1. 内圆切片机吧
一、内圆切片机的刀片需要打百分表上准确。刀片是靠外围的一圈内六角螺丝张紧固定的。外围的一圈内六角螺丝依次相间分为长螺丝与短螺丝。短螺丝是把刀片固定在刀环中间的，长螺丝是把刀环固定在刀盘上的。需要注意的是在上紧短螺丝与长螺丝时都需要打百分表校准同心度。这样切割出来的材料表面好，尺寸准确，刀片使用寿命也长。详细具体的装刀教学在之前的文章也有介绍说明。
二、切割速度需要设置适当。因为内圆切片机是一种高精度切割设备，其优势是切割精度高，切割表面光滑平整无崩边。短板是切割效率一般般，可以说不快。所以切割速度不能一味的求快，这样不利于材料的高准确切割，也大大损耗刀片的使用寿命。所以前期需要由低速度慢慢上调切割速度，找到一种合适理想的切割速度。切割效率只能通过设备的台数增多来提高。
三、冷却的液柱是对着刀片刀口冲刷冷却。液柱一半在刀片的外边，一半在刀片的里面，液柱五五开为适宜。液柱在所切割材料的上方大约两三厘米左右的位置。
2. 二手内圆切片机转让
在佛山如果需要处理二手厨具、电器设备及桌椅家具收银台等这些设备的话，可以去位于佛山禅城区丝织路的旧货市场，那个旧货市场主要经营各种酒店倒闭旧货设备、办公二手设备、二手家电、工厂二手设备、酒楼旧货厨具、鱼池工程设备、浴室设备等旧货回收及批发处理，如果处理这些二手厨具的话，那么可以致电这个旧货市场里面的商家上门回收就可以了。这个市场回收范围包括：
1、食品机械：和面机，搅拌机，烤箱，发酵箱，旋转炉，热风炉，切片机，打蛋机，奶昔机，烤盘与模具等；
2、烘培设备：烤箱、打蛋机、醒发箱、和面机、酥皮机、热风炉等；
3、制冷设备：四门、六门冷冻冷藏冰箱、展示柜，直角、圆弧行蛋糕展示柜，台式展示柜、制冰机等；
4、酒店设备：烤箱、制冰机，冰柜，不锈钢操作台，货架，水斗，不锈钢灶台、平台冰柜、打荷台、移门工作台、排风罩、蒸饭箱等。
当然，如果是需要购买二手厨具设备的话，也可以去这个市场逛一下，说不定能淘到实惠的产品哦。
3. 内圆切片机换到教程
切机切不成卷的一个因素是牛羊肉卷的薄厚度没有捏准。
事实上牛羊肉自动切片机一般是不容易打皱的，换句话说自动切片机切3mm以内的片状才算是卷状的，3mm 左右的片状才算是块状的，因此掌握好肉的环境温度和切成片的薄厚，就可以切出薄厚均衡的牛羊肉卷。牛羊肉自动切片机切成片实际效果要看牛羊肉卷的薄厚度。
4. 切圆片机器
开口片耐用，部分切割机可以注入水的，降温速度快，安全性不是特别高，一般用于开槽用的，园盘使用范围广一些，切一些金属都没事，因为不会被卡到
5. 全自动内圆切片机怎么操作
1、云片糕配方：糯米20公斤、白糖24公斤、猪油1.5公斤、饴糖1公斤、蜂蜜桂花糖1公斤、花生油、食盐各适量。
2、云片糕主要设备：炒锅、筛子、粉碎机、搅拌机、贮糖缸、打糕机、切条切片机、蒸锅。
3、云片糕制作方法步骤：
（1）炒制。除杂后的糯米先用35℃的温水洗干净，使米适当吸收水分，再用50℃的水洗。放在大竹箕内堆垛1小时，然后摊开，约经8小时后，将米晾干。用筛子筛去碎米。以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。炒时加入少量花生油，不应有生硬米心和变色的糊米粒，最后过筛，炒好的糯米呈圆形，不能开花。
（2）陈化。将炒好的糯米粉碎成粉。然后放在阴凉的仓库内储存3个月，进行陈化，目的是使糯米粉吸潮而失去燥性，使制品达到松轻爽口的要求。
（3）润糖。需提前进行，一般在前一天将糖、油、水拌和均匀，放入缸中，使其互相浸透，一般糖与水的比例为100:15。应将沸水浇在糖上，搅拌均匀。
（4）搓糕。将糕粉倒在案板上，中间做成凹形，然后加入糖浆，用双手充分搓揉。搓糕时动作要迅速，若搓慢了会使糕粉局部因吃透湿糖中的水分而发生膨胀，致使糕的松软度不一。如有搅拌机，可在机器内充分混合。将搓好的糕粉盖上湿布，静置一段时间，使糕粉发绒柔软。
（5）打糕。先用蜂蜜桂花糖拌上少量糕粉打成芯子，再在四周捞入其他余料打成糕。用木方子打紧后，放入铝模或不锈钢盘内铺平，用压糕机压平。
（6）炖糕。将压好的糕坯切成四条，再用铜镜将表面压平，连同糕模放入热水锅内炖制。在水温50～60℃下炖制5~6分钟取出；在水温80～90℃下炖制1.5～2分钟取出。炖糕的作用是使糕粉中的淀粉糊化，与糖分粘连，形成糕坯。炖糕时，要求掌握好时间和水温，若温度高，炖糕时间过长，糕坯中的糖分熔化过度，会使产品过于板结，反之，会使产品太松。糕粉遇热气黏性会增强，糕坯成型后即可出锅，倒置于台板上，然后糕底与糕底并合，紧贴模底的为面，另一面为底。将糕坯竖起堆码，一般待当日产的所有糕坯全部炖完后，再集中进行复蒸。
（7）复蒸。把定型的糕坯相隔一定距离竖在蒸格上，加盖蒸制。目的是使蒸汽渗入内部，使粉粒糊化和黏结。蒸格离水面不要太近，以防水溅到糕坯上。水微开，约5分钟即可。一般来讲，夏季可短些，冬季可稍长些。
（8）切片。复蒸后，撒少许熟干面，趁热用铜镜把糕条上下及四边平整美化，即装入不透风的木箱内，用干净布盖严密，放置24小时，目的是为了使糕坯充分吸收水分，以保持质地柔润和防止污染霉变，隔日切片，随切随即包装。