蛋糕盒机器(机器蛋糕机)

1. 机器蛋糕机

你是指打发蛋糕的蛋糕机还是只打发奶油的那种小蛋糕机。

2. 大型蛋糕机

做蛋糕会用到打蛋器和烤箱。

3. 蛋糕机蛋糕

1，四个鸡蛋和白糖一起放入无水无油打蛋桶中，用电动打蛋器中速或者高速去打发，用时约10-15分钟。（注意：全蛋打发不容易，将打蛋桶浸在温水里有助打发）

2，往打发好的蛋液中筛入全部低粉，用刮刀翻拌均匀，不要画圈，尽量避免消泡。

3，取一部分面糊出来跟玉米油或融化成液体的黄油，拌匀，再回倒入面糊中，拌匀成蛋糕糊。 然后通电预热小蛋糕机。

4，用刷子给烤盘刷薄薄一层油。用勺子一勺一勺放入蛋糕糊，然后盖上盖子，确保加热状态

5，6分钟后，小蛋糕就烤好了。揭开盖子，瞧瞧，多完美的小蛋糕？

6，从小蛋糕机中取出小蛋糕，放盘子里，开吃！

4. 蛋糕制造机

一般的话蛋糕机在3000元左右，不过蛋糕机也是有大有小的。

具体的价格，得根据你实际使用多大容量来决定的。

5. 鸡蛋蛋糕机器

做戚风蛋糕的鸡蛋是可以冷藏后直接使用的，一般做戚风为了利于蛋清与蛋黄的分离会提前将鸡蛋冷藏。

做戚风蛋糕注意事项

1、打蛋清的容器最好是不锈钢的，且注意一定要无油无水，因为戚风的味道和口感大部分来自打发的蛋清，所以这一点一定要注意，否则功亏一篑哦。

2、蛋清打发过程中隔几秒就要提起打蛋器观察状态，一定要打到顶端竖直的状态，戚风蛋糕塌陷和回缩多半是因为蛋清没有打发到应有的状态哦。

3、蛋黄与白糖混合的时候可以加入少许的温水，加速溶解白糖，不要用冷水，否则会造成蛋糕里的空洞。

4、戚风所用的油要选用调和油或者色拉油等口味淡的油，花生油、橄榄油一类口味重的会影响蛋糕清新的味道。

5、柠檬汁真的可以起到画龙点睛的作用，不加柠檬汁的蛋糕会有少许的蛋腥味，而加入柠檬汁后，蛋糕不仅口感绵软有弹性，而且淡淡的柠檬香味让人回味无穷哦。

6、面粉一定要用低筋的，因为高筋面粉容易起筋，起筋后烤出的蛋糕不膨松，而且还会像大饼一样有韧性。

7、先用1/3的蛋白膏与蛋黄糊混合，能够稀释蛋黄糊，从而使得蛋黄糊与蛋白膏更容易混合均匀，混合的时间也短。因为如果长时间搅拌或者搅拌太用力，会导致蛋糕糊消泡，这样烤出来的蛋糕体积就会缩小。

8、翻拌的时候大家也不用因为害怕消泡而过于小心，只要是从底部往上翻拌，不是画圈搅拌，而且蛋白打发到位，大家就可以放心大胆的做了。

9、蛋糕模具一定要选择阳极活底蛋糕模，不粘性的模具或者涂了油的模具都会影响蛋糕的爬高，活底方便脱模。

10、烘烤温度也是制作戚风的关键，如果亲们用的烤箱不一样的话，可能温度也会有所不同，自己尝试几次应该就掌握了，一般厚坯子温度可以相对低一点，时间延长，而薄坯子温度要高一点，时间缩短。

11、因为家用的烤箱一般都比较小，建议大家放置在中下层，以免蛋糕长高后距离上发热管太近，导致烤糊了。

12、蛋糕成熟与否的判断很简单，其实只要用手指轻轻按压，表面有弹性，不会塌陷下去就说明熟了，而未熟的蛋糕手指一按会很快塌陷。

6. 做蛋糕机器

你的蛋糕机其实可以做面条，可以做馒头，也可以单纯的作为和面机，做蛋糕是很简单的，把原材料放到里面，直接就可以出一个蛋糕了