1. 商用多功能打蛋机
制作配料：
黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发
4、然后筛入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴
7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟
8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃
2. 电动打蛋机
开启电动打蛋器的电源，根据需要选择相对应的档位。
1档为慢速档，用来搅拌全蛋和液体食物；2档是低速档，用来调配调料和黄油；3档是中速档，可以用来混合果酱和辅食；4档为高速档，可以搅拌奶昔、软化奶油；5档是急速档，可以用来打发奶油、慕斯。
手持打蛋器，握住把手，选择好打发档位后机器开始工作，连续使用5分钟时若还为打制完成，可休息1-2分钟继续搅拌。
食材原料打制完毕后，可将电动打蛋器轻松地站立放置在桌面上，免去滴液困扰，桌面干净如初；要对机器搅拌头进行仔细地清洗，保证下次使用的洁净。
3. 商用打蛋器电动打蛋器
第一步将需要打制的材料装入容器之中，鸡蛋需要先将外壳去掉。
第二步打蛋器的螺旋型和搅拌棒是用来搅拌面粉使用的，圆头搅拌棒是用来打发蛋白使用的，在使用之前擦上你们需要的。的搅拌头。
第三步，根据要打字的食材的多少和食材的用料来决定选择搅拌的度，急速一级的概率搅拌器的1M2级是用于打火和自干兴物品，如面粉，牛油等，3~4级适用于有液体的材料，五级是用于搅拌制作蛋糕的曲奇等食物的面团。
第四步，选好搅拌提速之后就可以进行材料的制作打蛋器在连续使用3~5分钟左右之后就会出现发热的现象，这种情况是正常的。
第五步，材料打字完毕之后，需要将搅乱头，取下仔细的洗清洗。
4. 商用多功能打蛋机价格
下面这些都是烘培必须的设备：
搅拌机（mixers）
--依外观可分为：
横式搅拌机
一次可搅拌四包面粉，多用于大型面包厂
直立式搅拌机（vertical mixers）
直立式搅拌机
此型搅拌机附有桨状、钩状及网状等三种搅拌器，其中桨状搅拌器多用与拌打奶油或白油等面糊类；钩状搅拌器则适用于吐司。面包类等各种面糊的拌打，而网状搅拌器则用于蛋液、鲜奶油或蛋白的打发，为一般烘焙业者最常使用的基本设备
发酵箱（fermentation room）
主要为提供面团基本及最后发酵的使用，且现多为电脑控制，可设定温度、时间与湿度等的新机型
整形机（mold）
又称“压面机”，可分为往复式及吐司专用两种机型，其主要作用是将中间发酵后的面团重复压成薄片，饼折叠成一定的大小规格；常用于裹油类面团的整形用
电器烤炉
烤炉（烤箱）
即为烘焙食品热能的主要来源，其作用是将发酵完成的面团或生面糊等，经过加热后转变成可口的食品；常见的有蒸汽烤炉，电器烤炉及瓦斯烤炉等
5. 商用多功能打蛋机使用方法
打蛋器一般有5个档数，用来做不同食物时选择的档数是不一样的。低速搅拌打蛋、汁液；中低速搅拌果酱、米糊、沙拉、婴儿辅食；中高速搅拌、打发奶油、黄油、慕斯等；高速搅拌果泥、面团、捞饼、面包等。
玻璃、陶瓷、不锈钢、PP塑胶大碗均可以用来装食物搅拌或者打发。特别要注意大碗一定要深，避免搅拌或者打发过程中飞溅出来。
6. 商用打蛋器使用方法
一、打蛋器都有几种分类之座式带桶电动打蛋器
只听名字就知道这款打蛋器带有底座，此外它的底座上还有可旋转的搅拌桶，这样既可以打蛋也可以和面。若是怕影响效果可以在打蛋的时候将它们分离开，变成手提电动打蛋器。
二、打蛋器都有几种分类之手动打蛋器
手动打蛋器是最原始的打蛋器。主要采用不锈钢材质用于打蛋、打发奶油以及搅拌材料。在尺寸上有多种选择，铁条较密、较硬的手动打蛋器为上品。为了能够长期使用，在购买时建议选择质量较好的机型。
打蛋器有哪些分类
三、打蛋器都有几种分类之手提电动打蛋器
手提式电动打蛋器功率在180W-300W的区间，通常家用功率在250-300W就足够使用。若是功率太小不仅不易打发材料产品也容易烧掉。目前市场上多为电镀打蛋网，在使用过程中涂层容易脱落。因此购买不锈钢材质的手提电动打蛋器。
四、打蛋器都有几种分类之电动打蛋器
电动打蛋器是很省心的一款打蛋器，使用时不需要手动，更加方便一些。因为速度较快所以可以用来搅拌面糊。但是追求口感的业主还是用手动打蛋器来搅拌面糊。
打蛋器都有哪些分类