1. 年糕是有机食品吗
休闲农业是从20世纪80年代末才发展起来的新型产业，人们对它的真正内涵还不胜了解，因此很多错误的将休闲农业当作旅游项目来做，把休闲农业园区当作景区来做，其结果是投入大收益少。
一、如何理解休闲农业的内涵 我们认为休闲农业的内涵应该从四个不同的方向进行理解。
1、休闲农业是在传统农业基础上发展起来的融生产、生活、生态“三生”于一体的新型产业。根据实践经验，“三生”的顺序应该是先做生态，后做生产，再做生活，反之就会出现投入大、浪费多、效益低的问题。
2、休闲农业是把农业生产经营活动和观光休闲活动有机结合起来的一种新型产业。休闲农业也是一种创意农业，它通过生产、加工、服务实现产业化和品牌化。休闲农业将农业与旅游结合，一是要有农业产业文化内涵贯穿，二是要有一、二、三产业融合发展，三是要打造园区平台整合。旅游方面具体可从5个方面来做：一是要有特色差异；二是能够吸引议论；三是让人记忆；四是有艺术元素；五是容易做，让人能够体验。
3、休闲农业的这种农业的经营方式融合了农村一、二、三产业，因此有专家称之为“六产业”。休闲农业园区不光有第一产业（农业种养业），还有第二产业（农产品加工业）和第三产业（休闲服务业）。这样1+2+3=6，1X2X3=6,所已休闲农业被称之为“六产业”。在发展“六产业”过程中，一、二、三产业”一产是基点，二产是重点，三产是亮点“，因此，休闲农业要坚持以农业为基础，大力发展农副土特产加工生产，把休闲体验活动做出亮点，做出人气。
从宏观上看,休闲农业应该重点发展一、二产业才有出路,休闲农业才能
实现真正的可持续发展。但第三产业对休闲农业会起到巨大的促进作用,必须
做亮做活。
4、休闲农业也是将农业的功能进行进一步拓展的新型产业。农业不光有
生产功能,还有生态功能、教育功能、休闲娱乐和养生保健功能等。农业功能
的拓展有利于农业效益的提高。
上述休闲农业的内涵表述分别从不同角度对休闲农业进行了解释。但它们
都有一个共同特点,就是休闲农业必须以农业为基础,在做好现代农业产业的
基础上,通过休闲体验活动创意设计让城市消费者参与其中,丰富他们的休闲
娱乐活动,感受乡村民俗文化,而休闲农业经营者,通过休闲农业园区(平
台)的搭建，实现一、二、三产业融合发展为城镇居民提供丰富多彩的实物
产品与服务提高农业经济效益、促进休闲农业的持续发展。
所谓休闲农业,就是综合利用农村的资源环境,包括自然环境、田园景
观、农业生产、农业经营、农耕文化、农业设施、农家生活等,为城市居民提
供观光、休闲、体验等多项需求的农业经营活动。它是一种以农业为基础,以
休闲为目的,以服务为手段,以城镇居民为对象,贯穿农村一、二、三产业，融合生产、生活和生态功能,紧密连接农业、农产品加工业与服务业的新型产业形态和新型消防业态。一言以蔽之,就是一种“以农为本,创造新价值”的
新型产业形态和新型消费业态。
二、休闲农业内涵的正确运用重点要把握以下主要方向。
1、以种养农产品为中心。根据种养农产品发展加工业、乡村旅游业,形成种养农产品产、供、销一体化的产业链,实现园区资源循环利用,保障园区效益高并且持久稳定。如种植水稻的休闲农业项目,以水稻种植为中心,开发稻鱼、稻虾、稻蛙、稻鳖生态农业种养结合模式,延伸出大米、米粉、谷酒、米酒、甜酒、年糕等加工产品,还有特色餐饮、休闲旅游活动,实现由农业到加工业,再到旅游服务业的高度融合
2、以农业资源利用为主。依托园区自然山水田园资源与农业生产条件,延伸出休闲地产、养生、养老、度假等休闲农业经营模式。通过改善原居民的居住条件,吸引游客以及新居民在乡村度偎或安家落户。这种模式投资大、回收慢,但它是今后乡村发展的方。
3、以乡村文化传承为主。休闲农业园区通过保护生态环境,发展农业产
业,挖掘乡村民俗文化,不断发展与传承乡村文化。如建筑文化、服饰文化、美食文化、婚庆文化、游乐文化等。在营销模式上,可以探索发展休闲农业园
区、共享园区、田园综合体、会员制私人农场、农业教育、体育休闲、陪同体验等多种休闲农业经营模。
2. 年糕是食用农产品吗
上海金桥国际商业广场B1开放式剧场
活动详情：
春节将至，年味渐浓，置办年货是辞旧迎新必不可少的一个环节。盐仓水晶年糕、大团龙潭酒酿、老港雪菜、当季草莓、生飞大米……“优鲜迎新春——上海优质地产农产品展销”活动在金桥国际商业广场B1开放式剧场举行，用一场年货集市为广大市民采购年货提供了一个好去处~
