1. 赶饼机视频
首先用开水烫面，再醒发一小时，然后再用擀面杖把面团擀成薄圆饼的形状，放入锅中煎熟，当一面已经变成了金黄色，即可翻面，翻面之后再在锅中等待2-3分钟，即可把饼盛出来，因为已经做好了。
用料
面粉
300克
盐
3克
温水
200克
盐
3克
食用油
40克
筋饼的做法步骤
步骤 1
1. 准备面粉300克，加入盐三克。 2. 加入温水200克。 3. 加入食用油10克左右 4. 揉成面团。 如果用料理机和面，设置5分钟一档。
步骤 2
揉成面团。 放入容器中或碗中盖上盖子饧（静置）10分钟左右。
步骤 3
制作酥面： 1. 准备面粉20克 2. 加入食用油30克左右，搅拌均匀成糊状
步骤 4
制作饼丕： 1. 取出面团，搓成长条。 2. 切成6个大小均匀的剂子。 3. 请出一个剂子，团成团。 4. 擀成薄饼。 5. 涂上一层酥油，涂匀。 6. 用小刀从柄的中心向外划开。 7. 顺着滑开的一边卷起。 8. 在边缘处捏一下以免酥油露出。 9. 压成团状。其他五个剂子依次加酥油做成这样的团.
步骤 5
现在准备擀饼烙饼。 打开饼铛，上下两面预热。 取一加了酥油的面团擀成薄饼丕。
步骤 6
饼铛预热好时，抹上底油。 放入饼丕。盖上盖子。两分钟左右翻一下。再盖上盖子一分钟。取出烙好的饼。依次烙其他饼。
2. 赶大饼视频
1、首先是和面，面和得怎么样直接影响最终的软硬，前期和的时候一定要注意水的量，尽量慢慢来。
2、之后是揉面，面基本和好后就要双手揉面，面要揉成团，揉的时间要长点，这样做出擀面的时候会省很多事，最终出来的面也会筋道。
3、前期擀面，面揉成团放在案板上，用擀面杖将边上先擀平，这一步很关键，直接会影响后面擀。
4、中期擀面，面擀平之后，卷到擀面杖上，转着擀面杖揉面，期间要注意撒一些干面粉，防止擀面时粘连在一起。
5、中后期擀面，面在第一次揉转之后，就要展开换一个方向将面卷起来，接着揉。
6、后期擀面，擀到这个时候，面片会越来越大，干粉也要不停地加，就要注意面的褶皱，再展开或者卷起来的时候要将面片扯平。
3. 压饼机视频
想要调薄，先观察有没有缝隙,则将压盘升起,先将螺丝向上拧,再将黑色旋钮向上拧,就可以将压饼调薄，将箭头所示旋钮，逆时针关死，然后顺时针拧动1毫米左右
4. 打饼机视频
压饼机的特点就是压出的面有筋性，高筋面粉做的太硬，所以我们选择低筋面粉，不能用凉水和面，最好是40℃左右的温水和面，通常一斤面六两半水，4白糖，25克油，另外再加少许的泡打粉，改善面筋的任性，使面更加的柔软，然后醒面半个小时以上，如果要更薄的饼就要醒面六七个小时！
5. 拍饼机视频
1、口感不同：手帕披萨口感清爽不油腻，且面饼还会有酥脆的口感；铁盘披萨吃起来口感非常蓬松柔软，最下层还会有焦壳面。
2、厚度不同：手拍披萨做的比较薄一些，因为是手工成型；铁盘披萨是像厚馒头一样的面饼。
3、加工不同：手拍披萨面皮属于低温发酵制作的，冷藏保存，通常在4摄氏度左右；而铁盘披萨很多时候是在常温35度左右下发酵制作的，类似于我们平日的馒头面。
4、饼底馅料不同：手拍披萨饼底很薄，不可以制作为夹心馅料饼底；铁盘披萨饼底略厚，可以制作为奶酪芝心饼底、薯蓉饼底、土豆泥饼底等等。