1. 手摇式打蛋器
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手动打蛋器，一般在比较容易搅拌的情况下才会用，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。
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电动打蛋器，分为手持型和桌上型，打蛋器的螺丝棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。
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每次用前插上需要使用的搅拌头，用完取下来清洁，开关有高低档次可调节，1档功率最低。
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螺旋打蛋器，把蛋盆放平握住，打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。
2. 手持电动打蛋器怎么用
步骤/方式1
用料
蛋糕胚部分:
鸡蛋 3个
白砂糖 40克
柠檬汁 几滴
清水 24克
玉米油 27克
低筋面粉 51克
手指饼干部分:
鸡蛋 2个
柠檬汁 几滴
白砂糖 50克
低筋面粉 60克
糖粉 适量
装饰部分:
淡奶油 300克
糖粉 20克
喜欢的水果
步骤/方式2
玉米油加入清水搅拌至没有油花漂浮的乳化状态，过筛加入低筋面粉。
步骤/方式3
搅拌均匀
步骤/方式4
蛋黄和蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中待用，蛋黄加入刚刚搅拌好的面糊中。
步骤/方式5
搅拌均匀。蛋黄部分制作完成，放在一旁待用。
步骤/方式6
蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，用手持电动打蛋器先高速后低速打发至蛋白体积膨胀出现明显纹路，打蛋器提起蛋白呈小直尖状态。可以上下火150度预热烤箱了
步骤/方式7
1/3蛋白加入蛋黄糊中。
步骤/方式8
用刮刀翻拌均匀，尽量不要画圈搅拌，以免消泡。
步骤/方式9
搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆中。
步骤/方式10
用刮刀发拌均匀
步骤/方式11
把搅拌好的蛋糕糊倒入六英寸圆形活底蛋糕模具中
步骤/方式12
震动下放入提前预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤时间45分钟左右。
步骤/方式13
烤好的蛋糕胚取出震动下，倒扣放凉即可。
步骤/方式14
接下来制作手指饼干部分，准备所需食材用料。
步骤/方式15
蛋黄和蛋清分离，分别放在两个无水无油的盆中
步骤/方式16
蛋黄中加入十克白砂糖。
步骤/方式17
用手持电动打蛋器高速打发至蛋黄体积膨胀，颜色发白，打蛋器提起滴落的蛋黄液不会马上消失的状态。
步骤/方式18
蛋清中加入柠檬汁，加入白砂糖，用手持电动打蛋器打发至蛋白体积膨胀出现明显纹路，打蛋器提起蛋白呈小直尖状态。
步骤/方式19
1/3蛋白放入蛋黄糊中
步骤/方式20
用刮刀翻拌均匀
步骤/方式21
翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆中。继续用刮刀翻拌均匀
步骤/方式22
过筛加入低筋面粉
步骤/方式23
用刮刀发拌均匀，把手指饼干糊装入裱花袋儿。
步骤/方式24
烤盘中铺一层油纸，在油纸上几上均匀的小段儿。长度约7cm，宽度约1.5cm。在挤好的手指饼干上均匀筛一层糖粉。
步骤/方式25
放入提前预热好的烤箱，上下火180度，约口12分钟左右。出炉后放凉待用
步骤/方式26
准备装饰部分的材料
步骤/方式27
淡奶油中加入白砂糖，用手持电动打蛋器低速打发至裱花状态。
步骤/方式28
蛋糕胚同中间横切开，在横切面涂抹一层淡奶油
步骤/方式29
放入自己喜欢的水果块儿
步骤/方式30
盖上另一片蛋糕胚之后，用大奶油抹面儿
步骤/方式31
手指饼干均匀贴在蛋糕边上
步骤/方式32
放入自己喜欢的水果块儿即可
3. 手握打蛋器
【初来乍到】通常来说他应该是你解锁的一个角色，启蒙意义堪比苍老师，简单好用易收集，虽然戴着眼镜看着笨笨的，在关卡里有不俗的表现。
【奋笔疾书】对场上所有怪物造成3000伤害，冷却时间570秒。按下技能后会从天而降几根铅笔。
对场上所有怪物造成伤害，五毛钱的技能特效还能凑合看吧，对前期怪物可以直接秒掉，但是后期的怪物就有些吃力了。
【建筑工】你也可以认为他和初来乍到是兄弟两个，因为他们的角色收集在同一个地图里，但是获得建筑工的概率往往要低一点，哥哥要让着弟弟的嘛 ~
【一锤定音】对场上所有怪物眩晕三秒并造成40000伤害冷却时间540秒。
第一次用这个技能的时候，你肯定会眼前一亮，一个大锤突然出现在你的手机屏幕里，特别震撼 !!!
