1. 果汁饮料的定义和特点
固体饮料的主要原料是糖、乳制品、蛋制品、果汁等，在生产和加工的过程中添加适量的辅料或食品添加剂，固体饮料一般都需要经过冲溶调才可以饮用的饮料，呈粉末状、颗粒状或块状。固体饮料食用方便、卫生，独特的风味、品种多样，受到了广大消费者的喜爱。固体饮料一般有豆晶粉、麦乳精、速溶咖啡、菊花晶等多种多样。
固体饮料由于固体饮料是粉末状或块状，质量比较轻，携带方便，即冲即喝，饮用方便，而且包装简单，容易储藏和运输，而液体饮料相对的就比较麻烦一点，没有固体饮料占优势。
2. 果汁饮料的定义和特点是什么
经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体, 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。
如酒、茶、啤酒、汽水及各种果汁等 饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。3. 影响果汁饮料风味的因素有哪些
榨橙汁久置会变苦说明出现变质现象，味道发苦，这种变质的橙子食用后，会引起身体不适，对身体产生一些不好的影响。
喝果蔬汁时需要注意事项：
1、原料要新鲜，加工过程要卫生
在制作现榨果蔬汁的时候，要选择新鲜，无腐烂、霉变、虫蛀、破损等的原料。同时，由于现榨果蔬汁一般不会经过杀菌处理，所以在制作的时候要充分清洗原料、器具，并保证操作人员的健康和卫生。
2、现榨果蔬汁应该现榨现饮
现榨果蔬汁应该即时饮用，即在榨好之后就饮用，切勿存放较长时间，更不得隔顿饮用、隔夜饮用，这样不仅有利于保持果蔬汁的新鲜风味和营养成分，而且有利于控制微生物的生长。
扩展资料：
蔬菜汁不同，功效不同
1、芹菜汁：促进宝宝食欲
芹菜汁含有非常丰富的维生素，诸如维生素a、b1、b2、c等，因此非常适合维生素缺乏者饮用。而且芹菜味道清香，可以增强人的食欲。
2、白菜汁：预防宝宝夜盲症
白菜，又称圆白菜，含有丰富的维生素a、维生素C及硒。维生素a，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症；而硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。另外，白菜对于促进造血机能的恢复、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。
3、黄瓜汁：强健宝宝心脏和血管
黄瓜是减肥美容的必备佳品，但是除了美容作用外，黄瓜汁的利尿功效也是很显着的，另外，黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。
4、番茄汁：缓解宝宝消化不良
番茄内含有大量柠檬酸和苹果酸，每人每天吃上2－3个番茄，就可以满足一天维生素c的需要。而且番茄汁对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可以促进胃液生成，加强对油腻食物的消化，缓解宝宝消化不良的症状。番茄中的维生素也有保护血管的作用，并能改善心脏的工作。
5、胡萝卜汁
胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。因此体抗力差的宝宝可以适量喝胡萝卜汁。而且胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的强大功效。
参考资料来源：
人民网——隔顿喝都不行 现榨果蔬汁应该怎样喝才营养又健康？
人民网——宝宝喝什么蔬菜汁好 饮用蔬菜汁注意事项
4. 果汁饮料的定义和特点是
果泥，由其词来看，为水果的泥状流体形态。
将水果清干净并去皮，去核，去渣，压榨为泥状，迅速冷冻。在食用时，将其解冻，加纯净水搅拌即可， 主要用于果奶调配、果汁饮料调配等领域。果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、红心茶等。人们出于某种保健目的，将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料。
5. 果汁饮料的特性是
果昔是一道美食。主要原料是水果和酸奶 。清香细腻，甜蜜可口。
果昔使用的液体饮料是酸奶，奶昔使用的液体饮料是牛奶。基于以上原因，制作好的果昔是不宜加热的，否则，不仅味道酸酸的，而且还会造成对营养成分的破坏。
果汁是指经过各种方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。果汁含量为100。市场上很容易就能买到100的果汁。
果汁饮料是指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁。成品中果汁含量不低于10（m/V），如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。
果浆是指用新鲜水果，可实用部分，打成的水果原浆，富含果肉，果纤维，最大程度保证了水果的营养成分，保留了较多的水果纤维。水果纤维对人体有益，所以果浆饮料比果汁饮料更加营养健康。
6. 果汁属于饮料
汇源鲜果饮不是碳酸饮料 它属于鲜榨果汁 使用100%的水果进行榨汁包装运输售卖的 所以并不属于碳酸饮料 可以放心食用。而碳酸饮料由大量的食品添加剂构成。部分碳酸饮料会导致人体细胞严重受损。碳酸饮料中若含有的防腐剂苯甲酸钠，会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。