1. 蔬菜冷干脱水设备
1.把黄瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。
2.切断。
3.放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使黄瓜脱掉多余水分，令黄瓜更爽脆。
4.黄瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。
5.放适量醋，苹果醋也行，不用太多。
6.再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。
2. 蔬菜冷干脱水设备厂家
在家里做选叶片薄的菜叶或不薄水分较少，能切成很薄的薄片，切成小块放烤箱烘干就行。
脱水蔬菜做法：
1、原料挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。
2、切削、烫漂 将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。
、冷却、沥水 预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却（一般采用冷水冲淋），使其迅速降至常温。待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。
4、烘干 应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。
3. 大型蔬菜脱水烘干设备
还可以，前景一般。原因是它的主要销售渠道是国内的食品加工企业。主要还是方便面生产厂。目前已经基本饱和了。蔬菜价格一直在涨。所以前景一般了。
4. 果蔬脱水冻干设备
fd冻干技术也称为fd真空冷冻干燥技术，其原理就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变，从而使物料脱水获得冻干制品的干燥技术。
5. 蔬菜冷干脱水设备图片
魔芋切成合适大小的长条或者片状,放入冰箱冷冻层冷冻一晚。彻底冷冻后解冻挤干水分,然后上锅蒸5-10分钟,以便去除魔芋的碱味。蒸好取出稍微放凉后再次挤出水分即可。
太阳曝晒的自然干燥法是传统干片生产的主要途径。连续阴雨天可以将魔芋切成合适大小的长条或者片状，放入冰箱冷冻层冷冻一晚。彻底冷冻后解冻挤干水分，然后上锅蒸5-10分钟，以便去除魔芋的碱味。蒸好取出稍微放凉后再次挤出水分即可。
如果需要制作的魔芋干量大，可以将灶台上沿沿灶孔架上高40厘米至60厘米的铁架或用砖砌架，四周成圆筒状。在铁架上放筛状竹篾垫或者木条框若干层，勿用铁筛。灶内烧木炭或无烟煤，要求火力均匀，使灶内四周温度一致。
将切好的芋片均匀排放在竹篾垫上，彼此勿黏连，不堆叠，以免影响受热均匀度。烘烤时，开始温度为80℃，持续30-50分钟，待烘烤至芋片表面开始收缩时，可逐一轻轻地翻动一次，烘烤另一面。当两面都开始收缩时，烘烤温度降至50-60℃，持温2-3小时，再继续缓慢地边翻动边烘烤，至六成干；4-5小时后，到七成干时可彼此重叠，温度降至30-40℃，用微火烘至全干。
使用烤房烘烤的话，房内温度升至80℃左右，持温20-25分钟后排湿，相对湿度为40%-75%；当温度下降至60℃左右时，持温8-10小时，相对湿度为50%-60%；前5小时关闭门窗，沿门窗外缝用纸条贴封；后5小时逐渐开窗排放湿气。如果此时魔芋已失水，不黏手，温度可降至50℃，持续12-15小时，前6小时继续排湿，后5-6小时逐步烘干。
6. 蔬菜冷干脱水设备有哪些
1.自然晒干：依靠风吹日晒等自然条件使新鲜平菇脱水干燥，当菇体内部的含水量达到一定水平，能够在自然条件下长期保存。具体做法是:将适时采收的平菇摊铺于晒帘上，晒帘以竹编或苇编比较适宜。
2.热风烘干：与自然晒干相比，热风烘干不受气候条件限制，人为地控制干燥条件和时间，且杀菌较彻底，更利于长期保存。一般设备有烘房、干燥机、简易干燥箱等，可以根据生产规模大小，选择适当的设备。具体方法是:选用新鲜，菌盖完整，无机械损伤及无病虫害，菇色较好，均匀摊在烘筛上烘烤，直到菇体含水量降至13%左右，用塑料袋进行包装贮藏。
7. 蔬菜干真空低温脱水
不是熟的。
脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。