1. 家用面包机做蛋糕可以用改良剂吗
能，无糖蛋糕的调味剂都是以阿斯巴甜，木糖醇，麦芽糖醇等多元糖醇作为调味剂。
2. 自己做面包加面包改良剂好吗
你包括联系可以做馒头，面包改良剂是可以做馒头的，放上适当的酵母粉泡打粉，再加一些面包盖改良剂就可以了，首先面包改良剂一斤面放两盒左右就行，要是放太多的话，会影响馒头生长的，房东，馒头长大会非常大，没有馒头的味道了，只是空熏
3. 蛋糕能不能用面包改良剂
面包改良剂 面包改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料。简单地说，面包改良剂是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化、延长货架期一种烘焙原料。正规厂家生产的面包改良剂，采用多种食品级优质原料精制而成，有强大的科研力量和先进的生产工艺做保证，安全、高效。 面包改良剂能有效改善面团在生产过程的稳定性，如改善面团的耐搅拌性能和提高面团在发酵过程中的稳定性能等；其次，面包改良剂会提高面团的入炉膨胀性，主要表现在面包的体积上，以及改善面包的内部组织均匀性；第三，面包改良剂会保持面包长时间的柔软性能，即延缓淀粉老化回生作用等。 泡打粉或膨松剂不一样。
1、泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
2、膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。
4. 面包改良剂做蛋糕能用吗?
v酵母馒头改良剂能单独使用吗？
那当然是可以单独使用的，我在家蒸馒头的时候就是把斤的面粉加五克的酵母粉搅拌均匀，然后用35度左右的水活几面，然后盖上盖子醒发40分钟左右吧，就会发起来，然后我们再揉面，把气泡都揉起来，揉到一起，再揪成一个一个的小剂子，揉成馒头再醒发15分钟就可以蒸馒头了
5. 做面包不用面包改良剂可以吗
需要放改良剂。改良剂的作用是 使面包更加膨大（面包很宣呼，有吃不饱的感觉）、减缓面包老化时间（增加售卖保质期） 。 面包改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料。简单地说，面包改良剂是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化、延长货架期一种烘焙原料。正规厂家生产的面包改良剂，采用多种食品级优质原料精制而成，有强大的科研力量和先进的生产工艺做保证，安全、高效，是市面上众多低价、杂牌改良剂不可企及的。
6. 用面包改良剂怎么做面包
面包改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料。总的来说，面包改良剂是用于面包制作，可促进面包柔软、增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化、延长货架期的一种烘焙原料。正规厂家生产的面包改良剂，采用多种食品级优质原料精制而成，保证安全;但是市面上存在众多低价、杂牌改良剂，对消费者健康埋下了隐患。
面包改良剂若按照国家规定的标准添加，是不会对人体造成太大影响的。但是现在有些小规模的制作车间，因为卫生情况、包装保存技术不达标，为了延长保存期、节约成本，会添加防腐剂或者不合格的改良剂。对人体的消化系统、肝脏都有很大的影响，甚至还会致癌。
松软可口、香甜又有韧性的面包、糕点几乎成为不少市民每天的盘中餐，但谁能想到，“一个面包落肚同时也吃进了几十种添加剂”，尤其是松软、强筋的好口感很可能就是用了面包改良剂的效果，而更令人担心的是其中的添加剂成分超标，甚至是使用了违禁添加物。不仅如此，某点心大厨爆料，“市面上估计九成面包店都使用改良剂，因为可以大幅降低成本并可掩盖小师傅手艺不好”，而使用了改良剂的面包会增大2~3倍，并且除了溴酸钾外，有的改良剂还用了增白剂、超软粉，“有的能感觉到用了超量的改良剂，而过量并不利于人体健康”。