1. 食品车间设备清洗
需要看清楚洗洁精是不是食品用的。是食品用的，可以用来洗水果，洗完能直接吃。
经常使用的洗洁精是由烷基苯磺酸钠、脂肪醇聚乙烯等各种化学成分合成的，由于这些化学成分并非人体所必需，而且使用后难免有微量残留，洗洁精的残留，日积月累在体内，对人体健康不利。
扩展资料：
洗蔬果的步骤是：
1、先用清水冲洗掉蔬果表面的污物，再加入洗洁精浸泡5～10分钟。注意加入洗洁精的浓度在0.2%左右为宜，或遵照洗洁精的使用说明。
2、浸泡时间也不宜过长，以免洗洁精过多地渗入蔬果，导致内含的维生素流失，营养价值下降。浸泡完毕后，要用流水冲洗2～3次，再对蔬果进行择、切等处理。
参考资料：
2. 食品车间设备清洗节约用水方案
节约用水的办法如下：
1、洗餐具节水： 家里洗餐具，最好先用纸把餐具上的油污擦去，再用热水洗一遍，最后才用较多的温水或冷水冲洗干净。
2、洗脸洗手往往会将水龙头大开，水花四溅。 控制水龙头开关至小水量，及时关水。
3、衣物尽量要集中洗涤以减少洗衣次数。 夏天还是提倡手洗， 洗涤剂要适量投放。
4、长时间冲洗炊具， 烧开水时间过长，水蒸汽大量蒸发， 用自来水冲淋蔬菜、水果等都会造成水资源浪费。
5、使用洗涤水、洗衣水冲刷厕所，使用洗菜水浇花。
3. 食品车间设备清洗节约用水点
清洁生产是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。
是要从根本上解决工业污染的问题，即在污染前采取防止对策，而不是在污染后采取措施治理，将污染物消除在生产过程之中，实行工业生产全过程控制。这是80年代以来发展起来的一种新的、创造性的保护环境的战略措施。美国首先提出其初期思想，这一思想一经出现，便被越来越多的国家接受和实施。70年代末期以来，不少发达国家的政府和各大企业集团(公司)都纷纷研究开发和采用清洁工艺(少废无废技术)，开辟污染预防的新途径，把推行清洁生产作为经济和环境协调发展的一项战略措施。1992年联合国在巴西召开的“环境与发展大会”提出了全球环境与经济协调发展的新战略，中国政府积极响应，于1994年提出了“中国21世纪议程”，将清洁生产列为“重点项目”之一。
一些国家在提出转变传统的生产发展模式和污染控制战略时，曾采用了不同的提法，如废物最少量化、无废少废工艺、清洁工艺、污染预防等等。但是这些概念不能包容上述多重含义，尤其不能确切表达当代融环境污染防治于生产可持续发展的新战略。为此，联合国环境规划署与环境规划中心(UNEPIE/PAC)综合各种说法，采用了“清洁生产”这一术语，来表征从原料、生产工艺到产品使用全过程的广义的污染防治途径，给出了以下定义：清洁生产是指将综合预防的环境保护策略持续应用于生产过程和产品中，以期减少对人类和环境的风险。
清洁生产的定义包含了两个全过程控制：生产全过程和产品整个生命周期全过程。
对生产过程而言，清洁生产包括节约原材料和能源，淘汰有毒有害的原材料，并在全部排放物和废物离开生产过程以前，尽最大可能减少它们的排放量和毒性。对产品而言，清洁生产旨在减少产品整个生命周期过程中从原料的提取到产品的最终处置对人类和环境的影响。
清洁生产思考方法与前不同之处在于：过去考虑对环境的影响时，把注意力集中在污染物产生之后如何处理，以减小对环境的危害，而清洁生产则是要求把污染物消除在它产生之前。
根据经济可持续发展对资源和环境的要求，清洁生产谋求达到两个目标：(1)通过资源的综合利用，短缺资源的代用，二次能源的利用，以及节能、降耗、节水，合理利用自然资源，减缓资源的耗竭。(2)减少废物和污染物的排放，促进工业产品的生产、消耗过程与环境相融，降低工业活动对人类和环境的风险。
清洁生产在不同的发展阶段或者不同的国家有不同的叫法，例如“废物减量化”、“无废工艺”、“污染预防”等，但其基本内涵是一致的，即对产品和产品的生产过程采用预防污染的策略来减少污染物的产生。
清洁生产通常是指在产品生产过程和预期消费中，既合理利用自然资源，把对人类和环境的危害减至最小，又能充分满足人类需要，使社会经济效益最大化的一种生产模式。
清洁生产是人们思想和观念的一种转变，是环境保护战略由被动反应向主动行动的一种转变。联合国环境规划署在总结了各国开展的污染预防活动，并加以分析提高后，提出了清洁生产的定义，并得到国际社会的普遍认可和接受，其定义为：清洁生产是一种新的创造性的思想，该思想将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中，以增加生态效率和减少人类及环境的风险。
