1. 点菜柜展示柜有异味怎么办
①柠檬皮祛味法： 取新鲜的柠檬250-400柯，去掉柠檬里面的果肉，当然果肉可以吃掉，然后把柠檬皮用清水洗干净，之后均匀地冷柜或者便利店冰柜里面72小时之后，翻开超市冷藏展示柜，这时您会感觉到异味法消失，清香扑鼻。
②柠檬切片祛味法： 我们可以将整个柠檬切成小片，然后将他晒干，每次放置10片柠檬片在冷柜的各层，这样可以达到祛去异味法的效果。
③茶叶祛味法： 把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可祛去异味法。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可重复运用多次，效果极好 ④麦饭石祛味法： 拿取麦饭石一斤，然后筛去粉末微粒再装入纱布袋中，放置在超市冷藏展示柜里，几分钟后异味即可去除。
⑤食醋祛味法： 可以将食醋少量倒入敞口玻璃瓶中，然后置入超市冷藏展示柜内，这样祛臭效果也是非常不错的。
⑥小苏打祛味法： 用一斤苏打粉，也就是药房的碳酸氢钠，将其分别分装在两个广口玻璃瓶内（翻开瓶盖），然后放置在超市冷藏展示柜的上底层，这样也可以去掉异味。
⑦黄酒祛味法： 用黄酒1碗，放在的上底层（防止流出），一般3天就可祛净异味法。
⑧檀香皂祛味法： 在超市冷藏展示柜里面放1块去掉包装纸的檀香皂，祛异味法的亦佳。但超市冷藏展示柜内的熟食有必要放在加盖的容器中。
⑨木炭祛味法： 把适量的木炭碾碎，然后装在小布袋，再放置在超市冷藏展示柜里面，这种方法祛味法效果非常明显。
2. 点菜柜展示柜有异味怎么办啊
冷藏展示柜通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。
制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生
3. 点菜柜怎么去异味
1.菜本身质量问题{头发变质 虫子) 菜品内有头发引发客人投诉，解决方法是从菜品制作的第一道工序开始把好关，检查厨师有没有带帽子，服务员有没有把头发扎起来，然后层层监督。
储存时间长的菜品再没有发现变质前应提前促销。如有异味坚决不能上桌。苍蝇、小飞虫，一般都是餐厅内的纱窗没有关好，或有漏动，应在开餐前作好防范。尤其注意秋季时最愿意落脚的就是厨房的调料罐，醋瓶等。关于此类投诉虽然店方应尽量避免，但是如果发现问题，一定要用正确的观点处理问题，尽快给客人满意的答复，不要推卸责任， 领班或经理及时处理好问题，并及时给客人以安慰。店方在处理内部人员时，也应规定好责任，比方说：头发是在哪个环节出的问题，退了菜之后，及时拿到厨房分析原因，把这个事情划分好责任，避免纠纷。2.服务员在点菜过程中，因为口音、业务不熟等造成点错菜 出现这种情况应根据客人的意愿，换菜或退掉该菜品，满足客人的心理。就服务员方面，在知道自己错的情况下，尽量和客人解释，如果遇到能善解人意的客人，你的过错，他也许会承担，但最主要的是加强自己的业务水平。店方面应当把这种事情也划分到个人头上，加强约束，例如谁点错了菜谁买单等等。3.了解投诉客人的心里4. 保鲜柜有异味怎么办
可能是冰箱本身的异味吧，有的冰箱由于长期不做清洁，所以会产生异味，我们家的冰箱就是这种情况，但是后来我们买了点冰箱除味剂等放进去，异味就消失了，以后的食物也就没有异味了
5. 点菜柜有味道怎么办怎么去除
最好不要继续食用。如果想要去除蛤喇味，可以按下面方法：
将食用油倒入锅内，烧至60℃～70℃后加入碱水，再用筷子搅拌均匀，食用油变浑浊并且慢慢吸出絮状肥皂析出后，缓慢搅动，再适当加热将油温保持0.5～1小时，等到食用油冷却后，用滤纸过滤，就可以得出清亮、卫生的食用油。
去除食用油哈喇味也可以将40份浓度为15%的盐水和20份带有哈喇味的食用油以及适量水混合在一起，将其加热至30℃后，搅拌一刻钟左右，食用油产生沉淀后，将油水分离即可。
6. 点菜柜有异响怎么回事
缺相、线圈短路烧毁、叶轮卡机。
缺相是三相电机经常出现的问题，电源未接好、一相线圈烧毁，都会出现无法启动、低沉的嗡嗡声。应立即断开电源开关，使用测电笔测量相线是否都有电或用万用表测量电机线圈电阻，电阻一致的话，就是电源缺相，电机电阻不一致的话就是线圈烧毁。
叶轮卡机可以在断开电源时打开泵盖或泵体检查叶轮是否转动灵活。