1. 面粉可以做什么饼干
鸡蛋小饼干
主料
低筋面粉50g鸡蛋1个
辅料
细砂糖30g泡打粉1g
步骤
将称量好的低筋面粉和泡打粉混合，过筛
鸡蛋倒入大碗中
3.用打蛋器打发至右明显纹路
4.将混合好的分类筛入打发好的蛋液中，搅拌均匀
5.用勺子帮忙，舀入烤盘当中
6.将烤盘放入预热好的烤箱，170度，15分钟
7.凉了以后可以用小袋子分装起来，想吃的时候拆一袋
2. 用什么面粉做饼干
做饼干用低筋面粉，做法如下：
1. 所有原料备好。
2. 把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细粉。
3. 过筛好的蛋黄细粉。
4. 黄油室温软化以后，加入糖粉和盐搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
5. 倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀。
6. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和杏仁粉。
7. 用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
8. 碗用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
9. 烤盘铺上锡纸（哑光面），取出冷藏好的面团，分成相同大小的块，用手揉成圆球状（大约10克一个），放入烤盘中。
10. 小圆球上放入一粒杏仁。
11. 依次用大拇指按扁小圆球。
12. 按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
13. 烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层。
14. 170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。
3. 做饼干什么面粉好
做饼干要用低筋面粉来做，低筋面粉做出来的饼干酥脆，中筋面粉适合做馒头面条之类的面食，高筋面粉做面包最好，因高筋面粉筋道，可以揉出面膜，做出的面包柔软拉絲，非常好吃，饼干要酥脆，不需要用筋道好的面粉，如果用高筋或中筋面粉做的饼干就没有低筋面粉做的饼干好吃。
4. 面粉可以做什么饼干好吃
【主料】低筋面粉115克
【辅料】泡打粉1克、芝麻20克、白芝麻20克、色拉油适量、食盐2克、白糖15克、水60克
步骤：
1.低粉，泡打粉过筛；
2.再加入其他材料；
3.揉成面团，盖盖醒一个小时；
4.然后擀成极薄的长片，厚度和芝麻的厚度一样就可以；
5.用模具压出你喜欢的形状；
6.放到油锅里用150度的温度炸，至焦黄；
7.然后取出来沥油，即可。
5. 普通面粉可以做什么饼干
还可以做糯米糍、汤圆、年糕等等。
冰皮月饼：
是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不是传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成，馅料除传统的莲蓉外，也有水果蓉等，由于不用烤焗，月饼表面不用涂油。冰皮月饼和越南一种糯米月饼的外形相似。冰皮月饼是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。
6. 面粉可以做什么饼干吃
材料
主料：黄油80g、糖粉40g、低筋面粉150g、奶粉25g、全蛋液20g；
辅料：无无
牛奶饼干
1
所有材料，黄油室温软化，糖粉和低筋面粉过筛备用。
2
将过筛后的糖粉加入软化好的黄油中。
3
用打蛋器打匀。
4
分次加入全蛋液打匀。
5
最后加入过筛后的低筋面粉拌匀。
6
揉成面团，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏半小时。
7
冷藏好的面团取出，在揉面垫上撒上面粉，将面团擀开成4毫米左右的面片，用饼干模具在面片上压出图案。
8
放入铺好油布的烤盘上。
9
放入预热好的烤箱，上火165度，下火160度，10分钟左右即可。饼干烤好后，取出晾凉后密封保存。
小贴士
1、现在家里温度低，黄油可以直接用微波炉低火叮一下就可以直接使用，但是不能叮成液体，如果有变成液体的，可以再入冰箱冷藏一下即可。
2、饼干在烤制过程中要多注意烤箱火力，下火低一点，可以防止饼干底部烤焦。