3. 年糕制品有哪些
米豆腐、凉虾、米线、汤圆、炸糕、麻团、年糕、叶儿粑、酒米饭、夹沙肉、水晶饺、酿皮、煎饼，等等。；
4. 年糕属于哪类食品
不含，年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。糯米和米粉都不属于粗粮，故年糕不算粗粮。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
5. 年糕是什么食品
它不是发酵食品，年糕就像糍粑一样糯糯滋滋的，但是呢，年糕可以放韩式辣椒酱之类的。但4班呢是用红糖来做的，他们的做法都是差不多的，都是先用糯米用水浸泡，然后上锅蒸，真的用石桕来打。
手工做出来的口感确实比机器做出来的要好吃，当然自巴分为水自巴和干自巴一类干自巴的口感很脆，水自巴很软糯，两者差别不是非常大。
6. 年糕是发酵食品吗
不用发酵。
江米面是粘性的，制作汤圆、年糕等食品。没有要发酵的说法，发酵后反而破坏了糯米粉的原有性能。
推荐江米（糯米）面的做法：
[江米条]
原料：糯米粉500g，白砂糖150g，饴糖或蜂蜜100g，花生标准粉（作干面粉），水适量。
做法：
1）先将1/10的糯米粉加入水调制成面团，上锅蒸熟成糊，倒入面盆中，加入饴糖揉捏均匀，再加入全部剩余的糯米粉，揉捏成团。
2）将面团倒在案板上，用擀面杖擀压成面片，用刀切成略粗面条。放入油锅中炸制至焦黄酥脆，捞出控油。
3）另取一锅将白砂糖放入锅中，倒入30g水，加热煮沸后，倒入油炸过的面条，铲拌均匀，使其均匀地挂上一层糖浆，即可。
[芝麻凉团]
原料：糯米粉1000g，豆沙馅250g，芝麻150g，白糖200g，黄豆粉适量。
做法：
1）将糯米粉加适量清水浸2小时（冬天12小时），芝麻炒熟研碎，加入白糖拌匀。
2)将糯米粉沥去浆水，放入蒸盆内，入蒸锅用旺火蒸制20分钟这样左右，至米粉成熟，去出倒入搅拌盆内，加开水300g反复搅韧后去出，冷却至温热时，将其揪成20个剂子，包入豆沙馅，搓圆，略按平，再包入怎么，搓圆，捏拢收口，四周滚上一层炒熟的黄豆粉即成。
[白果蜜糕]
原料：糯米粉500g，白糖200，核桃仁、松仁、瓜子仁各15g，蜜枣5个。
做法：
1）蜜枣去核，同核桃仁一起切碎，加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水100g搅拌均匀。
2）屉上垫上湿屉布，再放上糕粉，在沸水锅上用旺火蒸制10分钟，待蒸汽冒出，糕粉有白色转为玉色，糕即成熟，取出趁热用双手揉和至光滑无粒，再搓成长方型的大块，冷却后，切成0.3cm的薄片即成。
7. 年糕是发物食品吗
第一步，先把五花肉切片，咸菜泡水备用，小葱切段，年糕切好泡水备用。
第二步，春笋去壳，切成片，然后开水下锅，加点盐，焯水煮2分钟，再捞出来，浸泡凉水中备用。
第三步，起锅烧油，放入五花肉煸炒出油，再加葱一起翻炒片刻，煸炒出香味。
第四步，接着放入咸菜和春笋，翻炒片刻，炒出香味。
第五步，再加年糕，加适量清水，再加盐、白糖和味精调味，盖上盖子烧煮片刻。最后大火收汁，撒些葱段翻炒均匀，就可以关火出锅了。
8. 年糕是淀粉类食物吗
豆腐含淀粉。
豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类，而豆类是属于淀粉类食物，所以豆腐是含有淀粉的。
豆腐营养价值极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
9. 年糕是有机食品吗为什么
1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5、干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
6、野味类(人工饲养)：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
7、另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
万物皆可涮。