1. 棉花糖的机子怎么使用
调火时要耐心,不能着急,一点一点调。温度调节之后不要立刻放糖,等20秒降温或者升温的时间。
第一步:预热
打开煤气阀门,调整火苗高度,使火苗刚刚高出出糖器底部半厘米即可(每家机器出糖器都不一样,大约以看不见红色火苗刚好),调整完成后打开电源开关调整转速,使出糖器慢慢运转即可(中速),不用太快以便于快速受热,约预热2分钟左右, 然后将转速调到快速在预热一分钟。预热时可将手掌放于出糖器上方四五公分处,感觉其温度,约两秒钟,手心有轻微勺热的感觉即可。
第二步:调节温度
温度预热完成后,用糖勺取少量砂糖(约糖勺的五分之一即可)放于出糖器中,同时单手拿好竹签放于出糖器中,同时单手拿好竹签放于出糖器的上方约三四厘米处,准备将出来的糖丝缠绕在一起。一般有以下几种情况:
1(温度略高时):若此时有少量烟气,并且有些许糖丝飞出,表明温度有点高,但因为是有糖丝飞出,所以也是最佳温度的表现,此时不要调节温度,可适当提高转速即可,再放第二勺,若第二勺过后仍是有少量烟气,但糖丝有所增加,不要调节温度,继续放第三勺,第四勺此时放糖量可适当增加,可达到降温效果,即可出现比较理想的糖丝,快速缠绕在一起即可。
2(温度太高时):若放入第一勺糖后,有较大的烟气而且不出糖丝,再放入少量的糖,若仍是大量烟气,则表示温度太高,应当稍微减小火势,约二十秒钟左右再重新放糖,若放入糖后还有烟冒出,但有些许糖丝飞出,可按照1步骤操作继续调节。
3(温度略低时):若放入糖后过两三秒后才出而且没有白烟冒出,或者出来的糖丝飞不起来,无法缠绕到竹签上,像蜘蛛网一样罩在大盆上方,或者出来的糖丝犹如绳子一般乱飞,有的被吸到出糖器内,则表明温度过低,此时很容易堵塞筛网,应当适当调高温度,等待二十秒钟温度有所升高之后再放入少量糖观察出糖情况。
4(温度太低时):若放入糖直接不出丝,说明温度太低,这时应火调大并将转速调低,等出糖器中的糖融化飞出来后在提高转速,等20秒后在放少许糖试一下。
棉花糖指市场上一种软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧性,因口感和质地与棉花相似而得名。
将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名。
2. 棉花糖的机器怎么用
连接煤气与电瓶(正负级接正确,红色正级,绿色或黑色是负级,否则会烧掉充电器)打火(火苗的高度不能超出棉花糖机出糖器三片风叶的最低端,否则火太大,做出的棉花糖是黑色或色,而且拉不出来丝,是一团一团的)加糖(看到糖开始(将要)熔化的时候,糖一定要市场粗一些的)按旋转开关,就可以出棉花糖了清洗(每次做完3个或5个,10个棉花糖要停机器的时候,先关掉煤气加热开关,然后在出糖器加糖位置加少许水,旋转出来,接着关掉旋转开关)
3. 制作棉花糖的机子
首先需要将棉花糖制作机与煤气和电瓶连接,电瓶的话12伏的就可以,或者直接将棉花糖制作机与家用电源连接。
连接好后打火,打火成功后,按下开关让机器旋转1-2分钟,进行预热,防止制作的过程中棉花糖粉会粘连机器
4. 小型棉花糖的机器怎么使用
方法如下:
连接煤气与电瓶,打火,按下开关让机器旋转1-2分钟,在旋转期间要观察机器运作是否平稳。若有过分震动则需调整机器,务必使其平稳安放和转头安装正确。旋转电压调节旋钮观察电压表,调节到210V~220V,并让发热件加热4-5分钟加入适量的糖,按旋转开关,就可以出棉花糖了,将出丝的棉花糖缠绕在竹签上。热糖液遇冷后就马上变成白白一团。就是这样把棉花糖制出来。制作完棉花糖先关掉煤气加热开关,然后在出糖器加糖位置加少许水进行擦拭
5. 做棉花糖的机器怎么使用
脚踏棉花糖机工作原理及过程:
本机通过煤气加热,把机头加热到一定温度时,再把糖放入机头内,这时机头的温度把糖溶化,再加上高速旋转,产生离心力,将演化的糖甩出,即成棉花糖。
脚踏棉花糖机生产准备:
1、打开煤气,调火力,安装好护盆。
2、准备一个小汤匙和绕糖棒。
3、将糖放在盆内机器旁。
4、必须用大颗粒白糖。
脚踏棉花糖机生产过程:
1、喷头预热一段时间,糖刚能融化后;
2、用汤匙盛糖撒向喷头中心;
3、溶化的糖在喷头旋转离心力的作用下,通过钢网甩出遇冷凝为丝状;4、用绕糖棒在机头上方绕糖丝,形成大团的棉花糖。
6. 怎么用棉花机做棉花糖
其实拉丝棉花糖机完全可以做出花式棉花糖的,技巧如下:刚卷棉花糖的时候火稍微大一点,把整个竹签卷均匀,第二勺糖火稍微小一点,然后用竹签四周压痕。在所有的棉花糖机都不能说出花式棉花糖,做过棉花糖的都知道,棉花糖机的出糖口就那么小,而且棉花糖都是一点一点缠上去的,顶多缠出来就是个圆的,怎么会缠出那么多奇形怪状的棉花糖呢,所谓的花式棉花糖只不过是商家的炒作而已