1. 威化饼干制作过程视频
一，食材：糯米粉90g，土豆淀粉50g，杏仁粉5g，红糖5g，巧克力100g，黄油15g，奶粉15g。
二，做法：
1.将所有的食材都准备好，取一个盆，把糯米粉，土豆淀粉，杏仁粉还有红糖一起倒入盆里，先用筷子搅拌均匀。接着加入120ml清水，一边倒一边搅拌，最后搅拌成比较细腻又粘的粉糊状。
2.接着倒入刚刚烧好的开水400ml，一边倒一边搅拌，把粉糊全部烫熟。水倒完后，继续搅拌一会，得到比较细腻的糊状。
3.威化饼模具准备好，开小火，先把模具烧热防止粘底，然后取一小勺糊，然后盖上模具盖子。刚盖上的时候，模具里面滋滋地响，这是粉糊里面的水分遇到高温迅速蒸发膨胀，等到一会没有声音了，翻一个面继续烙。反复多翻几次面，等到周围没有热气冒出来了，就表示里面的水分没有了，就可以出锅了。一小勺糊，平铺在了整个模具里面，特别的漂亮，用筷子轻轻夹起来，特别的脆。继续这个方法，把剩下的糊全部做完备用。
4.现在开始来做夹心，准备一个奶锅，用隔水加热的方式加热，把巧克力掰碎放进去，比较容易煮化。再加入黄油和奶粉，这样夹心吃起来更香，如果没有的话，直接用巧克力也是一样的。等到水烧开了，就可以把火关掉了，然后继续搅拌巧克力，直到把巧克力搅拌融化。准备一个保鲜袋或者裱花袋，把加热好的巧克力酱放进去，这样方便后面操作。
5.把做好的饼去掉边缘，切成方形，然后再把它分割成大小均等的三块。取一块，在表面挤上一层刚融化好的巧克力酱，放一块饼干在上面，接着再挤上一层巧克力酱，再放一层饼干，这样重复动作，你喜欢几层就放几层就可以哦。如果喜欢吃甜的，也可以每一层多挤一点哦。香酥美味的威化饼干就做好了，咬一口，脆脆的，又香又甜，入口即化，一点不比外面卖的差哦。
2. 威化饼干制作过程视频教程
1.该款产品主要配料成分如下：
小麦粉、精炼植物油、白砂糖、冷冻干燥芒果粉、草莓粉、速溶咖啡、可可粉
2.徐福记由来自中国台湾的徐氏四兄弟于1992年创立,主要的生产基地坐落于广东东莞,总占地面积超过50万平方米，拥有38个大型现代化车间，126条高品质自动化生产线。主要生产糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等休闲糖点食品，散、包装类糖点食品超过1400多个款式，日产能超过1600吨。
3. 威化饼干的制作过程
威化饼干自己做！口味可以多变哦！今天介绍黑芝麻威化饼的家常做法，营养美味，小朋友喜欢吃，请大家参考！
食材准备：
淀粉：100克
凉水：100克
沸水：100克
黑芝麻核桃酱：适量（花生酱或巧克力奶油酱）
所需步骤：
凉水和淀粉混合均匀，冲入沸水混合成半熟面糊
舀一勺面糊放入蛋卷煎饼机，合住盖子盖紧，中小火加热至两面微黄成熟，放烤网分开晾凉，不要叠落一起，不然就会回潮不脆了
3-4张叠落一起，之间抹匀芝麻酱，这个酱已经有糖，是甜的所以不用再调味，如果是纯麻将，还要加糖调一下
4. 自己做威化饼干
威化饼干口味有很多种，所以配表也不一样。我平日爱吃的雀巢威化饼干的配表我是知道的：主要有小麦粉，可可粉，乳粉，乳清粉，磷脂，食用香精，白沙糖，麦芽糊精，食品添加剂(碳酸氢钠，碳酸钙)，这就是我常吃的巧克力威化饼干的配料成分，别的口味，里面的配料成分就要调整了。根据口味，选取配料，才有好的口感。
5. 威化饼干的制作方法 视频
区别：威化饼干一般是用小米粉或者糯米粉为主要原料制成的，比精白面的营养价值还高，而且营养成分也比较丰富。
普通饼干为了更加酥脆，选用的原料多是低筋粉，就是那种蛋白质含量较少的小麦粉，再加上曲奇饼干中的糖和油脂的含量又相对较高，所以，曲奇饼干的特点就是高糖，高油脂，低蛋白质，从营养价值方面来说威化饼干更胜一筹。