1. 水果打蜡还是果蜡
增加色泽光泽。外观漂亮,如果是果蜡那高分子脂肪酸,不溶于水,平时的水洗方式洗不掉表皮的蜡。
2. 水果都打蜡吗
苹果属于新鲜食用农产品，成熟采摘后，在仓库放置一段时间，或者运输到批发市场，时间过长表皮就容易起皱，而在表皮打蜡可以防止水分流失，解决表皮皱缩的问题，延长苹果的保存时间。另外，打蜡后苹果表面光亮、新鲜，卖相好，卖价就高。
苹果果皮上的蜡主要有三个来源：
一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，对人体无害。
二是人工添加的食用蜡，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)，食用蜡是一种食品添加剂，可用于苹果的表面处理，对人体没有害处。
三是人为添加的非食用蜡，主要是工业蜡，工业蜡成分比较复杂，可能含有铅、汞等重金属，过量摄入会对人体健康产生危害。
如果苹果存在打工业蜡的情况，那么果实中铅、汞等重金属含量就将显示出来。农业部对果品质量安全抽检及风险评估的结果显示，苹果中铅、镉等重金属的含量极低，并不存在超标的情况;同时，检测的100多种农药残留指标也均没有超标的情况。因此，苹果是安全性比较高的水果，苹果打蜡致癌传言不实。
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如果担忧健康问题，可削皮食用，不愿意削皮，可选择合理的清洗方法。清洗的方法一般有两种，其一是用热水清洗，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂清洗掉，但要注意水温，不要过热以致影响苹果口感。
另外一种则是用盐洗，苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，然后再用水冲干净。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐本身也有消毒作用。当然，还可以使用专门的水果洗涤剂进行清洗。
3. 水果打蜡还是果蜡好用
水果表面自行产生的霜粉不是果蜡，而是水果本身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物质，对人体完全无害。
例如，柿子上有柿霜，葡萄表面有白霜，新鲜、未经清洗上蜡的苹果表面也有一层薄薄的白粉霜，均为自然现象，吃进去不会有大碍，不过，也不会好吃就是了。一般我们说的果蜡是一种人造产品，用于抑制水分蒸发、防霉。它的制作是选用天然动、植物蜡作为成膜剂，或者用天然动、植物蜡经过乳化调制制成，有少部分是厂家标注为可食用的，其他的都是最好不要食用的。所以说，水果的天然粉霜并不是果蜡，粉霜可食但不好吃，人造果蜡最好是不要吃。而且，由于水果在运输途中有可能受到虫卵、尘土的污染，建议彻底清洗之后，能削皮剥皮的要削掉、剥掉再吃。
4. 打蜡和不打蜡的水果有什么区别
打过蜡的水果看上去特别新鲜光亮，不打个蜡的看上去颜色有点闷，没有光泽。
5. 水果打蜡是什么蜡
桔子打蜡对人是无害的。
桔子打蜡一般用的是果蜡，剥皮后食用不会对人体造成危害，但如果使用含铅、汞成分的人工蜡，食用后可能会对肠道黏膜产生影响。
桔子打蜡主要是保鲜处理的一个方式，可以让桔子保鲜期延长、外观提升。通常使用的是果蜡，是从贝壳类生物中提取的一种壳聚糖物质，一般不会对人体造成伤害，只要在食用前用热水或盐水冲洗干净即可。但如果使用的是工业蜡，其中含有铅、汞等成分，虽然桔子去皮食用，但在剥皮过程中难免会导致果肉粘上工业蜡，进食后可能对肠道黏膜造成损伤。一般使用工业蜡的桔子，用纸巾擦拭后会出现淡红色，此时应避免使用。
桔子含有丰富的胡萝卜素、视黄醇、维生素C，以及钾、钙等微量元素，适量食用可以补充人体所需的营养物质，在购买桔子时一定要仔细挑选，建议至正规商家购买，保证食品的安全性。
6. 水果打蜡和不打蜡的区别
新鲜的苹果、柑橘、香梨、柠檬等果品在采收后依然是活的有机体，由于果实不断失水，果皮易出现皱缩，商品价值也会大大下降。
水果打蜡一般出现在储存环节，种植环节是不需要打蜡的，果蜡是最早使用的果蔬涂膜保鲜剂，果蜡被覆在水果表面，可起到抑制水分蒸发、防止微生物侵袭、延长贮藏期和货架期的作用。
除了这种人工施用的果蜡，很多水果生长过程中自身也会分泌一层酯类成分的果蜡，起到防止外界微生物入侵的作用。
7. 水果打蜡好吗
水果打蜡这个是很正常的。打蜡其实是为了保鲜，蜡是水果表面形成的一层保护膜，不仅仅是可以保护水果外皮，提高光泽度，而且还可以预防水果的水分蒸发，是可以让水果保持新鲜。另外，打蜡后病菌也不容易入侵，可以防腐防虫的作用。水果打蜡清洗的方法很简单，你只要在吃水果之前，先用纸巾用力的擦拭苹果的表面，然后再用开水冲洗干净，只要苹果表面不犯油光就说明蜡已经清洗干净了。
8. 水果打蜡怎么区别
水果打蜡用的石蜡类物质一般为乳化蜡、虫胶蜡、水果蜡等。大枣打蜡一般用食用蜡。而食用蜡和工业蜡价格差别很大，后者价格比前者低一半，但二者的差别只有在实验室才能检测出来，因此一些小厂会使用工业蜡给水果打蜡。
如果是食用蜡，对人体没有危害；但如果是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，危害身体健康。
有一种好办法检验大枣是否涂蜡：就是拿出一粒大枣用火烧，如果出现迅速着火就说明被着上蜡油了，否则就没有。