——对生产过程，要求节约原材料和能源，淘汰有毒原材料，减降所有废弃物的数量和毒性；
——对产品，要求减少从原材料提炼到产品最终处置的全生命周期的不利影响；
——对服务，要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中。”
清洁生产要求转变态度、进行切实负责的环境管理以及科学而全面地评估技术方案。
清洁生产的内容包括清洁的产品、清洁的生产过程和清洁的服务三个方面。从上述清洁生产的含义，我们可以看到，它包含了生产者、消费者、全社会对于生产、服务和消费的希望，这些是：
(1)它是从资源节约和环境保护两个方面对工业产品生产从设计开始，到产品使用后直至最终处置，给与了全过程的考虑和要求；
(2)它不仅对生产，而且对服务也要求考虑对环境的影响；
(3)它对工业废弃物实行费用有效的源削减，一改传统的不顾费用有效或单一末端控制办法；
(4)它可提高企业的生产效率和经济效益，与末端处理相比，成为受到企业欢迎的新事物；
(5)它着眼于全球环境的彻底保护，为全人类共建一个洁净的地球带来了希望。
清洁生产的内容有三个方面：
*自然资源和能源利用的最合理化；
*经济效益最大化；
*对人类和环境的危害最小化。
清洁生产的方法通常有两种：
*源头治理。
即在废物产生之前最大限度地减少或降低废物的产生量和毒性；
*现场循环回收利用。
清洁生产的出现是人类工业生产迅速发展的历史必然，是一项迅速发展中的新生事物，是人类对工业化大生产所制造出有损于自然生态人类自身污染这种负面作用逐渐认识所作出的反应和行动。自1989年，联合国开始在全球范围内推行清洁生产以来,全球先后有8个国家建立了清洁生产中心，推动着各国清洁生产不断向深度和广度拓展。
清洁生产：cleanerproduction这一概念是联合国环境开发署工业与环境规划活动中心在1989年首先提出的。目前，国际上尚未对此作出统一的定义。联合国环境规划暑对清洁生产所下的定义为：清洁生产是指将综合预防的环境策略持续地应用于生产过程和产品中，以便减少对人类和环境的风险性。清洁生产包括清洁的生产过程和清洁的产品两方面的内容，即不仅要实现生产过程的无污染或不污染，而且生产出来的产品在使用和最终报废处理过程中也不对环境造成损害。
4. 食品车间设备清洗流程
如果想要安全健康的话，我觉得用食品用洗洁精来洗碗才称得上真健康。以前我们都用洗洁精来洗锅碗瓢盆，现在立白有食品用洗洁精了，瓜果蔬菜也可以洗，而且洗完之后的食物都是可以直接入口的，安全程度比普通的洗洁精高了不止一个档次呢。我上一瓶洗洁精用完之后就换成立白食品用的那个蓝瓶盐洁透明精了，好看又好用。
5. 食品车间设备清洗记录表
食品留样应冷藏48小时以上
员工餐厅所有出售的饭菜、食品，必须在出售前进行采集留样，由专人负责完成采集工作。
每餐、每样食品必须按要求留足100克，有汤汁的食品，留样时需保留部分汤汁，分别盛放在已消毒的样品采集盒中。
留样食品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。食品留样冷藏冰箱，工作温度应控制在摄氏5℃度左右，并保持冷藏柜内外卫生清洁。
留样采集员要对每餐的留样情况进行记录，并认真填写《食品留样记录表》，员工餐厅领班要在《食品留样记录表》上签字确认
留样冷藏冰箱每周应用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按使用说明进行。
留样的食品超过保存期限应及时处理，不得二次食用。
留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的其它食品。
餐厅领班和负责食品留样的采集员对食品留样工作负有直接责任。
后勤中心对员工餐厅留样工作负有检查监督责任。
6. 食品工厂清洗设备
洗手液是针对人体手部设置的，因此洗手液是不适合用来清洗面部和其他部位的，在洗手液中含有较多的表面活性剂、乳化剂、增稠剂、香精色素以及其他的添加成分，直接用来洗脸对面部娇嫩的肌肤刺激太大，容易损害肌肤。用洗手液洗脸会给肌肤带来较大的伤害，常见的有：皮肤干燥用洗手液洗脸可能会造成皮肤干燥。洗手液的去污能力强，很容易将皮肤上的油脂水分过度清洁，而使肌肤变得干燥紧绷。皮肤敏感用洗手液洗脸可能会造成肌肤敏感。洗手液专门是为手部肌肤设计的，直接使用到面部很容易对面部肌肤造成大的刺激，肌肤受损而变得敏感，如果是本身肌肤较为敏感的话，很容易引起过敏。