【糕点师】一看名字就知道，肯定是纯种吃货一只，哪个厨师不爱吃的，手握打蛋器大眼睛直勾勾的看着你，萌出一脸血。。。
【财源滚滚】立刻获得250金币(壕，做友。。。)，冷却时间300秒。
没错，这个技能没有伤害，单纯的辅助技能，但是，开局多250金币，你可以再多建一个炮塔，赢在起跑线上 ~
【潜水员】目前属性最高角色，等级月亮，自备潜水艇，上天多没意思，骚年~ 下海么 ~
【潮汐之力】在5秒内对场上所有怪物减速70%并造成15000伤害，冷却时间510秒。
4. 手拿打蛋器
1、把鸡蛋打到一个小碗里。任何种类和大小的鸡蛋都可以。记住，用大号鸡蛋做出的蛋液比用小号鸡蛋或者鹌鹑蛋做出的蛋液会更多。
如果想让蛋液的颜色更深，那就只取蛋黄，再加一小撮盐。盐会使蛋黄液化，以便于涂抹。
2、加入1茶匙液体。你可以根据自己的喜好加入水、牛奶、鲜奶油或者豆浆。液体能够稀释蛋黄，让糕点不会因为脱水而在烘烤时开裂。如果蛋液看起来还是很浓稠，那就再加1到2茶匙的液体。
添加的液体不同，烤出来的糕点外观也不一样。比如，加水会让糕点颜色偏暗，而加牛奶和鲜奶油会让糕点看起来更有光泽。
3、开始搅打，使蛋清和蛋黄混合均匀。手拿打蛋器或者叉子，用腕部的力量在碗里划圈。持续搅动10秒钟后，蛋清和蛋黄就会均匀地融为一体了。
5. 手摇式打蛋器能打发淡奶油么
1、半自动打蛋器打发奶油可能需要10~15分钟时间。半自动打蛋器也叫螺旋打蛋器，是一种可以旋转的打蛋器，这种打蛋器能很好的打发蛋清，省时省力，非常方便。
2、一般打发蛋清，都用全自动的打蛋器，或者手动打发。打发蛋清，只要蛋清起泡，粘在打蛋器上不掉下来就行，不过要朝一个方向打，放点白醋或柠檬汁比较容易打发。
3、手动打发蛋清的话，需要花费很多的力气，比较累，如果用半自动打蛋器的话稍微好一点，且能缩短打发时间。
4、使用半自动打蛋器是有一定技巧的。首先，头朝下抵住砧板，按压手柄，头部旋转起来，压下去顺时针旋转。手柄释压后，由于弹簧的作用，会逆时针旋转，如此往复式按压。
5、打发蛋清的过程中，尽量不要停止下来，如果中间有停顿，就会影响蛋清的打发，导致蛋清打发失败。使用半自动打蛋器，一定要不停地往复式按压手柄，立刻旋转起来，速度很快。反复按压数次，蛋清就打发好了，比直接用手打发方便许多。
6. 手摇打蛋机
1.手动打蛋器的用法最简单，直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。
2.电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的，圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低。
3.螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可
7. 自制手摇打蛋器
、1个鸡蛋的蛋黄、35克细砂糖放入干净无水无油的大碗里，用手动打蛋器打至颜色发白变浅，细砂糖全部溶解。
2、150毫升牛奶加热到刚滚边时马上离火，将一半牛奶慢慢到入蛋黄中，同时用打蛋器搅拌均匀。
3、筛入玉米淀粉和5克低筋粉，搅拌均匀后倒入剩余的热牛奶中，继续搅拌均匀。
4、混合好的奶糊用小火慢慢加热，并用橡皮刮刀不停搅拌至浓稠，离火。
5、趁热加入20克黄油，滴入香草精，搅拌均匀。自然冷却后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存。
6、60克低筋面粉、60克细砂糖、15克黄油、25毫升牛奶、3个鸡蛋，以上材料用海绵蛋糕的制作方法做成蛋糕糊。
7、冷冻好的馅心取出，切成适当大小；将蛋糕糊倒入心形模具中至1/4满，放入预热至180℃的烤箱里，中层上下火烤3分钟。
8、取出，快速逐个放入馅心料，再将剩余的蛋糕糊倒入模具中至九分满，放回烤箱再烤15分钟左右。取出尽快脱模，放在烤架上晾凉即可。