1. 白酒熟化设备
我们需要清楚是用于发酵还是用于储存，如果是用于发酵的话，建议选择酒缸，而用于储藏的话建议选择酒坛，从外形上看敞口的或者口径大于直径的为缸，口径小于直径的为酒坛子。
从材质构成上又分为土陶酒坛和陶瓷酒坛，一般而言土陶酒坛气孔较大，储酒过程中容易渗漏;陶瓷酒坛密度比土陶大，里外全部经过上釉，高温烧制，可以减少酒的挥发。
土陶烧制温度多在在800-900度，而陶瓷的烧制在1380度，泥土中的贵金属元素经过1000度以上已经剔除，酒在熟化的过程，不会发生化学反应，同时陶瓷酒坛中所含的微量元素，有助于白酒催陈，所以陶瓷酒坛的安全性要好很多。
土陶酒坛在使用中会出现裂纹甚至会掉釉，陶瓷酒坛子因耐用性较强不会发生掉釉的情况。土陶酒坛大多造型单一，而陶瓷酒坛装饰手法多样，更具有美观性。
千百年来，陶瓷酒坛子一直在盛酒和贮酒中扮演着重要的角色，随着现代科技的发展，陶瓷酒坛从外观和工艺上都有了巨大的改善。
2. 白酒熟化设备有哪些
1、高温熟化：高温熟化在杀菌的同时也可以使白酒更加醇和，这是一种传统的白酒老熟方法，其温度控制在一定温度范围内，储酒的过程中要注意调控温度和湿度，使其有规律的上下波动，这样贮存3-6个月白酒口感醇香、绵软，能达到常温贮存白酒2两年同质水平。#浓香型白酒#
2、光催陈：将各种可见光、红外线、紫外线、激光、Y射线等白酒的催陈方法统称为光催陈，对白酒均有不同程度的催陈作用。
3. 熟料酿酒设备
、工艺流程 原料蒸煮入缸 (调酸)加曲发酵蒸馏成品 原料为大米(或米粉)，要求无霉变、无虫蛀、无污染。发酵剂为熟料液态专用 酒曲。配比为原料：发酵剂：水= 100斤：0.6-0.7两：250—280斤。
2、操作
(1)浸米。将大米放入容器内浸泡，水面要超过大米5—10厘米，常温浸泡 10 小时左右，夏季时间稍短，冬季时间稍长(如是米粉，可适量润水后直接上锅蒸馏 ，润水量为原料的30%左右)。
(2)蒸料。将浸泡或润水后的大米眯粉)上锅蒸煮，要求蒸熟、蒸透，不夹生。 (3)加水(调酸)。将蒸好的原料倒人发酵容器，加入洁净的冷水，加水量是原 料的2.5—2.8倍；然后将米饭搅散、拌匀，并加酸将pH值调至5.6—6.0。
(4)加曲。待水温降至23—28度(冬高夏低)，加入酒曲，加曲量为原料的 1%； 然后充分搅拌，再用塑料布扎口密封，进行保温发酵。
(5)发酵。加曲4小时后，打开塑料布，将原料再进行充分搅拌，搅拌时间应不 少于20分钟。以后每天上午和下午，同样各搅拌一次。约48—60小时发酵旺盛，产 生大量气泡，再重新用塑料布扎口密封。如容器内发酵仍较强烈，气体将塑料布鼓 起，可在塑料布上开个小洞，进行排气。一般发酵旺盛期在 24小时左右，72小时 后渐趋平静。整个发酵过程约8~12天，若适当延长发酵时间有助于提高酒质。发酵 期间，室温宜保持在28—30℃左右，过高过低都会对产酒有影响。
(6)蒸馏。同常规操作，注意掐头去尾，烧火应两头大中间平，并控制出酒温 度，宜低不宜高。
4. 白酒加工设备
以一百斤粮酿40斤酒算，产酒120斤左右。
5. 白酒熟化设备生产厂家
music party野格酒。野格诞生于德国，是德国出品的一种草本利口酒，有56种不同的来自不同国家的天然草本植物调制而成，浸泡于70度的烈酒中。这个过程要持续5个月，之后酒液还要在橡木桶中再熟化1年时间。出厂前加入糖份调味，并将酒精度稀释至35度。这种带有药性的小众烈酒，被定位为“年轻人夜场用酒”。