化剂和发酵剂的双重功能。将糖化和酒化这两个步骤合并起来同时进行，称之为复式发酵法。
（3）制曲
酒曲亦称酒母,多以含淀粉的谷类(大麦、小麦、麸皮)、豆类、薯类和含葡萄糖的果类为原料和培养基,经粉碎加水成块或饼状,在一定温度下培育而成。酒曲中含有丰富的微生物和培养基成分,如霉菌、细菌、酵母菌、乳酸菌等,霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌种,“曲为酒之母,曲为酒之骨,曲为酒之魂”。曲是提供酿酒用各种酶的载体。中国是曲蘖的故乡,远在3000多年前,中国人不仅发明了曲蘖,而且运用曲蘖进行酿酒。酿酒质量的高低取决于制曲的工艺水平,历史久远的中国制曲工艺给世界酿酒业带来了极其广阔和深远的影响。
中国制曲的工艺各具
5. 白酒酿造设备厂家
沈阳之最——历史最悠久的酒厂
辽宁卷烟工业史馆
相传，清康熙元年（1662年），山西太古人孟子敬，在沈阳小东边门外创建万隆泉烧锅，这就是今天的沈阳市老龙口酒厂前身，堪称沈阳历史最悠久的工厂。
万隆泉一开业，生意就很兴隆。孟子敬愿酒如泉涌，财如泉水，故取名“万隆泉”。沈阳是清朝开国之地，有所谓“龙城”之称，万隆泉位于龙城之东口，因而民间传为“老龙口”，故今取名为老龙口酒厂。
解放前，沈阳的烧锅很多，盛时达三十多家。从资本、规模、产量看，万隆泉并非一个大厂，仅居中游。但众多酒厂或迁移、或倒闭，至今无一存者。唯老龙口酒厂，三百余年更换了许多厂主，但从不易地，生产不中断，并皆以山西人相传。考其源，皆因老龙口酒厂有天然水源优势。酿酒以有纯净的水源为先决条件。万隆泉之井水质清澈甘甜，从不干涸，犹如万龙吐水。昔日人称万龙泉，誉水源之足，谓在坛水，誉水之纯净。此井深40米，一直用至1960年。
解放后，国家实行烟酒专卖，于1949年3月政府用重金收买了万隆泉，成为地方国营烧酒厂。1951年改为烧酒总厂的一个分厂。1960年独立，名为老龙口酒厂。1966年破四旧改名为太阳升酒厂。1973年恢复老龙口酒厂名。
6. 白酒酿造设备机械
是有出售一些酿酒设备，但是个人觉得酒立方的酿酒设备似乎很单一，不像纯粮纯机械有各种类型的酿酒设备，在纯粮纯可以根据你的要求找到你所要求的酿酒设备，甚至可以定制呢。
7. 白酒酿造设备报价
回答如下:
随着近代白酒兴起,有了十二大香型以及规范的生产工艺标准和质量指标,目前白酒品牌和产品更是琳琅满目、数不胜数，100元左右的是纯粮食酒可以喝的。
下面这几款百元价位的入门级粮食酒,好喝便宜,最适合酒友们自饮解馋,一起来看看吧。
1、金剑南K6
香型:浓香
原料:高粱、大米、糯米、小麦、玉米
剑南春属于品质好、价格实在的品牌,金剑南最早是经销商折腾出来的贴牌产品,没想到上市后卖得倒是非常不错,甚至超过了剑南春自己的口粮酒,于是金剑南就被剑南春了回去,并开发出金剑南、银剑南等一系列产品
如今的金剑南k6品质稳定,有着典型的川系浓香酒的风格,香气口感非常的浓艳,入口烈,口感甜润,酒质上乘,价格也就一百多,很受老酒鬼的喜爱。
2、双沟珍宝坊·君坊
香型:浓香
原料:高粱、大米、糯米、小麦、玉米
江淮地区很多人只知洋河,却不知江淮“三沟一河”四大名酒的名气,三沟之一的双沟如今已经被洋河收购,变成了一家人。酒厂建在老镇双沟镇,酒以地为名,此地历史上也是好酒频出的地方。
双沟的酿造继承传统老五甄工艺,酿造出来的酒体,绵柔甜润,极为好入口。君坊是旗下低端产品中销量最好的一款,分上下两个度数酒体,窖香浓、陈香突出,一瓶好酒,两种酒度,可以分开喝也可以混合品鉴,非常有趣,值得一品。
3、国康1935
香型:酱香
原料:高粱、小麦
酱香酒因为酿造成本较高,周期长,所以价格相比于其他香型白酒也要贵一些,尤其是茅台这类一线大品牌的酱酒。笔者也是酱酒忠实爱好者,相比于茅台更推荐这款国康1935,性价比更高。
此酒产自贵州省茅台镇,其工艺和原料均是和茅台一致,酒体风格是典型的茅系酱香风味,入口爆香惊艳,口感醇和细腻,后味悠长,小品一口便知是好酱酒,是严格品控下酿造而出的精品坤沙酱酒。而且此酒出厂就有5年以上的酒龄,老酒的陈香味尤其明显,最适合细细品鉴。
4、西凤六年
香型: 凤香型
原料: 高粱、小麦、大麦、豌豆
西凤是中国历史最悠久的传统白酒之一,其工艺来源于汾酒,但是受到酒厂地理条件限制,西凤酒厂改地缸为泥窖发酵,其酒体在清香的基础上,还多了一丝浓香的醇和馥郁感,西凤6年是西凤热销多年的口粮产品,凤香特征明显,入口清爽甜润,落口干净,整体柔和绵甜,最是适合搭配这点清淡小菜饮用。
百元价位的口粮酒其实有很多选择,笔者推荐这4款都是性价比极高的粮食酒,