1. 自制烤面包炉
按下弹片,放入面包片,设定温度200度,时间3分钟。到时自动弹出 根据喜好调节时常。
2. 火炉烤面包的做法
烤面包是由一位法国人Grard Depardieu于1491年发明的,发明的原因其实是因为“意外”,是因为别的原因而发现了另一个更好的东西,而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金,后来被法国国王知道了,国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来,当然,最后他并没有成功发明,最后只好拿着面包和烤面包机硬著头皮去见国王。
当面包从烤土司机器中跳出来时,大家一看也知道那不是黄金,这位先生差点要被砍头了,临门一脚,在土司上放了奶酪献给国王吃。
国王吃了之后,觉得真是美味,简直比黄金更有价值,于是没有砍他的头,并且命名为这种面包为“土司”(Toast)。
Toast是这位国王的女儿的名字,因此,就有了吐司的名称
3. 烤箱自制烤面包
烤箱吐司面包的做法一:
食材:高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。
步骤:
1、加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶。
2、用筷子搅成面团。
3、拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。
4、揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)
5、继续揉。当面团将黄油完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。
6、继续揉,当用手撑开很柔软时,说明已到完全阶段,揉面就成功了。
7、将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。
8、拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9、取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。
10、其他二份同样。收口朝下。
11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。
12、烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。
13、盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒。就可以享用了
4. 自家烤箱烤面包做法
烤箱烤面包不需要放一碗水。
在烤箱里放水去烘焙,叫水浴法,一般是烤半熟芝士蛋糕那样的半湿的蛋糕才用到,烤面包如果半干半湿的,可不好吃。
5. 自制烤面包炉解说
表面刷一层黄油,注意不要过量!在撒一层糖,薄薄的那种!烤炉温度升到上火200下火200然后关掉烤炉、要烤的面包放进去、炉子自然冷却面包干就成功啦!最简单的方法!
6. 面包烤炉怎么做
原料:高筋面粉430克 蜂蜜45克 纯牛奶220克 鸡蛋2个 低筋面粉20克 酵母5克 黄油45克 白砂糖50克 食盐2克 白芝麻10克 温开水10克。
步骤:
1. 把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内,酵母避开食盐和白糖放置,以免影响发酵;
2. 先揉出粗膜,然后再加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜,把面团整理光滑,然后盖上保鲜膜,发酵至两倍到2.5倍大,戳一个小孔不回缩就说明发酵好了;
3. 轻轻拍打面团排气,平均分成12个大面团,外加一个小面团,整理光滑,然后再搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟;
4. 静置好的面团擀成牛舌状,边缘部分擀薄一点,光滑的一面朝向外面,将面团由上至下卷起来,收口部分一定要收紧,再次盖上保鲜膜,静置15分钟;
5. 面团表层撒上一点干粉防粘,拍打面团,然后再次擀长,光滑的一面朝向下面,边缘部分依然是按薄一点,再次由上至下卷起来,封口处捏紧;
6. 从中间切开,一分为二,底部再整理平整一点,制作脆底。碗中倒入面粉,白糖和熟白芝麻,搅拌均匀。
7. 烤盘里面倒一点植物油,刷均匀备用,面包底部粘一层清水,然后再裹上一层脆底,放入烤盘里面;
8. 盖上保鲜膜,再次发酵至两倍大 ,表层刷上一层全蛋液,撒上白芝麻,放入黄油增加香味,放入提前预热好的烤箱,165度烤20分钟,烤好的面包直接倒扣放凉,就可以开吃了。
7. 烤面包炉图片
平炉和风炉的加热方式不同;平炉是上下加热,设置上下温度和火力,设置火力很重。风炉主要通过热风加蒸汽加热。
1,加热速度不同;平炉很大,升温会相对较慢,因此不同面包去烤的时候,基本上都不过多调整温度,单纯烤火力进行调节即可。风炉—般较小,加热的速度也比较快。
2,风炉烤出的东西比平炉受热更加的均匀,口感更好。普及度方面平炉比风炉要广,用的人更多。平炉适合用面包,风炉适合做其他食品。这种烤箱在欧美用的比较多,因为面包对于他们来说,可以说是主食。
3,风炉该用什么温度呢?风炉正常使用的温度一定会比平炉使用的温度要低一些哦。举个例子;平炉用210℃,那么风炉大概就180℃左右即可。具体还需自行调节。
8. 电烤炉做面包
1.烤蘑菇(1)做法简单,只需要将蘑菇给清洗干净,然后再撒上几颗盐。(2)放入烤炉中烤制便可以了,味道不错,且营养丰富。2.烤鸡腿(1)将鸡腿去掉骨,然后再切成块状,在和着酱汁给搅拌均匀(2)放到冰箱中,腌制几个小时,让其入味。(3)把青椒洗净,然后把鸡肉放到中间,再用签给串起来(4)入烤炉中烤15分钟左右便可以食用了。3.烤虾(1)将虾处理好,虾线去掉,然后再剁几瓣蒜泥。把蒜泥给炒香,然后放到虾的身上。(2)入烤炉中烤10分钟左右便可以食用了,喜欢吃辣椒的人们,还可以撒一些辣椒面。