1. 桃酥饼干机
桃酥碾碎后也不可以做面包糠，桃酥其实就是饼干，用它当做面包糠炸出来的外皮味道不会好吃，要做面包糠的话还是要用面包碎来做，如果没有面包的话可以直接购买面包糠，实在不行的话买炸粉也是可以的，如果连炸粉都没有的话用淀粉混合面粉也可以裹食物来炸。
2. 酥性饼干机的磨具不包滚是怎么回事
饼干模具脱模小技巧的做法步骤
步骤 1
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冰箱取出擀平且冷冻(冷藏)后的饼干胚 回温到合适的状态
步骤 2
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取一张保鲜膜 轻轻覆盖在饼干胚上 (保鲜膜不用贴的很平整 随意的盖上去就行了)
步骤 3
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隔着保鲜膜直接按压
步骤 4
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转移到烤盘上
步骤 5
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回温后的饼干胚会比较软 取下保鲜膜的时候要小心点
步骤 6
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此方法适用于一些特别细小的 模具
3. 酥性饼干机器
KH-400/600桃酥饼干成型机新款核桃酥成型机
4. 酥性饼干生产线
主料
低筋面粉135克
鸡蛋一个
白糖30克
色拉油35克
辅料
泡打粉3克
步骤1
碗中打入一个鸡蛋，加入30克白糖，357克植物油
步骤2
顺一个方向搅拌至糖融化
步骤3
筛入低筋面粉
步骤4
Z字手法拌匀至无干粉即可
步骤5
用叠压的手法和成光滑的面团
步骤6
擀成5毫米厚的片，用叉子划出痕迹
步骤7
切成大块放入烤盘后醒10分钟
步骤8
烤箱提前预热，上下火185度烤15分钟左右至金黄即可出炉
步骤9
放烤网晾凉后又酥又脆非常香
5. 酥性饼干机的成型原理
1、饼干太酥易碎有可能是因为黄油打发过度，我们只需将黄油打发至颜色变浅，然后体积膨胀一倍即可。除此之外，还有可能是因为在制作饼干的过程中，将膨松剂加的太多了。
2、如果制作出来的饼干非常容易碎的话，那可能是在制作过程中将黄油打发得过度了。通常情况下打发黄油可以让饼干变得更加酥脆，但是过度打发就过犹不及了。
6. 酥性饼干机头刮刀的位置
将无盐黄油放入不粘锅，开最小的火融化
黄油融化后，放入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖也融化
倒入准备好的奶粉，搅拌均匀。
关火，把坚果、蔓越莓干、饼干倒入锅中，用刮刀翻拌。
因为干性材料太多，搅拌略困难。最后戴上一次性手套，来回拉扯整形。直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。
趁热放入不粘烤盘中整形
趁着有余温，两面均匀撒上奶粉。放凉后切块儿即可。