1. 浓缩果汁生产设备
橙汁马蹄
材料:
荸荠、浓缩橙汁、冰糖各适量
做法:
(1)马蹄削去外皮清洗干净,放入锅内,再加入适量的清水和冰糖;
(2)大火烧开,转中火煮8分钟;
(3)煮好的马蹄滤去汤汁,然后加入浓缩橙汁中浸泡5小时以上。
2. 果汁加工设备
1、不能,绞肉机主要是用来绞肉,如果混合使用,一是不卫生;二是内部结构不能将水果绞出细腻感觉,另外长期使用绞肉机打果汁还会损害机器。
2、打果汁需选择榨汁机、破壁机之类机器。绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
3. 浓缩果汁用到哪些浓缩设备
1选料不同 2营养价值不同3品质不同
橙汁在加工过程中,不加糖、水、防腐剂和任何调味剂,完全保留橙子的原汁原味,因而选料要求十分严格,必须选用新鲜优质橙子,以保证果汁的口味。浓缩橙汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂,口味可根据需要任意调节,因而在选料时,可以使用残次果和落地果。
橙汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后在真空无菌的环境下直接灌装的水果原浆,完全保留天然养分,因而营养丰富。浓缩橙汁在高温提纯过程中,由于蒸发掉了水果的原有水分,破坏了水果的营养分子,使营养部分甚至大部分流失,因而营养价值不高。橙汁的100%,是指果汁的品质,即100%的原汁原味。浓缩橙汁的100%是指浓度,即经高温蒸发、提纯后的浓缩原汁。在包装前加入糖、水、柠檬酸等勾兑而成的浓度达到原有比例的还原汁,也称之为100%。
4. 浓缩果汁生产设备价格
1.清净园浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,清净园);
2.CBA浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,CBA);
3.可可藏香浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,可可藏香);
4.doking浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,doking);
5.LuckyVitamin浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,LuckyVitamin);
6.欢乐家浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,欢乐家);
7.立高食品浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,立高食品);
8.compution浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,compution);
9.纤手食品浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,纤手食品);
10.新的食品浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,新的食品)。
5. 浓缩果汁生产线
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安德利集团有限公司创建于1996年,主要以生产浓缩果汁和果胶两大产品为主,是世界知名的食品原料生产企业。建有8个浓缩果汁加工厂,16条浓缩果汁生产线,年可加工果品100多万吨。公司产品以浓缩果汁、果糖为主,还包括果浆、鲜榨果汁(NFC果汁)、香精等产品。公司产品出口量连续多年位居全国同行业前列,是国家级农业产业化重点龙头企业,全国农产品加工业出口示范企业,中国食品工业出口百强企业。
6. 果汁浓缩机
浓缩果汁的添加剂,也有比较多的糖分和添加剂,它的甜度一般比较高,但是这种浓缩果汁携带比较方便,可以根据标签上注明饮用时的稀释倍数,自己调节味道。
7. 浓缩果汁生产设备多少钱
浓缩苹果汁,相对于真果汁来说,水分含量更少。
苹果浓缩汁:
(1)果汁制取:果汁制取必须选择成熟、健全、优质的苹果原料,以制造出优质苹果浓缩汁。
(2)芳香物质回收:将果汁除去混浊物,经热交换器加热后泵入芳香物质回收装置中,芳香物质随水分蒸发一同逸出。在一般情况下,芳香物质回收时以果汁水分蒸发量为15%,苹果芳香物质浓缩液的浓度为1:150时为最佳。 苹果芳香物质浓缩液的主要成分是羰基化合物,如乙烯醛和乙醛,在1:150的浓缩液中,其含量为520~1 500毫克/升,而含酯量仅190~890毫克/升,游离酸含量仅70~620毫克/升。优质的芳香物质浓缩液的乙醇含量≤2.5%。
(3)澄清:澄清是浓缩前的一个重要的预处理措施。常用的几种苹果汁澄清工艺为:50℃酶处理,时间1~2小时;在室温(20~25℃)下,果汁存放在大罐中进行冷法酶处理,处理时间为6~8小时;在无菌的果汁中加入无菌的酶制剂和澄清剂进行酶处理,2~3天后苹果汁中的果胶会完全溶解。仅分解果胶不进行澄清就开始浓缩。
(4)浓缩:苹果汁浓缩设备的蒸发时间通常为几秒钟或几分钟,蒸发温度通常为55~60℃,有些浓缩设备的蒸发温度低到30℃。在这样短的时间和这样低的蒸发温度下,不会产生使产品成分和感官质量出现不利的变化。如果浓缩设备的蒸发时间过长或蒸发温度过高,苹果浓缩汁会因蔗糖焦化和其他反应产物的出现而变色和变味。羟甲基糠醛含量可以用来判断苹果浓缩汁的热处理效果。 浓缩的主要方法有真空浓缩、冷冻浓缩、反渗透浓缩。澄清果汁经真空浓缩设备浓缩到1/5~1/7,糖度65%~68%。因为果胶、糖和酸共存会形成一部分凝胶,所以混浊果汁浓缩限度为1/4。
8. 浓缩果汁生产线加工厂家
浓缩果蔬汁的生产和销售。
国投中鲁果汁股份有限公司是国家开发投资集团有限公司控股的股份制企业(国投集团成员企业),主要产品为浓缩苹果汁、浓缩梨汁、浓缩红薯汁等。2004年6月,公司首次公开发行股票6500万股,并在上海证券交易所挂牌上市,成为浓缩苹果汁行业内第一家在国内主板上市的企业,股票代码600962。目前,公司注册资本为26221万元,控股股东国家开发投资集团有限公司持股比例为44.57%。