1. 热干面压面机小型
碱面是热干面的必备材料。那么热干面的面条怎么做呢?参考如下做法:
1、食用碱1小勺放入碗里,加一点温水化开
2、500g面粉放在干净的盆里面
3、倒入化开的碱水,再加入185g的清水里面用筷子搅匀
4、合成较硬的团即可(不用揉光滑,面团很硬也揉不光滑)
5、分成3份
6、取一份用压面机1档压成面皮
7、反复压几次
8、再用4档或者5档压出光滑的面皮
9、再压出圆面条,注意撒些干粉防粘。
重点~烹饪技巧
做好的碱面条可以锅里煮到7分熟捞起来,用筷子挑散开,摊凉后淋上香油再装进保鲜盒里面,这样可以放冰箱冷藏1个星期都不会坏的,下次再吃的时候稍微煮下就可以了!
2. 热干面压面机小型多少钱
选择直经1.75毫米或2亳米圆面刀
具体做法
选择高筋粉。面粉,食碱,盐,水的配比为100/0.33/0.7/27。碱,盐分别用温水化开,用合面机和面,几分钟后查看和面情况,用手抓一把己和后的面,稍用力一握即成砣,丢到案板上即散,说明面己和好。便可开用压面机压成面条,面刀选择直经1.75毫米或2亳米圆面刀,这就是热干面的生鲜面条制作全过程。
3. 压面机大型
面食是我们经常吃的主食之一,在选购面条机时一定要看好品牌,常见的面条机品牌有以下几种。
1、九阳
九阳股份有限公司,小家电行业影响力品牌,专注于健康饮食电器的研发、生产、销售的现代化企业。
2、飞利浦
飞利浦公司以生产家用电器为主,占据家电市场大部分的竞争力,深受消费者喜爱。
3、苏泊尔
成立于1994年,浙江省著名商标,大型炊具研发制造商,安全压力锅/球釜IH饭煲、无涂层不锈技术享誉市场。
4、美的
美的集团股份有限公司,始于1981年,中国家电行业领导者,福布斯全球企业500强,世界级的白色家电制造商和品牌商,以家电制造业为主的大型综合性企业集团。
5、墅乐
常州市墅乐厨具有限公司是一家专业制造摇面机,饺子机等系列厨具的专业制造商。公司技术力量雄厚,生产设备先进,产品质量享誉海内外。
4. 压面机小型压面机
压面机制作的馒头表面不光滑,有气泡是什么原因造成的呢?
最主要的原因是因为?,用压面机和的面,一定要多揉几遍,多压几遍,为什么有气泡呢?
,就是揉面的时候,时间短,面没有揉到家,才会产生有气泡的,如果面揉到家以后,面光滑了以后,才不会产生气泡!
5. 压面机家用大型压面机
压面机可以做3种面条特宽(8mm);宽(4mm);圆(2mm)还有饺子皮、馄饨皮
想着自己动手做做面条
比起市面上的面条不知道加了什么7788的添加剂的不知道好多少
南方人不熟悉面食,手擀面太费劲,买台压面机解放下
可是没想到这个手动的还是很费劲的
手动的压面机需要固定在操作台面上,旋紧。
准备材料:中筋面粉、鸡蛋、少许水、少许盐
PS:(方子比例我按照说明书上粉和水5:2比例,鸡蛋可以代替水,单个人觉得全部用鸡蛋代替水,面条太硬了,所以加点水补充下)
这是我第二次做,第一次我用平时做面包的高筋粉,但是没有鸡蛋,用水,口感也不错;但劲道不如这次用中筋面粉+鸡蛋来的爽滑Q弹。
做法:
1、先和面,压面机对于面团的要求不高,不需要揉成团
2、压面机有6个压面档,1最厚,6 最薄,面团一般压到4档就差不多了
3、先用1档或者2档压出碎面皮
4、揉面将碎面皮接在一起,继续压,直至压成较长的面皮
5、接着可以将面皮对折,继续压制,档数可以逐渐增加,直到压成光滑完整的面皮
6、面皮压好后再面皮上,涂抹上面粉,开始压制面条,可以防止面条黏在一起
7、压好后的面条,可以晒干保存,或者冷冻保存 ,切记不可以冷藏哦
6. 压面机商用小型压面机
五爱市场,80多的,60多的,还有50多的,质量不同,价钱不一样
7. 小型热干面机设备
制作方法:
取半盆面,加入—小瓢上好的碱,加适量水和面。面要多和—会儿,以面絮细碎均匀为好,将面絮放入大型旳电动压面机(面条作坊都用这个)或者家里旳小型人力压面机,调整厚度来回多压几道,厚度越来越薄,面片也越来越筋斗,最后感觉尽到程度差不多了,厚度也在大约1~2毫米厚旳时候,放上切面刀,热干面旳基本原料就出来了。
8. 压热干面的面条机
1、用料
中筋面粉 425g
盐 2-3g
筋力源A 3g
筋力源W 3g
温水 170ml
香油(麻油) 少许
2、热干面的面条的做法步骤
步骤 1
将筋力源W混入面粉,搅拌均匀
步骤 2
筋力源A与盐用温水调匀,加入面条机进入全自动出面程序
步骤 3
面条做好后,放入滚水烫几十秒,不要超过一分钟,捞起来后,过至少三遍凉水
步骤 4
用一个大的容器将面条平铺(比如大的案板),电扇开最大对着面条吹,边吹边撒一些麻油,用手或者长筷子挑起搅拌,吹3分钟左右,面条凉透就可以了。
9. 热干面压面机小型图片
选择直经1.75毫米或2亳米圆面刀
具体做法
选择高筋粉。面粉,食碱,盐,水的配比为100/0.33/0.7/27。碱,盐分别用温水化开,用合面机和面,几分钟后查看和面情况,用手抓一把己和后的面,稍用力一握即成砣,丢到案板上即散,说明面己和好。便可开用压面机压成面条,面刀选择直经1.75毫米或2亳米圆面刀,这就是热干面的生鲜面条制作全过程。
10. 热干面压面机小型机器
还需要以下调味品:盐、味精、鸡精、胡椒粉、老抽、生抽、醋、辣椒油、香油
做法:
1、煮:锅中加水烧沸,然后放入面条,边煮边用筷子搅动,等面条煮到7分熟时捞出来,切记不要煮烂了;
2、淋:将面条捞出来后过一次凉水,沥干水分后放在案板上,淋上一小勺香油,用筷子拌匀后把面挑散开,这样就不会粘在一起了;
3、炒:将辣萝卜还有豆角下到锅中翻炒一下盛起,主要是加热后更卫生,如果懒得话可以省去这一步;
4、化:在小碗中倒适量芝麻酱,加温水化开,只要一点点水就可以了,不要加多了,那样会很稀的,然后加一点盐;
5、煮:热干面是需要煮两次的,这个时候锅里烧水沸腾,把之前淋了香油的面放在锅里经热水烫一下,马上关火,将面捞起来放入碗中(由于面条已经煮过一次了,所以稍微烫一下就熟啦);
6、拌:在盛有面的碗里加入盐、少许老抽、一小勺生抽、少量醋、鸡精、味精、胡椒粉,再倒入之前化好的芝麻酱,最后搅拌均匀,撒上辣萝卜、酸豆角和葱花就可以开吃啦。