1. 镇江酱油节2022
镇江作为闻名中外的历史文化名城，同样也是美食之乡。镇江人对饮食有着独特的解读。选用的做菜的材料，烹饪方法，饮食习惯都具有地方特色。镇江的特产“三怪”更是镇江饮食文化的精髓。我们一起去看一下镇江文化吧。
从中央电视台的一档美食类节目——《舌尖上的中国》开播以来，以它生动、写实的叙述方式吸引了人们的眼球，瞬间红遍了中国的大江南北，甚至得到世界人民的关注。“江南人的灵秀赋予醋另一种性格”通过镇江香醋就能体现出来。镇江蟹黄汤包的吃法，还有“三怪”之一的肴肉加上香醋拌上姜丝，以及精致可口的醋排时更是让人垂涎欲滴。
作为美食之乡的镇江，不断开发旅游美食文化，以维扬菜系为特色，主要特点是在火候上以烂为著，在烹调上擅长炖、焖、烧、烤；在风格上重用原汁原味，讲究汤的鲜味；在调味上咸淡适中，适应性大；在选料和制作上，主料突出，选料精细，烹制考究，主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉、白汁鲴鱼、蟹黄汤包、白汤大面等。
镇江香醋中以恒顺香醋质量最高，最为出名。从小到大每当路过恒顺酱醋厂时总能闻到醋的醇香。不知什么时候常常闻闻醋香已经成为我的习惯。
肴肉即为肴蹄。既可作为筵席上的主碟；又可在吃早茶时，作肴蹄面；还可切成块，装盘当早点吃。选料之严格，加工之精细，口味之鲜美要首推镇江的水晶肴蹄。水晶肴蹄肉色鲜美，皮白光滑晶莹，卤冻透明，肉质清香而醇酥，肥而不腻，瘦不嵌齿。
排名世界第一的锅盖面顾名思义，面锅里面煮锅盖。外地人总结锅盖好吃不仅在于面的正上方放上小锅盖，还在于面本身，以跳面的方式使它更为筋道。而只有从儿时一直生长在这片土地上的人才发觉锅盖面好吃与否的决定性因素在于它的酱油。
2. 2021年镇江酱醋文化节
10月16日上午，镇江醋文化博物馆又添新“打卡点”，恒顺酱园与恒顺酒海隆重开馆，进一步丰富了恒顺工业旅游内涵，打造镇江“味道”名片。
走入酱园，作坊“前店”有干湿展示区、柜台，主要是展示、售卖产品，“后作”便是制作酱的地方，经典“前店后作”式的酱园实景展示不仅展现出恒顺酱油、酱菜、酱料传承与创新并具的制作技艺，也以“酱”为线索，梳理中国历史，展现历史风物变换和百姓生活习俗。
1840年时，恒顺以酒起家，晚清时期恒顺百花酒成为朝廷贡酒，声名大噪，带动了以京杭大运河为主要线路的镇江至北京的贸易运输，就连镇江在京城的会馆也因此改名为“百花会馆”。
3. 2021年镇江打酱油
酱油的配料表：水、大豆、面粉、谷安酸钠、苯钾酸钠。
酱油的简介：酱油俗称鼓油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。
4. 镇江酱油节2021
镇江锅盖面酱油怎么熬制
工具/原料
黄豆酱油、海鲜虾虾籽、黄鳝骨、江鲜、野生菌
姜、枸杞、葱、八角、桂皮、甘草、山奈、小茴、花椒等
方法/步骤
第一步，镇江锅盖面制作工艺有四项：一是漂，二是跳，三是熬，四是浇，其中熬就是指镇江锅盖面秘制酱油的熬制。
第二步，很多食客觉得锅盖面的汤头一定是用类似猪骨、家禽等长时间熬制所以才能达到如此醇美，其实镇江锅盖面是没有高汤的，碗里只有镇江锅盖面酱油，猪油、胡椒粉等。
第三步，漫锅盖品牌谢厨根据传统的镇江锅盖面配方，增加了可以增强口感同时也能起到保健作用的数味中药成分，使得锅盖面的汤头更鲜、更香、更浓、更醇、口感更丰富
第四步，四十余种锅盖面酱油熬制配料不能一次性都放在大锅熬制， 根据所需熬制时间和先后顺序，分为4个大料包，分别大火煮沸，小火慢炖，关火焖制
第五步，目前镇江锅盖的酱油熬制都是不外传的，而且就算有了熬制配料的清单，但配料的比例，选择的品质高低，熬制的方法都有很多讲究的地方，很难模仿。
第六步，所以如果大家想吃到正宗美味的镇江锅盖面的话，一定要去镇江尝一尝哦。希望这篇经验会对大家有所帮助。
5. 镇江春节打酱油
镇江锅盖面酱油怎么熬制
工具/原料
黄豆酱油、海鲜虾虾籽、黄鳝骨、江鲜、野生菌
姜、枸杞、葱、八角、桂皮、甘草、山奈、小茴、花椒等
方法/步骤
第一步，镇江锅盖面制作工艺有四项：一是漂，二是跳，三是熬，四是浇，其中熬就是指镇江锅盖面秘制酱油的熬制。
第二步，很多食客觉得锅盖面的汤头一定是用类似猪骨、家禽等长时间熬制所以才能达到如此醇美，其实镇江锅盖面是没有高汤的，碗里只有镇江锅盖面酱油，猪油、胡椒粉等。
第三步，漫锅盖品牌谢厨根据传统的镇江锅盖面配方，增加了可以增强口感同时也能起到保健作用的数味中药成分，使得锅盖面的汤头更鲜、更香、更浓、更醇、口感更丰富
第四步，四十余种锅盖面酱油熬制配料不能一次性都放在大锅熬制， 根据所需熬制时间和先后顺序，分为4个大料包，分别大火煮沸，小火慢炖，关火焖制
第五步，目前镇江锅盖的酱油熬制都是不外传的，而且就算有了熬制配料的清单，但配料的比例，选择的品质高低，熬制的方法都有很多讲究的地方，很难模仿。
第六步，所以如果大家想吃到正宗美味的镇江锅盖面的话，一定要去镇江尝一尝哦。希望这篇经验会对大家有所帮助。
6. 2020镇江年货节
比较好接单的。
目前镇江大部分货拉拉司机都是选择使用面包车、小货车拉货。由于考虑到油费、维修保养费、罚款、伙食费等，从他们的收入情况来看，一天接三五单不成问题，一天赚一两百左右，只要肯吃苦，月赚三五千是没有问题的的。
特别是下半年的京东6.18、淘宝双十一、双十二、年货节等都有一定程度促进作用，往往一些司机月入过万还是可以的。而且一些老司机已拥有自己的一套经验，注重接单技巧、多派名片、帮忙装卸货赚取搬运费等。