1. 烤箱循环风机
主要起的是循环作用，使烤箱内的热空气流动起来，让每一个角度的温度都特别均匀。
风机使干燥烘箱内的空气水平或垂直对流循环，使烘箱内空气吹送到电加热器上加热后送到工作室，然后由工作室吸入风机再吹到电热管上加热，不断循环加热的同时也使烘箱内温度更加均匀。
工作室的热空气可对潮湿的试样物品加热，水分也会因加热变成水蒸气混入热风中。
2. 烤箱循环风机工作原理
吹风。
离心风机是根据动能转换为势能的原理，利用高速旋转的叶轮将气体吸入加速，然后减速、改变流向，使动能转换成势能（压力）。在单级离心风机中，气体从轴向吸入叶轮，气体流经叶轮时改变成径向，然后进入扩压器。
在扩压器中，气体改变了流动方向造成减速，这种减速作用将动能转换成压力能。压力增高主要发生在叶轮中，其次发生在扩压过程。在多级离心风机中，用回流器使气流进入下一叶轮，产生更高压力。
3. 烤箱循环风机原理
1、原理不同
热风烘烤，是利用风扇加强炉内的热对流，热风循环只是一种干热高温风。上下管加热，也就是平炉的烤制，热对流加热处于相对次要的位置，主要依靠热传导来实现热的熟化作用。
2、对烤制物品着色不同
热风烘烤使制品表面均匀的受到加热，加热效率比较高，所以表皮着色会比较均匀。而上下管加热往往在制品的顶部作用的更加明显，所以，往往着色是制品顶部往边缘由深而浅。
3、加热时间不同
热风烘烤均匀受热，效率高，所以烤熟所需要的时间也相对较短。而上下管加热，从顶部向下，烤熟需要的时间也相对较长一点。
4. 烤箱内循环风机
烤箱里面的风机主要起的是循环作用，使烤箱内的热空气流动起来，让每一个角度的温度都特别均匀。
风机使干燥烘箱内的空气水平（台式电热鼓风烘箱）或垂直（立式鼓风烘箱）对流循环，使烘箱内空气吹送到电加热器上加热后送到工作室，然后由工作室吸入风机再吹到电热管上加热，不断循环加热的同时也使烘箱内温度更加均匀。
燃气烤箱大多没有风门调节结构，但是有些品牌设计有风门调节套，在烤箱腔体后板外部燃烧器进气口处有调节套，松开紧定螺钉用手转动调节套，观察火焰状态为蓝色时固定。拉杆调节的很少，这个出厂时已经调节到最佳位置，用户无需调节
5. 烤箱 风机
应该是坏了，线路问题，或者没电了
6. 烤箱循环风机怎么清洗
1.要保证每次使用过电烤箱后都做一次“面面俱到”的深入清洁，烤箱内壁、烤网、烤盘及底盘上，都要及时清洗。每次烤制完成后，等烤箱内温度下降到50摄氏度左右(温度不烫手)，就可以进行清洁工作。
清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行!刚刚完成烧烤时烤箱内的温度常高达150摄氏度，不能立刻清洁，一方面是可能烫伤，另一方面，清洁时的骤然冷却，对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。
2.清洁前将烤箱内部可拆卸的部分都拆卸下来，如烤网、烤盘及底盘。准备好乳胶手套，然后用中性清洁剂洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油污清洁用品来做重点部位的除污。
3.烤箱的门边放上一张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩必须用干布轻轻擦拭，不可用过湿的抹布擦洗，以免影响炉头的绝缘性，发生漏电短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接冲洗。
4.清洁烤箱的外壳和内胆时，可用抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微拧干，以湿擦的方式擦拭机体外壳。清洗后再蘸一次稀释液，同样微微拧干，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢。最后再用干净的抹布擦拭几遍就可以了
7. 烤箱循环风机会有灰尘吗
烤箱预热
烤箱预热只需要打开烤箱电源，根据烘烤披萨所需标准温度来设定温度：链式烤箱需要设定好烘烤的温度和时间，层式烤箱需要设定好上火温度和下火温度。
特别提示：在烤箱表面的液晶屏上可以看到不断上升的温度数据，不过烤箱预热后的实际温度并非都可以和刻度温度保持一致的，可能会存在一些偏差。
特别是质量不太过硬的烘烤设备，实际温度可能会低很多，在使用前要测试下实际温度，并做出相应调整。对烤箱进行预热处理时，要特别注意时间的把控，长时间空烤，可能会缩短烤箱的使用寿命；而预热时间不足，则无法达到烘焙所需温度。
其实，一般烤箱预热的时间都不会很久，不同的烤箱设备标准各异（要结合烤箱的功率、容积、加热方式等），数分钟、一刻钟、半小时等都有可能。
所以，准备烘烤披萨时，先将烤箱的开关打开，让烤箱空烤一会，再去制备馅料、搓制饼底等，待到烤箱内温度均衡稳定后，再放入披萨饼烤制，烘烤时间更好掌握，也更易烤制出好味道。
新烤箱怎么用？
1、第一次使用先清洁：第一次使用，烤箱表面虽然没有布满灰尘，但也要清洁后再使用，如用干布擦拭一遍，除去尘埃。
2、烘烤食物前先预热：烘烤食物前，要先预热10分钟，这样才会使食物变得更美味，但需注意的是，不要烘烤太久，以免影响烤箱使用寿命。
3、使用前先将温度调好：使用烤箱前，扭动温度旋钮，把温度调整好，然后再设定好时间，这样烘烤食物效果会更好。
4、使用时不要用手触碰：使用烤箱过程中，烤箱外壳和玻璃门的温度会升高，如突然用手触碰，很容易把手烫伤，所以，切勿在加热时触碰。
5、一定要摆在通风的地方：烤箱不要太靠墙，也不要太靠近水源，因为靠墙不利于散热，靠近水源易受潮生锈。
6、不要长时间守在烤箱前：烤箱工作时，不要长时间守在烤箱前面，因为烤箱有一定辐射，虽对人体无害，但为避免不良情况出现，最好做好预防。
8. 烤箱如何安装热循环风机
烤箱工作的时候用。风机可以让食物受热更加均匀，比如说烤面包，就更加松软，烤肉制品上色更好看，还有烤红薯什么的，如果没热风，里面就不容易熟。