烤箱热风循环(烤箱热风功能是干嘛的)

1. 烤箱热风功能是干嘛的

很多烤箱或者蒸烤箱都会配备热风循环的功能，来确保腔体内温长均衡性，避免局部烤焦，而且表皮着色会比较均匀，烤熟所需要的时间也相对较短。那烤箱或蒸烤箱的热风模式适合烤什么？这也是很多初学烘焙者比较关心的问题，今天就统一给大家普及下。

热风是在烤箱或蒸烤箱的背部有一个风扇，当食物在烤制的过程中，在热风功能的辅助下，机器背后的风孔就会输出热风让整个腔体内的温度更均匀，机内全方位没有温差，上色也更均匀。尤其对于容量比较小的烤箱或蒸烤箱来说，因为靠近发热管的地方会比较容易上色，但离发热管较远的地方不容易上色，且效果会很差，甚至烤不熟，所以更是需要热风这个功能。

2. 烤箱的热风功能有什么用?

烤箱热风模式的作用是为了确保温场均匀性，机内全方位没有温差，热风快速循环流动，热效能提高，热流渗透食物各处，避免局部烤焦。简单的说，该功能就是为了使烤箱内的温度更均匀。在热风功能的辅助下，机器背后的风孔就会输出热风让整个腔体内的温度更均匀，机内全方位没有温差，上色也更均匀。

3. 家用烤箱32升还是40升好

容积不一样，温度控制不同，烤的东西也就不同。容积小只能烤些肉串、饼干等。容积大了温度均匀，可烤蛋糕、马卡龙等

4. 烤箱的热风功能的用途

工作原理不同

热风烤是在烤箱或蒸烤箱的背部有一个风扇，当食物在烤制的过程中，在热风功能的辅助下，机器背后的风孔就会输出热风，让整个烤箱内的温度更均匀，机内全方位没有温差，上色也更均匀；烘烤是仅仅靠发热管来对食物进行烤制，因此靠近发热管的地方会比较容易上色，离发热管较远的地方不容易上色，且效果会很差，甚至烤不熟。

5. 海氏烤箱热风功能是干嘛的

海氏HO-F5是一款产自中国大陆的电烤箱，毛重为18.6kg。中文名海氏HO-F5商品编号1280724商品毛重18.6kg商品产地中国大陆功能类型旋转烤叉，低温发酵，热风循环，普通加热