1. 和面机速度慢怎么办
温度决定发酵速度，发酵菌种数量决定发酵速度，水分大小决定发酵速度。通过控制发酵环境温度，温度低菌种不活跃，发酵速度缓慢，菌种数量少，发酵也会缓慢，面团水分少，发酵速度也会缓慢。
2. 和面机快速和慢速怎么使用
食材用料配方
面包粉250克，牛奶160克，奶粉30克，糖40克，盐2克，酵母3克，黄油30克
做法步骤:
步骤 1
除黄油以为的食材全部放进厨师机，搅拌成团至粗膜
步骤 2
加黄油搅拌出手套膜
步骤 3
揉成团，擀成大一点的长方形
步骤 4
两边向中间叠
步骤 5
叠三层
步骤 6
再次擀成大一点的长方形，厚度在1CM左右，不要太薄也不要太厚
步骤 7
切成小方块
步骤 8
放入烤盘发酵至2倍大，放入预热好的烤箱165度烤20分钟左右
步骤 9
牛奶小方面包出炉
步骤 10
奶香浓郁，香甜松软一口一个的可爱奶墩墩小面包
3. 压面机转速慢怎么办
可能是微耕机出厂的时候厂家油门没调试好，购回来发现转速不给劲的话可以尝试调试油门，把机头连接油门线的螺丝拧松油门线微拉紧一点，不要拉太多，这样就好了，当然，微耕机的转速再怎么快也是飞不起来的，适当就好！
4. 和面机慢好点还是快好
1、工艺不一
拌粉机：将面粉加水及添加剂和成面团
后，再经揉面机的滚筒反复揉制。
和面机：主要就是将面粉和水进行均匀的
混合。
2、速度不一
拌粉机：搅拌机机转速快。
和面机：和面机机转速慢。
3、类别不一
拌粉机：搅拌机是立式的。
和面机：和面机是卧式的。
4、扩展度不一
拌粉机：搅拌机面筋可以扩展。
和面机：和面机面筋难以充分扩展。
5、用途不一
拌粉机：一般是用来和面包面、打蛋。
和面机：一般用在是和馒头面、包子面。
5. 和面机转速慢了怎么办
是可以调的。里面齿轮的减速比是固定的。 是有办法可以，把电机换成6极的，转速降低40%。
这是因为气缸压力不够，需要检查活塞环和活塞的磨损情况；
2.或者是机油有问题，进气系统失灵，节气内开度突然变大；
3.空调离合器打滑或损坏，发动机突然失去负荷，导致转速过高。
6. 压面机速度太快怎么办
有几种情况：
1、水加少了才会很干，比如：面粉400g，就应该加入200g凉水；
2、盖上湿布醒30分钟左右；
3、反复把面皮多压几次，最后再调到切面条档位上切。（边撒面粉，边切，防粘连） 这样做出来的面条既光滑，又细腻，还不会干硬。
7. 和面机和面久了会怎样
和面机和面只要10分钟就可以了,能看到面已成团且表面光滑就好了【摘要】 和面机和面要和多久【提问】 您好!一般来说,和面机和面只要10分钟就可以了,能看到面已成团且表面光滑就好了，和面机和面的话，是根据你自己和面的软硬决定的
一般和一次面只需要八分钟左右,比手工和面会快很多。
首先要把面和光滑。
和面的时候先把面倒入机器里边。
下来就是加水，加水的话，根据你的要求酌情加就行的
8. 和面机转的慢是怎么回事
和面机功率大的和面多还快，功率小的和面少还慢一些。